第二百六十五章 鱷魚肉真是太好吃辣！魏師傅，你晚上能送我回家嗎？（第3/4頁）

把腌制好的肉餡端到灶台前，再用手摔打幾下，讓肉餡再次起膠上勁兒，接著左手蘸水，在肉餡中抓幾下，排出肉餡中的空氣。

然後松開左手的虎口部位，輕輕擠壓，讓剛剛抓了幾遍的肉餡從虎口的部位擠出來。

擠成一個圓柱狀態的時候，右手拿著陶瓷勺子蘸一下水，在左手虎口的位置輕輕一挖，一個圓滾滾的小丸子就成型了。

順著鍋邊小心把丸子放進鍋裏，接著繼續擠肉餡，挖丸子。

“哇，旭寶，我想學這個？”

正剝蒜的沈佳悅看到這一幕，頓時被吸引住了。

左手輕輕擠壓，右手掂著勺子一挖，一顆圓滾滾的肉丸子就做成了，這簡直就像魔術表演一樣。

林旭說道：

“這個可不好學，對你們來說有點超綱。”

“喔，那好啵……”

陳燕不死心的問道：

“有點超綱是超了多少啊？”

俺可是連皮凍蛋羹水果酪都會做的美廚娘，要是超綱一點點的，這不正好可以挑戰一下嘛。

畢竟美廚娘是要勇於走出舒適區的！

對於大姨子勇於挑戰自我的精神，林旭還是很欽佩的。

但在烹飪中，越是這種喜歡不管不顧莽上去的人，越容易被燙傷或者在剁肉餡時候剁到自己的手……

算了，還是別給醫療單位增加工作量了。

林旭說道：

“就相當於小學一年級的學生算三元一次方程組，你倆還是省省吧，這不是新手能學的。”

盆裏剩下一半肉餡，林旭停了下來。

他將灶上的火燒開，把丸子煮一下，這能有效防止丸子中的肉餡夾生。

很快，鍋裏的水煮開。

用勺子撇去鍋裏的浮沫，又煮了兩分鐘，丸子就算是做好了。

趁著煮丸子的時候，他拿來一個小盆，盆裏放入蝦皮和紫菜，再放入一些白胡椒粉以及食鹽。

放好後端著煮著丸子的鍋，將裏面丸子和水一股腦倒進盆裏。

很快，鮮香的味道便從盆裏飄散而出。

蓋上盆蓋，直接端到餐桌上，這既能保溫，同時也能把紫菜中飄出來的鮮味燜在湯裏，讓湯的味道更加鮮亮。

忙完這些，林旭把剩下的肉餡端過來，順便端來半碗蒸肉粉。

將肉餡搓成丸子，搓好後往蒸肉粉中滾一下，讓丸子表面沾滿蒸肉粉，然後擺放在盤子裏。

肉餡全部用完，正好做了滿滿一盤子圓滾滾的肉圓，這樣放進蒸櫃裏蒸制透之後，就是粉蒸鱷魚丸了。

沒多久，一道道的菜品開始出鍋。

紅燒鱷魚腿、冰糖鱷魚爪、蒜蓉粉絲蒸鱷魚、腐竹煲鱷腩、生爆鱷魚腸、椒鹽鱷魚排、幹煸鱷魚腸、小炒鱷魚肝、麻辣鱷魚肺、白灼鱷魚肉、霸王鱷魚頭、豉汁鱷魚排、水煮鱷裏脊、幹撈鱷魚皮、黑椒鱷魚柳、生汆鱷魚丸、粉蒸鱷魚丸、黨參黃芪鱷尾湯……

洋洋灑灑二十多道菜，而且分量還很足，看得親友們當即就饞了。

“謝謝長輩們的到來，這頓全鱷宴是我和旭寶、燕寶共同完成的，大家有什麽意見可以提出來，下次我們再做會繼續改進的。”

沈寶寶像是廚師長一樣發表著餐前致辭。

引得親戚們趕緊放下手中的碗筷鼓掌致意。

雖然都知道她倆在廚房只是打醬油而已，但打醬油也是在幹活兒啊，在座的這些親戚中，也就這倆丫頭肯進廚房。

其他的表弟表妹們，嬌生慣養得連系鞋帶都想讓保姆代勞。

這麽一對比，沈寶寶和陳燕頓時贏得了一波誇獎。

陳燕的老媽沈國芳也忍不住誇了自家閨女兩句：

“今天中午我們家小燕給老太太蒸了蛋羹，做了皮凍，飯後還做了西瓜酪和蜜桃酪，把老太太高興壞了。”

這通誇獎讓一直被嫌棄的陳總用力抓住了沈寶寶的手。

哈哈，沒想到我也有被誇獎的一天，終於不再是表妹的背景板了。

正激動著的時候，沈國芳再次說道：

“你們說我家小燕長這麽漂亮，也這麽賢惠，這兩年也沒少掙錢，咋就找不到對象呢？大家都操著點心啊，馬上三十了，再不結婚成老姑娘了都。”

陳燕：“……”

嗚嗚嗚嗚我都這樣乖巧懂事了咋又提這一茬啊？

就不能讓我安安靜靜的享受美食？

為了轉移話題，陳燕起身將蓋著蓋子的菜一一打開。

每打開一樣，親戚們臉上的震驚就多一分。

沒辦法，這些菜的太漂亮了，鮮香味美，各具特色，不管賣相還是味道，都非常吸引人。

沈國富高興地嘴巴都咧到耳根兒了：

“小旭真是深藏不露啊，幸好這次我買了鱷魚，不然這孩子不定瞞到什麽時候呢。”

林旭苦笑一聲，隨即開始給長輩們倒酒。