第3章（第2/2頁）

兩人分頭開始幹活。

楊家盛煮豆子的時候，許順和看了幾眼，沒什麽問題。榨豆漿也簡單，就是把豆子加進去，水、糖按比例加進去而已。

楊家盛的活不難，豆漿機轟隆隆開始榨第一桶豆漿的時候，他坐下來洗雞蛋。許順和正在不銹鋼台面上，飛快揉著面團。

二三十斤的面粉，加上水，巨大的一塊面團，在許順和的手裏跟棉花糖一樣柔軟，翻過來揉過去，仿佛不費一點力氣。他一揉就能把面團揉到底，再翻過來繼續揉。就這樣，揉了半個小時，把巨大的一塊面團，揉得光滑漂亮，讓人看了就覺得這樣的面團肯定能做出好吃的包子。

許順和戴了一個白色口罩，只有呼哧呼哧的喘氣聲透露出揉面並不輕松。

楊家盛有些呆住。

許順和比楊家盛矮半個頭，人瘦瘦的，臉上總帶著靦腆的笑，看上去斯斯文文，沒想到手勁這麽大。

要是跟他打架……

楊家盛沒信心能打贏，要被這手勁打一拳，可不是鬧著玩。

把面團用大盆子倒扣住發酵，許順和又接著揉起做饅頭的面團。

饅頭少，面團小多了。許順和這時才顧得上講兩句話：“包子跟饅頭的面團可不一樣，不能一起做。”

楊家盛點頭，繼續洗雞蛋。

許順和真愛幹凈。

楊家盛想，說不定其他早餐店，雞蛋洗都不洗直接扔進去煮，何況是茶葉蛋，在一鍋烏漆嘛黑的料包煮出來的湯裏一煮，就看不出原來顏色了。

而許順和還叫他洗不幹凈的拿小刷子，仔細刷一刷。

揉面團的時候，戴上口罩帽子，仔仔細細用洗手液洗了兩遍手，才開始揉。

這是認識許順和的第二天，楊家盛邊洗雞蛋邊想，一個愛幹凈、做事認真、脾氣好、手勁很大的人。