第九十五章

晚上十點, 在秦丹姝算著能有多少利益到手的時候，鐘記終於送走最後一桌客人，關門打烊。

門關上後, 大家做的第一件事不是去收拾桌椅打掃衛生，而是找個地方癱坐，喘口氣。

在今天之前，他們誰都沒想過鐘記開業第一天生意會這麽火爆。

開業之前的那點準備工作竟然是他們全天最輕松的時候，從那之後, 他們別說吃飯喝水上廁所，連喘口氣的時間都沒有！

每個人進廚房都是用的疾走，如果不是怕撞到人，他們肯定會用跑的。

端菜上樓下樓都沒坐過電梯, 沒辦法，這盤上了還得馬上回去端下一盤呢，哪有時間等電梯啊。

采購補了三次菜，每次要的量都不少, 卻完全不夠用。

廚房摘菜洗菜的人一整天都沒直過腰，切菜的幫廚感覺手握刀都握起泡了。

至於大廚們，人好像就立在了灶台前, 一手鍋一手勺，跟焊在了手上一樣。

那滿廚房熱氣, 就穿個薄袖都覺得熱。

外面接待客人的服務員嗓子都說啞了，連收銀台都排著隊。

他們真的從來沒見過這麽忙的餐廳。

癱在椅子上的一人開口道：“如果以後每天都要忙成這樣, 我覺得我可能堅持不了兩天。”

這話一出引來了許多共鳴，“太累了, 實在太累了。”

當然, 也有人表示要往好的方向想, “今天是第一天，人肯定多，過幾天就好了。”

“我們人手還是不夠，老板可能會繼續招人，搞個輪班制，估計會輕松些。”

“再招也招不了多少的，地方就這麽大，服務員一多就更擠了。”

大家一想也是，說白了，還是人太多，地方不夠大。

嗯，覺得五層樓餐廳還不夠大的，也沒幾家了吧。

癱了會兒 ，主管過來發話，讓把東西收拾好，等經理過來講話，然後就能回家了。

鐘記現在不做早餐生意，除了後廚幹活的，其他人可以十點半再來上班。

鐘記給的福利比之前德鼎樓開的還好，工資有漲，試用期過後給交五險一金，節假日還有各種福利，月休六天。

在餐飲服務業，差不多是頂尖水平了。

嗯，除了有點累，工作時間有些長，其他完全沒問題。

等收拾完畢，經理孫覓夏過來做今日總結。

她長相偏淩厲，不笑時特別能唬人，之前過來培訓那段時間，鐘記的員工都領教過她的厲害了，挺怵她的。

所以孫覓夏一來，所有人都站得板板整整的。

孫覓夏先問了句人有沒有齊，然後說道：“我長話短說，老板說今天大家都辛苦了，所以給大家準備了一份福利，每人兩百塊現金，等下找前台領，領完簽字就可以回家了。”

“因為剛開業，我們經驗不夠，出現了好些沒處理好的問題，有很多不足之處要改正。前三天，給大家一個過渡期，適應習慣並改正不足之處。三天後，實行考核制，表現優異者有獎，犯錯有罰，後面人事會下發詳細制度給大家。好了，我說完了，大家回家路上注意安全。”

非常簡短的講話環節，孫覓夏說完就上了樓。

員工們聽到今天還有福利拿，頓時高興得不行。

“老板真好，要是經常有獎，我希望鐘記的生意每一天都跟今天一樣好！”

“+1，不愧是小老板。”

“突然有點期待考核獎勵了，說不定每個月還能多個五百一千的，想想就爽。”

孫覓夏幾句話讓所有人的疲憊一掃而空，然後跑去前台領福利。

錢發的是現金，剛從銀行取回來的。

樓下員工在領獎，樓上鐘意也在給徒弟們發福利。

第一天開業，鐘意把所有徒弟全叫了過來，加上他，一共十二個主廚。

但這麽多人，還是讓他們忙得夠嗆，可不得發點福利慰勞下。

鐘意這邊是包的紅包，金額不少，摸著就挺厚實。

紅包給完，鐘意就開始說話，“一會兒我還得跟嚴總和孫經理他們開個會，你們這邊我就說快點。”

“看情況，前面幾天都會很忙，還得你們全部過來才行，等後面人沒這麽多了，你們就可以輪班回去擺宵夜攤了。我也會再招些人，你們有合適的也可以介紹過來。”

“如果有人想做早餐生意的，到時候跟我說一聲，這裏是市中心，早餐生意應該不會差。”

“其他就沒了，都辛苦了，早些回去休息吧。”

大家累得確實也沒多少精力說話，只想趕緊回去睡覺。

倒是趙洪升留在了最後，明顯有話要跟鐘意說。

“師父，我覺得你應該再招個人來專門管後廚，看今天這情況，我肯定是分不出精力來的。”

“我們兩個人一起都忙成這樣，之後師父你還要去忙別的事，”趙洪升搖搖頭，都不敢想象那時他會有多忙了。