第23章 粉羹肉丸子湯(第3/3頁)

天兒漸漸冷下來,這一帶的西北風可不是開玩笑的,誰願意大冷天蹲在冷風口吃飯呢?沒得為了幾文錢,做出一身病來。

有個店面就不同了,甭管外頭刮風下雨,裏面照舊營業,便是有錢的客人,也敢往裏招呼。

瞧如今師雁行她們的大碗菜攤子就知道了,去的客人仍是賣苦力的夥計為主,也就是鄭平安鄭小官人那異類不嫌棄……

那還是更上不得台面的小鎮呢,君不見,連老杜等底層衙役都瞧不上,不愛來,還是師雁行天天送貨上門,這才把買賣維持住的。

這早飯實在沒有師雁行做的好吃,但娘兒仨頭回“下館子”,身邊就是熙熙攘攘車水馬龍,人間特有的喧囂從四面八方湧來,將她們緊緊包圍。

初升的日頭自東方緩緩爬起,溫暖的陽光燦爛而熱烈,就這麽呼啦啦照下來,叫她們的頭發絲都染了亮,隨著動作緩緩浮動,好似空氣中翻飛的金線。

這是一種獨特的體驗。

好像整個人都跟著這條街,這座城,一起脈動。

魚陣半張臉埋在肉丸子湯碗裏,用力鼓起臉頰,“呼~呼~”吹了幾口,有點暈。

等不那麽熱了,她一手抓著勺子,一手掰著碗,認認真真往嘴裏扒,肉丸子擠在腮幫子裏,鼓鼓囊囊的。一雙大眼露在碗沿上,好奇而興奮地看著陌生的街道。

好多人啊!

好多車!

江茴抽空幫她擦嘴,也跟著多看幾眼。

如此陌生而熟悉的繁華,可此時心境卻已大大不同了。

師雁行看了一圈,吃得差不多了,起身去付賬,一邊看臨街靠窗的位置,那廚子手速飛快地汆肉丸子,一邊問道:“敢問小哥兒,這城中牙行在哪裏,縣學又在哪裏?”

過來收錢的夥計聽這兩個地方完全不搭界,有點好奇地看了她一眼,倒沒細究。

“牙行在城北,掛著黑字招牌的就是。縣學麽,就在過了縣衙那條街,街口好大一座官府修的牌坊,兩側插著紅底黑邊大旗子,氣派著呢,老遠擡頭就看見了。”

師雁行道了謝,忍不住又多看了會兒。

那廚子是個老手了,分明是汆肉丸子這樣粗糙的活計,竟也做出幾分美感來:

他守著一盆打好的肉泥,裏面加好蔥姜,右手狠狠抄一把,輕輕一捏,虎口處略松,左手拿著竹片在根底一撥一挑,肉丸子就斜著劃出一條拋物線,“噗嚕嚕”滾到另一邊的湯鍋裏去了。

早有另一位師傅拿著大抓籬,看肉丸變色,從底部緩緩浮上來,便用力攪動一番,數對了數目,往盛了湯底的碗裏一扣,齊活兒!

一整套流程簡單質樸,分工明確,呈現出一種近乎機械流水線般的爽感。

常有人像師雁行這般看得入神,幾個夥計並不以為意,還有點兒得意地說:“我們這是老字號了,幾個師傅都是幾十年做慣了的!硬是要得!”

師雁行笑著點頭,“手藝確實好。”

就是做了幾十年了,還是這麽個味兒……