第二百五十二章 林記的霸王餐活動！師弟，我來教你一道壯腰補腎的菜！（第3/4頁）

至於伴手禮……

舒雲想了想給出了自己的建議：

“你要不忙的話現在做點沙琪瑪和馬蹄糕吧，純手工制作，也代表了咱們林記的誠意。”

“行，我這就上樓準備。”

傍晚。

烤爐中的烤全羊表面開始變得紅潤的時候，釣魚台的總廚們也陸續的到了。

作為本次請客的東道主，老黃早早就候在了門口。

他今天不僅訂了一只烤全羊，來的時候還帶了不少新鮮的食材，打算讓後廚幫忙加工一下。

謝保民端著保溫杯剛走進林記的大門，見到老黃，便走過去小聲問道：

“讓你帶的食材你帶了嗎？”

“帶了帶了，都在樓上呢，都是一級品，不信你等會兒可以去看看……老謝，你現在咋也開始補了？”

“我哪用得著那玩意兒啊，是我師弟問我要的。”

老黃：？？？？

不是吧，林師傅才二十來歲啊，這就開始補身體了？

那回頭遇到補虛的食材，得多往林記送點啊。

謝保民喝了口保溫杯中的枸杞水，隨即看著一臉微笑的舒雲問道：

“怎麽樣舒總，在這裏還適應嗎？”

“挺適應的，那群總廚沒找您的麻煩嗎？”

“給八個膽子他們也不敢……我先上去看看啊，裝修好之後還沒來過呢。”

他順著樓梯來到樓上，裝作一副欣賞店內風景的架勢，但步履卻直奔二樓的廚房，還越走越快。

到了廚房門口，見到車仔，他忍不住問道：

“老黃送來的食材呢？”

“在儲物間，我剛看了一下，都是秋葵、韭苔、鐵棍山藥啥的，感覺都是中年人愛吃的……”

謝保民小聲說道：

“老黃那歲數你也能看出來吧，虛得走幾步路都喘，所以他見天的惦記著壯腰補腎呢。”

車仔嘴裏嘖嘖稱奇：

“怪不得他送來的時候一臉神秘，原來是給自己補呢。”

來到儲物間，車仔打開一個泡沫箱，裏面全都是老黃帶來的食材。

“謝總廚，要不我幫你搬到操作間吧？”

“行，反正我來得有點早，這些食材交給我算了。”

來到操作間，兩人碰到了剛從面點部出來的林旭，送給總廚們的沙琪瑪和七彩馬蹄糕全都已經準備妥當，甚至還有禮盒裝了起來。

“師兄，來這麽早啊？”

“閑著沒事，我來看看需不需要幫忙……這些食材我來處理就行了，你該忙別的忙別的。”

他這麽一說林旭就懂了。

這些食材全都是補腎壯腰的，師兄早早過來，不會是最近操勞過度身體繼續補充能量了吧？

都說年輕人不懂得節制。

沒想到這些中年人狂野起來比年輕人厲害多了。

謝保民見師弟露出了似笑非笑的表情，當即幹咳一聲：

“師弟，你這會兒要是不忙，我教你一道壯腰補腎的菜品吧，號稱男人必吃，哪怕你現在用不著呢，以後也會有需要的。”

林旭：“……”

師兄啊，你可不能因為自己虛了，就覺得所有人都虛啊。

不過這種菜雖然自己不需要，但可以做給老丈人等人吃嘛，這會兒下手早的話，說不定晚飯時嶽父還能沾沾光呢。

想到這裏他便說道：

“那我就學學唄，師兄你打算做什麽？”

謝保民將泡沫箱中的秋葵提出來，解開袋子後說道：

“這玩意兒號稱男人的加油站，女人的美容院，男女吃了都好，你可得學仔細啊。”

這？

林旭不喜歡吃秋葵，總覺得黏噠噠像塞了鼻涕一樣。

沒想到師兄居然這麽喜歡，他便問道：

“師兄，秋葵怎麽做才最地道？”

“白灼！我現在就教你白灼秋葵的做法，雖然號稱男人必吃啥的，但做法上挺簡單，幾乎一學就會。”

說完，他往盆裏接了一些清水把秋葵洗一下，隨即將水倒出來，撒進去一把面粉，然後拿著秋葵，一根根的搓了起來。

“秋葵表面有一層細細的絨毛，裏面很容易藏汙納垢，所以要清洗幹凈。洗的時候可以用面粉或者食鹽揉搓，這樣能輕松將絨毛清洗幹凈。”

搓完之後他又沖洗兩遍，接著起鍋燒水。

白灼嘛，都需要在水裏燙一下的。

“秋葵的精華就是裏面的膠質性黏液，為了保證營養不流失，焯水的時候要整根下進鍋裏，不能改刀，這樣裏面的營養才會得以保存。”

一聽這話，林旭好奇的問道：

“那不能生吃嗎？”

“不行的，秋葵裏面有草酸，直接吃吸收不好，所以要燙一下，這樣再吃就沒問題了……除了燙之外，也可以在秋葵表面抹油上鍋蒸制兩分鐘，同樣也有白灼的效果。”