第92章 火鍋開業（第2/3頁）

“呀，下午再吃我要多吃點爆米花。”

香香酥酥的一看就是新爆的。

被同事這麽一提醒，瞧著對面那個男的一拍大腿：“我就顧著吃肉了。忘了爆米花免費這個事兒，哎。”後悔的都不行了。

原本今兒吃了，想著明兒再去，但現在不成了。那火鍋香的都沒治了。今兒要是不吃一頓，怕是晚上都睡不好覺。

於是四個人愉快的決定晚上去吃。

他們嘮了一下午了，其他同事聽著道：“真這麽好？我不信，除非你帶我去吃吃。”

“去唄。”反正他們是均攤飯錢。

於是四人就變成了七個人了。吃過的還提議：“咱下次去包間吧。”

“還有包間？”沒吃過的人嘖嘖稱奇。

“那可不，啥沒有啊。”明明他們只去過一次，但這熟稔的態度，不知道的還以為是他家開的呢。

……

開業頭一天，一進來就一桌子在吃，鄧毅看見沈舟都急了：“這咋整？”

鄧毅也算是涮串店的老員工了。見慣了那邊的瘋狂忙碌，現在閑不住，一閑下來，就渾身難受。

聽沈舟說這邊的裝修比涮串店還貴，所有的鍋具碗盤什麽的都是從外地大廠子裏發回來的。

沈舟道：“剛開業不忙，過一陣就好了。”縣裏很多人都沒吃過火鍋，也要給他們一個適應的過程，至於涮串為啥接受的良好，是因為涮串便宜。

像鋼鐵廠的工人甚至可以天天來吃，這邊貴一些。上午好幾個來這咨詢價格的，問完就走了。

同樣吃一頓十幾二十塊錢，縣裏的人更願意吃一頓國營飯店。

沈舟對他們的口味還是很自信的。只要吃過的，都有機會成為回頭客。

沈舟勸鄧毅：“沒人就當休息了。”在涮串店那麽忙，想休息還不行呢。

鄧毅抿著嘴唇道：“那還是忙點好。”忙慣了驟然休息還不行呢。

後廚那邊的小盤菜都切好碼整齊，這會兒找上鄧毅道：“那肉還切不切了？”眼瞅都快五點了。八點他們就關門了。

鄧毅狠了狠心道：“切，就當練手。”現在就一個改刀師父，涮火鍋的肉越薄越好。他薄倒是能做到。就是慢，切一盤得十分鐘，不像沈舟兩分鐘切好。

沈舟說改刀師傅的時候，鄧毅就在旁邊，他聽的真真的。沈舟說幹這個沒有捷徑，全靠練。

沈舟見這邊不忙道：“那我先回涮串那邊了。有事兒叫人來找我。”

涮串那邊有三十六個人。足夠忙的了。旁邊的屋子也開始裝修了，裝修師父說要不了一個月就能拿下。

沈舟惦記著那邊過去看看。

沈舟一走，鄧毅呆的鬧心，跟著服務員們把桌椅板凳，玻璃鏡子都給擦了一遍，就差擦天花板了。

眼瞅到了五點，很多人下了班，鄧毅帶著期待的目光看著門口。

之前涮串店太忙，他們回去做夢都在工作。但現在閑下來才知道能忙是一種幸福。

羅志瞧著鄧毅又要組織人幹活了，連忙拉住他，他以前也不是這麽毛躁的人啊。道：“我看中午那一桌就是讓鍋底的香味給吸引進來的。”

鄧毅一聽，頓時神清目明：“去在門口大鐵鍋把火鍋底料給炒了。”

“好嘞。”

火鍋底料是用牛油炒的，噴香噴香的。沒一會兒整個街道全都是火鍋的香味。

正是下午下班餓的時候，聞到這個香味這不是折磨人麽，肚子都跟著咕咕叫。

沒一會兒就陸陸續續有進人了。

鄧毅一看這招有用。叫外頭炒料師父不能停下。

果然進的人越來越多了。

“你們這裏兩樣小吃真的免費啊？”

“自己調料，我不會啊，怎麽放好吃？”

鍋底上來，大家先涮上第一片肉，沾著蘸料一吃，好家夥，一下子眼睛都亮了這東西確實好吃。

“上肉。”

“再來兩盤肉。”

比起素菜來說，大家更喜歡吃肉。還有就是嫌辣猛灌汽水的。

很快火鍋店也坐滿了。

服務員快速忙碌了起來。不愧是都涮串店鍛煉出來的老人，應對忙很有一套，一點都不亂。

後廚來人趕緊跟鄧毅道：“快把小知青請回來吧，改刀師父忙不過來了。”

鄧毅皺著眉頭去了後廚，一看羊肉就剩下三盤，牛肉就剩下五盤。好多客都是剛來的，落座才點了一盤肉按照他們的經驗肯定不夠吃。

偏偏這改刀的服務員手是穩，就是慢，要依著他，待會兒上肉的時候，催菜的服務員嘴都得起泡。

鄧毅道：“下午不是說，讓你一直切，別停麽？”

“下午都攢六十多盤了。”他尋思夠了，誰想到五點的時候開始上人了。改刀師父也著急，但越著急越慢，這切肉可不像別的，要是切的塊大了，或者肉茬沒找對，涮肉嚼不爛。