第三百七十章 山藥和雪餅配在一起也能做菜？謝保民：一切為了孩子！（第3/4頁）

大火煮制差不多一分鐘，用漏勺將山藥撈出來，略一控水後放在盆裏，撒上幹澱粉，攪拌均勻。

接著鍋裏的水倒掉，洗凈後加入半鍋植物油。

油溫五成熱，將裹滿幹澱粉的山藥一根根下進油鍋中。

下進去先不用管，等表面炸到微微焦黃時再翻動一下，剛下去就翻動，山藥表面的幹澱粉會脫落下來。

等到山藥表面炸到金黃色，撈出來，放在漏勺中控油。

把鍋裏的油倒出來，放入一大勺白糖，再加一勺水，小火不停的翻炒。

鍋裏的白糖很快就開始融化，隨著水分減少，鍋裏開始出現大泡，耐心等待一會兒，等大泡轉成小泡，並且顏色由白色開始往金色轉變時，關火，把炸好的山藥倒進去。

用小翻勺的方式翻拌幾下，讓山藥表面裹滿糖汁，最後盛到砸好的雪餅碎中，端著盆晃動幾下，讓雪餅碎粘到山藥表面。

做完這些，用筷子夾出來整齊擺放在盤子裏。

一道香酥美味又軟糯的山藥一品酥就正式做好。

林旭端到外面，頓時引起了陣陣驚呼聲：

“哇，這就是山藥一品酥嗎？看起來顏值好高的樣子。”

“外面裹著的是雪餅嗎？真沒想到小零食也能這麽用，又學會一招。”

“林老板，下次輪到你拍視頻時，記得做這道菜啊，顏值這麽高，食材又這麽接地氣，說不定網上還能掀起一波模仿熱潮呢。”

“雖然我不做飯，但我還是想問一句，用別的小零食可以代替嗎？”

林旭夾起一根山藥送到嘴裏，外面的雪餅鹹甜香酥，居然讓這道甜品菜有了更誘人的味道，這可真是意外之喜啊。

他說道：

“類似的這種小餅幹小零食都行，只要酥的有甜味就行，至於鍋巴之類的還是算了，跟甜品菜不搭，不建議使用。”

陳燕嘗了一口，沖林旭說道：

“妹夫，我生日那天記得做這道菜啊，我看大家能不能猜出來是什麽食材。”

要擱過去，陳總高低得學學這道菜。

但現在，做菜哪有談戀愛重要呀！

耿樂樂吃了一口後，隨即拍張照片發到了她建的一個幹爸幹媽群裏。

這個群很小，就三個人，平時都是崔清遠或者嚴琳跟耿樂樂聊天，兩人相互聊天的次數很少。

對於這倆矯情怪，耿樂樂已經習慣了。

發到群裏後，她艾特一下嚴琳：

“幹媽，店裏新上的甜品菜，用的是你最喜歡的山藥喲，趕緊來京城，我親自掏腰包請你吃。”

很快，嚴琳就回了條消息：

“等我把當下重要的事情處理一下就飛過去，到時候多陪你幾天。”

耿樂樂頓時笑了。

這是陪我嗎？我都不好意思點破你。

這會兒偷偷窺屏的某教授已經樂開花了吧？

正聊著，車仔拿著幾個幹鍋架依次擺在廚房門口的幾張餐桌上。

剛擺好，謝保民和魏乾等人就一人端著一口飄著香辣氣味的幹鍋從廚房走了出來，裏面的食材上掛滿紅油，看起來就讓人饞得慌。

“老爸厲害！”

“這是我們的最愛啊，謝謝老爸！”

聽著兩個孩子的驚叫聲，謝保民臉上露出了由衷的笑容，連剛下班趕來的蘇佩佩也一臉欣慰，丈夫跟倆孩子的關系真是處得越來越好了。

沈寶寶端著米飯坐在林旭身邊好奇的問道：

“我記得上學那會兒，你跟咱班上的男生超喜歡吃咱學校食堂的麻辣香鍋是吧？”

“對啊，喊你吃你嫌熱量高，沒辦法，我只能陪一群老爺們兒吃了，要是那會兒你沒注重身材的話，咱倆說不定早就出雙入對了。”

沈佳悅：？？？？？？

你膽小鬼不向我表白，還怪我咯？

林旭趕緊岔開話題，夾了一片裹滿紅油的臘腸放到自己碗裏：

“來吧小家夥，我早看你不爽了。”

把臘腸送到嘴裏，臘味和香辣味結合在一起的味道，加上臘腸特有的那種瓷實又肥瘦分明的口感，真是太美妙了。

太好吃了，有種一秒回到大學食堂的感覺。

不，這比大學食堂做得可好吃多了，畢竟師兄親自出手，香味辣味調配得都非常到位，而且食材也都很棒。

這樣的味道和口感，學校食堂可做不出來。

謝保民坐下來，夾著山藥一品酥嘗了嘗，隨即看著兩個孩子問道：

“宇飛宇航，這麻辣香鍋，有你們學校大廚做得好吃嗎？”

謝宇飛當即說道：

“沒有沒有，我們學校的麻辣香鍋可比這差遠了，老爸你真厲害。”

謝宇航也滿臉驚喜：

“就是，過去以為老爸就會做那些不麻不辣的菜品呢，沒想到一出手就這麽厲害……爸，你啥時候帶我們去釣魚台玩玩唄，我們還沒進去參觀過呢。”