第25章（第4/4頁）

沈四伯：“……”

大家都這麽沉得住氣，搞得他也不好意思大驚小怪了，只能坐下來繼續看姝娘的表演。

沈麗姝到這麽多油其實是要炸蔥頭酥，據說這是鹵肉的靈魂調料，正好這個時代也普及了胡蔥，她當然不能放過。

多點油才能把蔥頭炸透炸香，最後燉肉只需要用蔥頭酥，蔥油還可以保存起來拌面拌飯甚至炒菜吃，並不會浪費資源，所以她就放心大膽的用了。

等到那陣霸道濃郁、直沖人心底的蔥香味彌漫了整個廚房，沈四伯和徐二舅已經徹底心服口服了，沈徐氏也重新挺直了腰杆，捧著那碗蔥油的樣子就像捧著什麽失而復得的珍寶，柔聲問閨女：“姝娘，這油不用了吧？那娘收起來了。”

沈麗姝正在展示真正的技術，她需要用鍋裏的一點底油，將切成均勻大小的五花肉不斷煸炒出油脂和香味，也沒時間看她娘浮誇的反應，只是點頭：“嗯嗯收起來吧，最好用東西蓋上，別落了灰，這蔥油拌面可香了。”

肉煸炒到一半就可以下大小料了。

是的，大小料。

燉板栗燒雞的時候只能用一些調味品的沈麗姝，如今儼然鳥槍換炮，她放假那天帶著弟弟們逛街，還去了趟藥鋪，把她買得起的桂皮八角香葉等大料都包了一小份回家，今天就是她展現巔峰廚藝的時候了。

沈麗姝很講究的放了蔥姜大料和糖，用大火煸炒出焦糖香味後加燒好的水，加調料，蓋上鍋蓋。

接下來就是慢工出細活的小火燉煮了，燉上一兩個小時才正宗。

但沈麗姝也沒閑著，又讓大弟把他們的小爐子搬出來：“待會娘要用大灶，咱們先把小爐火生起來煮幾個雞蛋，正好跟肉一起燉。”

沈徐氏覺得她今天真是斥巨資了，買了足足一斤半肉，可在沈麗姝看來，家裏這麽多人，一頓吃兩三斤肉也不誇張，她娘還是保守了。

沒辦法，肉不夠，那就雞蛋來湊吧，鹵肉飯怎麽能沒有鹵雞蛋呢？正好她剛才取香料時，看到櫃子裏本來空了的雞蛋籃子又滿了，用腳趾頭都能猜到，肯定是沈奶奶攢的雞蛋。

手裏有蛋，心裏不慌，沈麗姝數了數人頭，一口氣煮了六個雞蛋，正好一人半顆，連小弟都有，完美。

於是沈家旺這天下班回家，又在巷子口聞到了一股光是聞著味道都能讓人多下兩碗飯的肉香味，這回不用街坊們打趣，他腦子裏自然而然冒出一個聲音：啊，又是姝娘在燉好吃的了。

他咽了咽口水，都顧不上跟熱情的街坊們寒暄，腳步匆匆直奔家門，真是一刻也不想耽擱。

沈家旺一跨進家門，得到了前所未有的熱情歡迎，孩子們早已被這香味饞得口水直流，終於等到他回來，簡直比過年還激動，歡呼之後，一個個迫不及待的催促開飯。

沈麗姝也快忍不住了，建議道：“要不肉就不盛出來了，直接拿碗過來舀吧。”

就算放桌上，這麽多人也坐不開，還容易搶起來。

大家紛紛接納她的建議，並且再次默認讓姝娘擔起食堂大媽的重任。

於是一點也不高尚的沈麗姝在服務完大家後，以權謀私給自己多打了一勺肉湯。

一鍋肉看著多，分到每個人碗裏也就三兩塊而已，還好有雞蛋和肉湯拌飯，依然吃得眾人滿嘴流油，一時間室內只剩下人們瘋狂進食的聲音。

吃飽喝足，沈家旺才猛然意識到，他自從回家，滿腦子只有開飯，都沒跟四哥和二舅哥打過招呼。

來者是客，他也太失禮了，不由心虛的去看兩人，然後就看到他哥雙眼發直的摸著肚子，嘴裏念著什麽“好吃”“賽神仙”句子，一副還沉浸在美味中回不過神的模樣。

二舅哥在家吃過的好東西比他哥多，反應沒這麽誇張，但也好不到哪裏去，毫無形象的癱在椅子裏扣牙縫，那過分慵懶放松的姿態，就差再來上一杆煙袋了。

沈家旺瞬間放心的靠回椅子裏，很好，失態的不止他一個。

他哥和二舅哥不也沒跟他打招呼麽？