第三百四十三章 強哥的死亡沖鋒式表白！做法繁瑣的銀絲鲊湯，鮮！

廚房裏。

林旭把綁在魚身上的稻谷仔細解開。

之前封著的時候，鮮味絲絲縷縷的，不太明顯。

此時解開，味道變得濃郁了許多，不僅有魚的鮮味，同時還有食材發酵的酸味以及酒味。

再配上淡淡的魚腥味，讓人聞一口，精神不由一振。

這……不會就是古人用來做醒酒湯的原因所在吧？

把稻草拿開，林旭將魚放進盆裏，開始清理表面粘著的糯米。

雖然最近氣溫不高，但糯米依然發酵了，跟剛蒸好的相比，這些糯米有了酒味和酸味，而且黏性更高，濕度也更大。

小心的把糯米扒拉下來，魚身顯現了出來。

鮮味和腥味變得更加濃郁，酸味和酒味減少了一些，但也不是沒有。

整條魚看起來跟現殺的好像沒什麽區別，只不過肉好像縮水了一些，不再有彈性，而且魚身軟軟的，沒有現殺的鯉魚那麽挺直。

林旭檢查一遍，感覺像是魚肉中水分減少造成的。

當時腌制的時候，魚身表面塗抹了一層食鹽，食鹽具有很強的脫水性，魚肉中的水分應該就是這樣被殺出去的。

魚身表面的糯米扒拉幹凈後，林旭又將魚肚子裏塞的糯米扒拉了出來。

古代人吃鲊，要麽生吃，要麽烤一下再吃。

林旭不敢生吃，他過不去心裏那道坎，不過烤著吃，這個倒是可以試試。

他將魚的後半截連帶魚尾巴切下來，魚皮表面打上一些花刀，再噴一些高度白酒，然後送到烤箱中進行烤制。

“嚯，這魚肉夠白的啊。”

剛上班的朱勇圍著林旭切剩下的魚身看了看，斷口處的魚肉並沒有出現腌制特有的那種醬色和黃色，反而呈現出了白色。

林旭看了兩眼，這才明白叫銀絲的原因了。

顏色這麽白，切成細絲後確實跟銀絲很相似。

對於什麽東西都要用一堆花團錦簇的詞匯來稱贊的古代人來說，用銀絲稱呼魚絲倒挺寫實的，沒有誇張。

沒多久，烤箱裏的魚尾已經烤得表面金黃。

打開烤箱，一股好聞的鮮香味從裏面飄了出來。

這股味道很特別，跟之前烤魚片的味道有點相似，但香味兒卻更濃郁一些，而且還夾雜著一些酒味以及別的氣味。

總之，挺好聞的。

用手撕下一條魚肉送進嘴裏，林旭首先品嘗到了一股鹹香的味道，接著是魚肉的鮮美滋味。

跟新鮮的烤魚不同，這種被腌制過的魚烤制後，口感會變得稍稍勁道。

配上魚肉的鹹香味兒，林旭覺得這玩意兒挺適合用來下酒的。

這麽烤一下就能吃，下酒又下飯，加上味道鹹香，一小塊就能吃一頓……這大概就是明朝落魄文人喜歡吃鲊的原因吧。

便宜、耐放、性價比高……沒理由不選擇這種美食啊。

今天中午的聚會既然跟鲊有關，那中午用炭火烤一些魚鲊塊吧，讓教授學者們嘗一下明朝文人的的日常美食。

吃了兩塊後，林旭覺得鹹味越來越重，便沒有再吃。

不過來上班的朱勇和魏乾倒是吃得津津有味。

兩人將魚尾上的肉撕成條，再用油餅卷起來吃，鹹香的魚肉配上喧軟的油餅，居然挺搭。

來到外面，幾位老人已經吃完走了，臨走前每人都掃著桌上貼的付款碼支付了早餐的費用。

沈寶寶捧著碗咕嚕咕嚕喝了一大口青菜瘦肉粥，拿起手機給陳燕發了條語音消息：

“燕寶燕寶，今天中午店裏有一場文人聚會，好像要品嘗旭寶做的銀絲鲊湯，你可以過來混個臉熟啊，以後公司需要文化人撐場面的時候，也不至於一個人都找不到。”

沈寶寶是歡樂傳媒的小股東，雖然從沒管過事兒，但這種混臉熟的場合多參與一下是沒錯的。

而且陳燕老自詡全家學歷最高。

那今天就找個高學歷紮堆兒的場合讓她清醒清醒。

陳燕貌似還沒睡醒，好一會兒才回了條睡意惺忪的語音：

“行啊，我中午正好去混一頓飯。”

聽著陳燕慵懶的聲調，沈寶寶夾了塊泡蘿蔔送進嘴裏，咯吱咯吱的嚼了兩口，按著語音發送按鈕回復道：

“你還沒睡醒啊，那接著睡吧，我繼續吃早餐了。”

早餐？

正縮在被窩裏不想動彈的陳燕當即被這兩個字給吸引住了。

她坐起來開始穿衣服，打算去店裏吃早餐。

而另一邊，竇雯靜領著公司的攝像師，開車來到店門口，準備開始拍攝姜片糖的做法，繼續給這道小吃預熱。

上午九點。

西二旗的一幢寫字樓中。

提著一罐姜片糖的李強打完卡走進公司。

昨晚他嘗了幾片老板娘送的姜片糖，覺得挺適合放在辦公室吃的，今早出門時，就順手帶上了。