第二百一十一章 兒砸，該抽獎啦！嘿，這螺螄粉臭臭的還挺好吃！

“滋啦……”

鍋裏的油燒熱後，林旭放入切好的蔥姜花椒八角等香料。

翻炒出香味後再放入幹辣椒段，繼續翻炒，等幹辣椒的香辣味出來後，舀一炒勺豆瓣醬放進去，改小火慢慢炒出紅油。

“炒料頭的時候，把豆瓣醬放在後面，這樣炒出來的料會更香，紅油也更漂亮。”

林旭對著直播鏡頭解釋一下炒料頭的技巧，隨即將準備好的螺螄倒進了鍋中。

繼續翻炒，讓紅油料頭把螺螄完全包裹起來。

接著倒入兩罐啤酒，一小盆清水和一把冰糖，蓋上鍋蓋開始燉煮。

“不管做螺螄還是小龍蝦，都別忘了放冰糖，冰糖可以讓辣味變得更柔和，同時也能起到提鮮的作用。”

正講解著的時候，鏡頭外的沈寶寶來了一句：

“簡單來說，就是更好吃。”

林旭：“……”

你這個簡單來說，有點簡單啊。

裏面涉及到的烹飪知識啥的都不解釋，網友們會買賬嗎？

他抽空看了眼直播畫面。

結果發現彈幕上全都是附和沈寶寶的話。

“老板娘說得對，直接說好吃就行了，沒必要解釋，反正我們又聽不懂。”

“笑死，林老板總是試圖想教會我們。”

“我對美食的分類很簡單，要麽好吃要麽難吃，不像有的人，一口菜下去八百字的小作文都能感慨出來。”

“還是老板娘的解釋深入人心。”

“……”

這屆網友很擅長隨遇而安啊……林旭哭笑不得的看著大家的彈幕，總覺得大家越來越佛性了。

趁著煮螺螄的功夫，他開始準備做螺螄粉要用的配料。

餐廳的儲物間有適合做螺螄粉的米粉，抓一些放進水盆中泡著。

隨即再泡點木耳，等會兒焯一下投涼後再切絲，就成了螺螄粉中必不可少的木耳絲了。

把這兩樣泡上後，林旭見到餐廳涼菜區有一大托盤油炸花生米，倒省了他再炸一次。

不過花生米有了，腐竹還沒呢。

他從儲物間拿出一大包腐竹，小心的掰成小塊，隨即起鍋燒油，不等油熱就將腐竹放進去，用溫油炸制。

“炸腐竹的時候要用最小火，這樣才能讓腐竹在油中慢慢舒展開，炸成那種香香酥酥的口感。”

做燒腐竹之類菜品的時候，也需要用溫油把腐竹發一下。

但那個是把腐竹整根放進油鍋中，不用掰成小段，而且腐竹稍稍舒展開就要撈出來，不像現在，得等腐竹炸香炸酥之後再撈。

京城。

沈國富躺在辦公室的沙發上，看著女婿炸腐竹，居然沒由來的有些餓，他想了想把直播最小化，隨即點開微信，給保姆柳阿姨發了條消息：

“等會兒找地方買點螺螄，做一些麻辣螺螄吧。”

“可是……韓主任早上走的時候說晚上吃雜糧餅的。”

柳阿姨有些好奇。

咋兩口子想吃的東西還不一樣嗎？

沈國富回復道：

“雜糧餅明天再吃吧，今天做螺螄，順便再煮點螺螄粉，好久沒吃那玩意兒了，怪想的慌。”

“好的！我這就開始準備。”

看到這條消息後，沈國富開始憧憬晚上就著螺螄吃螺螄粉的情景了。

一想到那些香香辣辣的螺螄，他突然想到，光有螺螄還不行，這玩意兒得配著啤酒才算完美。

想到這裏，他立馬起身，拿起桌上的電話打給了秘書小鄒：

“讓你弟弟買一小桶紮啤放在我車子的後備箱中，看清日期啊，必須今天現做的紮啤才行。”

“好的沈總！”

吩咐完之後，沈國富原地轉了個圈。

晚上終於可以好好過下癮了，期待！

而此時的林旭，正在用漏勺從油鍋裏往外撈腐竹。

撈幹凈後往鍋裏加入一些冷油，讓鍋裏的油溫重新降下來，這樣炸第二鍋的時候，腐竹就不會糊了。

把第二鍋腐竹下進去後，他閑著沒事，捏起一片炸好的腐竹遞向了攝像頭方向。

就在網友們以為林旭要喂自己的時候，就聽到了老板娘哢嚓哢嚓的咀嚼聲：

“哇，又酥又香，好好吃！”

直播間的彈幕上頓時飄過一連串的檸檬。

“此刻，一位滿臉姨母笑的單身狗飄過！”

“好氣喲，明明他們在撒狗糧，但我卻抑制不住的露出了姨母笑！”

“巧了，我也是這樣。”

“好想擁有這麽甜甜的愛情呀，我寧願拿我老板的雙腿來換！”

“樓上你？？？？？居然還幻想雙喜臨門？”

把所有腐竹炸完後。

就剩下酸豆角酸筍和酸蘿蔔了。

林旭走出廚房，沖在外面摘菜的二姑夫石文明問道：

“姑父，你做的泡菜在哪放著呢？我準備拿點酸筍酸豆角啥的做點螺螄粉。”