第87章

第二天,大家齊齊停下手頭事，開始忙碌起“美食創作”的事。

——瘦猴帶著李晴玉、洪禾禾她們去正義島摘野果子去了。

——龍強帶著申書華、陳躍進和李愛國他們去了筍尖島，挖那兩棵冬荔枝樹和中草藥……

——那幾個幫梔梔起房子的老把式們也搖著小船兒出海打魚去了。

——梔梔就和廚藝比較好的高甜甜、陶容冶、方麗娟留在島上研究各種小吃的烹飪,於露留下來幫大家打下手。

歷時一天一夜,大家齊心協力找回來各種各樣的食材,研制出好幾種美食。

第一種小吃，大家取名為“百味餅”。

面皮擀得薄薄的,蒸熟。

雞蛋液打勻、調好味道，一勺蛋液煎成一只蛋餅,蛋餅只煎一面，所以一面是焦脆的,一面嫩得可以流汁。

為保證口味的復合性，陶容冶配上了一丁點兒的甜味金櫻果醬,再佐以蛋餅的鹹鮮、酸辣蘿蔔丁……

同時還要考慮到口感的充分飽合度，於是高甜甜配上爽脆的生黃瓜條和油炸過的面皮和小蝦米……

最最最重要的，是蛋餅上還刷了一層大家共同研發出來的野韭菜醬！

這樣做出來的百味餅，一口咬下去,先是很驚艷的咬到很嫩很嫩的蛋餅，然後是脆蔔蔔的炸面皮碎與小蝦米的脆！

同時,小蝦米帶來了海鮮獨有的濃香與微腥……然而這味道只是一閃而過，接下來就是生黃瓜脆的清爽與多汁，令人精神一振。

伴之而來的，是濃郁的野韭菜醬的勁霸香氣混著面餅忠厚的麥香,再嚼上幾口，還能品出一丁點兒的果醬微甜，與酸辣蘿蔔丁的余味。

超級好吃！

第二種美食，則是老把式們做出來、又被梔梔改良過的“串串香”。

老把式們打來了大海魚,剝皮去骨取出魚肉，剁成肉泥，再與面粉、米粉和糯米粉一塊兒揉巴揉巴、還摔來摔去的，據說這樣是為了增加魚丸的彈性。調味以後，就做成了一粒粒白胖的魚丸。

魚丸煮熟以後會發胖，吃起來肉質細膩又彈牙。

梔梔和小夥伴們嘗過魚丸的味道——海魚的魚肉自帶鮮甜，所以老把式們並沒有做過多的調味，唯一的調味品就是鹽末。而且直接將魚丸放進清水裏煮沸後撈了，魚丸清淡而又美味，尤其合梔梔的味口。

梔梔明明只是想試試味道的，結果不小心就吃飽了，老把式們被她逗得哈哈大笑。

當然，這也是梔梔認可他們的魚丸的表現，讓他們感到很高興。

而梔梔的改進法子，就是在魚丸串的基礎上，又加了八爪魚串、鹽水小土豆串、和鹵海鷗蛋串、鹵海帶串、鹵蘿蔔等這幾樣。

八爪魚也是海鮮，只要足夠新鮮，清水煮熟再加點鹽末就很好吃，再配上知青們研制的獨門蘸醬，那就更好吃了！

鹽水小土豆呢，是土豆的變種，之前龍強的導師李教授郵寄來的種籽，知青們種下後，發現這種土豆生根特別快，就是根系特別小，差不多一個月就能成熟。

關鍵是小土豆因為嫩、口感特別特別好，直接用鹽水煮熟，味道就已經十分鮮美了。

那，海鷗蛋是哪來的？

梔梔她們的海鷗島，可不僅僅因為島的形狀像展翅的海鷗。這裏聚集了大批的海鷗，並且因為瘦猴常常捕來小蝦喂鴨子，這些海鷗總來搶食，有時候還有啄傷鴨子。

不過，梔梔她們也沒掏走太多的海鷗蛋。

但是在配鹵料的時候，比較困難。但梔梔還是拜托梅花嬸幫忙找齊了各種香料。

知青們也沒有豬肉可鹵，就找來了幹海帶，和海鷗蛋一塊兒鹵了，另外又從菜園子裏挖了自己種的白蘿蔔切成塊也一塊兒鹵了。

這麽一來，串串的品種可就多了，再配上四五種醬：金櫻子酸果醬、野韭菜醬、辣椒醬和本地蝦醬……

七八種串串配上五四種味道完全不同的醬，這樣的噱頭足夠吸引小朋友了！

第三種美食，叫做“蛋殼糯米飯”。

這個想法，源自那一天梔梔用雞蛋殼來灌裝海石花涼粉的創意。

但海石花涼粉自帶著些許海腥氣，雞蛋殼裏的蛋液也有腥氣……做出來的創意涼粉味道不太好吃。

於是大家就把糯米泡上一夜，把梅香魚幹切碎，混上小蝦米，切碎的野芹菜什麽的，給糯米飯調味，再用小勺把調了味道的糯米裝進雞蛋殼裏，上鍋蒸。

蒸熟以後的糯米飯又香又好吃！吃的方式有兩種：一是直接連著雞蛋殼一塊兒遞給顧客，圖個新鮮；一是用根竹簽子串好糯米飯，再敲開蛋殼。

第四種美食，就是梔梔之前動了心思想用海石花來做的鮮果、鮮花果凍。

梔梔給它取名叫荔果果。

由於龍強他們直接把冬荔枝的樹、以及他和高甜甜種植的那些中草藥全都移植到海鷗島。