第二百六十三章 魚腸煎蛋！女婿擅長做魚？那就做一次全魚宴吧！

“爸，少喝點吧，晚上還有下酒菜呢。”

見到老丈人要用五糧液給這些烤魚“消毒”，林旭趕緊拉住了他。

開玩笑，剛剛敬酒喝的，再加上之前在包房裏和姥爺以及耿立山喝的，今天老丈人和老爸應該都喝了八兩以上。

這要再喝下去，估計用不了多久就得往醫院急診送了。

沈國富拿起一條魚，用手從中間撕開，將其中一半遞給林紅旗，他拿著另一半送進嘴裏咬了一口，當即沖女婿豎起了大拇指。

“哎喲，這魚刺烤得倍兒酥，味兒也好，小旭等會兒給我裝點啊，晚上跳完操沒著沒落的，總想嚼巴點東西，這烤魚不正好嘛？”

你要吃這烤魚，那操基本上就白跳了啊。

鯽魚雖然熱量低，但烤魚上又是白糖又是蜂蜜的，臨烤好還用甘蔗渣熏了一會兒，熱量比正常鯽魚高出一大截。

最關鍵的是，這小鯽魚一烤，分量少了，一旦開吃，沒有個三五條根本刹不住車。

三五條小魚下肚後，又想來杯啤酒順順了。

一來二去的，不就成越減越肥了嘛。

林紅旗也沒想到小魚兒烤得這麽到位，聞起來鮮香十足，中間還夾雜著比較撩人的焦糖味兒。

吃到嘴裏後，香酥的外皮上有著淡淡的甜味。

而裏面的魚肉則被烤得稍稍有些幹，吃起來很是勁道。

親家說得沒錯，這魚真適合下酒。

“晚上做醬燜魚雜和麻辣魚鱗，還有魚頭燉豆腐以及椒鹽魚骨，下酒菜多著呢，不比這烤魚差。”

林旭生怕嶽父和老爹上頭了再喝二兩。

他拿起一個小竹筐，往裏面裝了大半筐還散發著濃郁鮮香味的烤魚，隨手遞給了沈國富：

“既然好吃，就讓大家也嘗嘗吧，這會兒剛烤好還有點硬，回軟後口感更好。”

嗯，自己有可能攔不住兩個酒鬼。

但沒關系，讓嶽母和老媽來收拾他倆就行了。

專業的事兒，就得交給專業的人來做。

沈國富一手拿著半條魚慢慢咀嚼著，一手端著竹筐走出了廚房，和林紅旗一道找樓上的家人分享美食去了。

他們走後，林旭坐在烤爐前，拿起一條烤好的小魚嘗了嘗。

嗯，這魚幹確實不錯，濃郁的鮮香和勁道的口感，確實挺勾酒蟲的，也難怪老爸和嶽父嘗了之後想整二兩。

正感慨著的時候，喝得兩頰紅撲撲的戴建利走了進來。

“林兄弟，你那烤魚幹……我去，這就升級換代了？”

他本想要點中午那種魚幹晚上當下酒小零食的，但見到林旭烤好的開背鯽魚，當即就改變了想法。

這小魚兒可比那些魚片誘人多了，要是晚上就著整二兩……

樂子人戴建利當即說道：

“魚幹能給我點兒嗎？我用幹碟蘸料的做法交換，不白要。”

幹碟蘸料的做法？

林旭的好奇心一下子被勾了起來。

要說別的，他還真沒啥興趣，但幹碟蘸料的話，現在林記美食還真缺一款靈魂蘸料，要是能把做法學到手，店裏蘸幹碟的料就能換成統一的標準，烤全羊的蘸料也能得到進一步的升級。

現在店裏做烤全羊，用是卓越級烤全羊配套的蘸料。

要是換成戴建利做的完美級蘸料，味道應該會更上一層樓。

林旭笑著說道：

“那我就等著戴總廚指點了啊。”

戴建利擺了擺手：

“指點談不上，就是相互切磋唄，不過幹碟蘸料現在做不了，等過幾天我們十八號樓做的時候我通知你吧。”

這種幹碟蘸料雖然看似簡單，但每次加工對戴建利來說都是大工程。

現在林記美食的後廚食材不全，配套的廚具也沒有，所以幹脆下次做的時候把林旭喊過去，讓他全程看一遍。

林旭沒想到做個幹碟蘸料這麽麻煩。

不過能全程觀察倒是挺好的，他二話不說便答應了下來：

“戴總廚你要多少斤魚幹？我這就讓人再買點鯽魚，重新給伱烤點。”

要說別的沒有，但烤鯽魚還是不在話下的。

這玩意兒成本低，烤制時用的還是烤爐中的余溫，一次性能烤一大盆，所以林旭才問出了幾十斤的話。

面對完美級烹飪技法，別說幾十斤了，哪怕上千斤魚幹也是劃算的。

戴建利一聽就笑著說道：

“難怪今天林兄弟敬酒時候左一杯又一杯的喝呢，原來你跟我一樣，也是個實誠人啊……我就用打包餐盒裝點兒就行了，平時懶得做，碰到你這手藝，多少有些饞得慌。”

說話的時候，他捏起一片被烤得酥脆金黃的魚肉嘗了嘗，隨即改變了主意：

“裝兩盒吧，這一調味兒比之前好吃多了。”

林旭：“……”