第一百一十六章 這扣肉也太香了吧？閨女學聰明了！

其他驚喜？

老哥你到底有多饞肉啊！

林旭說道：

“我們下午的員工餐是大燴菜，剛做好，你聞到的香味應該就是大燴菜的香味吧？”

沈國富頓時眼前一亮：

“兄弟，給我也來點咋樣？我挺喜歡吃這種菜的，但家裏的保姆做得太精致了，一般飯店做出來又不是這個味兒，你們這員工餐吃得真夠好的啊。”

林旭沒想到這位賓利老哥居然好這口，也沒拒絕：

“老哥也是店裏的老顧客了，等會兒我給你盛點吧，免費送伱吃。”

“不用不用，你們這麽辛苦，我不能白吃。”

沈國富說完就對著收銀台的收款碼付了二百塊錢。

我老沈好歹也是有頭有臉的人，哪能蹭吃蹭喝呢，這要傳出去老譚他們還不得笑掉大牙？

林旭也沒拒絕。

戴上隔熱手套打開了蒸櫃。

剛打開，一股濃香夾雜著梅幹菜特有的鹹鮮味兒便飄蕩而出。

“嗯，就是這個味兒！”

沈國富饞中午突發奇想讓秘書準備了一份減脂餐。

吃的時候倒是沒覺得有什麽，味兒還不錯，但吃完後他閑著沒事抱著手機瀏覽了一會兒美食相關的短視頻。

這一看不當緊。

一下子就被各種肉食給吸引住了。

他越看越饞，越饞就越想看。

最後忍無可忍，打給了林旭，訂了一份梅菜扣肉。

其實這會兒扣肉蒸得還有點輕，要是能再蒸上個半小時左右，味道和口感會更好，不過賓利老哥著急要走，林旭便把扣肉端了出來。

端出來後。

他沒有立即倒進打包餐盒中。

而是端著碗來到灶台前，小心的把碗裏蒸出來的肉湯和油脂倒進鍋裏，然後才拿著一個打包餐盒扣在蒸碗上。

快速翻轉過來後。

把碗拿開。

這道完美級的梅菜扣肉才露出了廬山真面目。

紅潤的肉皮顫巍巍的疊壓在一起，排得整整齊齊，對強迫症來說簡直太愉悅了。

而肉中散發著的濃郁香味，則不斷撩撥著味蕾。

“臥槽，這也太香了吧？”

車仔他們因為離得近，對這道梅菜扣肉就更加惦記起來。

要是歐華和胡老板沒來，大家就可以嘗嘗了。

結果這倆老板一人要兩份，硬生生把梅菜扣肉買得一片不剩。

唉！

只能明天再吃了啊！

林旭把灶上的火打開，將倒出來的湯汁燒沸騰，往裏面淋了一點水澱粉，等湯汁變得粘稠的時候，他又淋了一點料油。

然後端起鍋。

用勺子舀著鍋裏那些紅潤粘稠的湯汁，小心的澆在了打包餐盒裏的扣肉上面。

澆上這層湯汁後，扣肉的色澤變得更加誘人起來。

在燈光的照射下，上面的油花還泛著光澤。

“漂亮！兄弟你這手藝真是沒得說！”

沈國富看得著急，要不是人多，他剛才就抄起筷子夾兩片先過過癮了。

林旭扣上打包餐盒的蓋子，然後放進保溫袋中。

扣肉是熱吃類菜品，越熱越好吃，所以要盡可能的保溫。

打包好扣肉後，林旭又拿著打包餐盒盛了一份大燴菜，接著又給賓利老哥盛了幾片剛剛鹵好的豆腐幹和四碗米飯。

“哎喲，還是老弟懂我啊，不管是燴菜還是扣肉都是下飯菜，兩碗米飯確實不太夠，謝謝兄弟了啊！”

沈國富提著打包袋忙不叠的回去了。

回家還得演戲騙閨女吃粗糧呢。

不能誤了時間。

沈國富走後。

店裏的晚餐也開始了。

林旭盛了大半碗燴菜，就著米飯吃了起來。

這燴菜做得真不錯，粉條外面裹滿油脂，口感爽滑，肉片煸出了油脂，吃起來香而不膩，而豆腐幹，則已經吸飽了湯汁，吃起來汁水豐盈，香軟可口。

至於卷心菜芹菜胡蘿蔔等食材，也各有優點。

可以說，這是一份做得非常完美的燴菜，哪怕做流水席的大師傅，也最多這水平了。

林旭覺得回頭再接團餐活兒可以把燴菜加上。

那樣店裏的成本會更低，顧客挑選菜品的余地也更多一些，兩全其美。

嘗了燴菜之後，他又嘗了嘗用鹵水做的豆腐幹。

外面炸得金黃的部位咬起來依然勁道，而裏面的豆腐則變得松軟多汁起來，麻辣鮮香的鹵汁吃起來非常美味。

吃完一片後。

林旭沖宋甜甜說道：

“把鹵水豆腐幹加上，三塊錢一片，要是賣得好的話明天開始上量。”

飯後。

店裏的顧客陸續來了。

粵利粵和許教授兩口子一塊兒點了份水煮肉片，而周大爺和梁大媽兩口子則要了清蒸鱸魚和幹煸雞塊。

大家坐在一起吃吃喝喝。