第31章（第3/4頁）

還有，串串火鍋店更成為了初代同學聚會、朋友聚會的絕佳場所。

當然，這些都是後話了。

現在還是何葉青開業的第一天。

何葉青原本還擔心第一天人不會太多，沒想到鞭炮放了之後，陸陸續續地就有不少人進店了。

到了晚上，更是直接人滿為患。

過來給何葉青捧場的幾個朋友來了都沒地方做，等了好一會兒，才等到一桌吃完，他們才坐下去。

吳桃感慨地對何葉青說：“說起來，當初還是我先和你說自己要開婚紗店的，沒想到你的串串火鍋店竟然比我先開了！”

何葉青也笑：“你的婚紗店不是也快了嗎？”

吳桃的婚紗店比想象中的順利，店還沒開起來，就有認識的人跟她預訂結婚時要穿的婚紗的妝造了。

這給了吳桃莫大的信心。

一連三天，何葉青的串串火鍋店熱度不減。

一是因為味道確實沒得說；二是因為現在已是深秋，氣溫驟降，吃點冒著熱氣地串串火鍋在合適不過了；三則是因為口碑，吃過的人無一不說好，吃了還想再吃，於是一傳十十傳百，吸引來了不少客人。

何葉青只在最開始的幾天每天守在店裏。

等串串火鍋店平穩運行，三個幫工的工作也走向正軌後，何葉青就不再時刻待在店裏守著了。

何葉青仔細觀察過了，店裏每天晚上七八點的生意最好。

這是因為串串火鍋店的主要消費人群還是那些已經工作能賺錢了的人，這個時間他們已經結束了一天的工作，正好可以約上三兩好友一起聊天一起擼串吃。

所以，何葉青都是每天早上來店裏查查賬。

在賬務管理這塊，何葉青特意規範了三個幫工，要求他們必須把每一筆賬單都統一記在專門的賬本上，這樣查起來就會比較方便。

何葉青並不擔心幫工們中飽私囊，做假賬來糊弄她。

因為除了賬本這邊，何葉青通過竹簽的消耗量也能判斷賬本對不對。

為了保證食品安全，何葉青店裏的竹簽都是一次性的，用完就扔，每一周按固定數量補充一次。

通過竹簽的剩余量和賬本上的記錄量，刨去一些損耗，只要數值相差不是太大，何葉青一般都不會追究。

這時候算是串串火鍋的旺季，何葉青的店一天好的時候能賣出一萬串，差點的時候一天也能有個七八千串。

何葉青算了一筆賬，其實開店後的每串串串香的毛利潤還不如擺攤的那時候。

擺攤的每串毛利潤能達到80%，而開了店後，因為有人工、水電、房租、燃料這些的成本，毛利潤大概60%多的樣子。

但開店後的銷量比擺攤時多得多了，所以一個月算下來，營業額十分可觀。

何葉青的串串火鍋店每個月的營業額，加上酒水飲料，能夠達到三萬多元。

刨去各項成本後，她每個月的凈收入能達到差不多兩萬元，是真的很賺錢。

難怪後世的人常說，第一批做生意的人都富了。

這時候的生意是真的好做，哪怕你只是開個小雜貨鋪，每個月的利潤都很可觀。可以說做生意就是這個時代的風口，只要抓住了機會，豬都能起飛。

但何葉青的串串火鍋店也不是一直那麽順的。

剛開業沒多久，串串火鍋店就因為生意紅火，引起了一些小流氓的注意。

小流氓們打聽到串串火鍋店的店主只是一個女人，頓時就起了小心思，尋思著怎麽也得過去收點保護費才好。

那天何葉青正好在店裏，小流氓們見何葉青長得這麽漂亮，竟然還想調戲她。

何葉青也不慌，直接給李阿貴打了個手勢，讓他去叫沈勵過來。

說起來也巧，也怪這幾個小流氓運氣不好，剛好挑到沈勵在家的時候。

沈勵沒多久就趕了過來。

他一進到店裏，原本囂張兇惡，正在店裏砸東西的小流氓像老鼠見了貓一樣，嚇得話都說不利索了：“沈、沈哥，你怎麽來了？”

沈勵冰冷的目光從這些人的臉上一一掠過，冷笑一聲開口道：“我媳婦開的店，你們說我為什麽來？”

小流氓們當時聽到這話都懵了。

他們是聽說這尊瘟神結婚了，但也沒想到他們運氣這麽背，竟然鬼迷心竅找麻煩找到了沈勵媳婦的頭上了啊，這可真是一腳踢到鐵板上了。

畢竟沈勵的名頭他們還是聽過的。

幾個小流氓頓時嚇得臉都白了，哆哆嗦嗦地說：“沈哥，這、這都是誤會，我們現在就走。”

然而沈勵卻掃了一眼被踢翻在地上的桌椅，意味不明地冷笑了一聲：“就這麽走了？”

小流氓們一僵，大氣都不敢出，還是其中有個腦子活的立馬說：“今天是我們不對，大水沖了龍王廟了，這些錢是給沈哥還有嫂子賠罪的！”