第 16 章

一個早上秦瑜把部門裏現在正在跟蹤的幾個單子理了一遍，也算是了解了一下當前的狀況。

在交通物流業不那麽發達的年代，秦瑜深深地感受到了效率上的差距，空運沒有，鐵路運輸，都是一小段一小段的，海運船只的噸位，跟上輩子比，那是差太遠了。

剛剛停下，桌上電話機鈴聲響起，她接電話：“這麽快？”

電話那頭：“原是我小姑姑的嫁妝，你要是有興趣，我傍晚帶你去看看？”

“我下午四點登船去武漢，中午吃飯的時候從洋行出來，跟你去看小洋樓，看過之後去碼頭。”

“好，我中午來接你。”

到了飯點，辦公室裏的職員一個個都離開工位，秦瑜也拿了手包，戴上帽子往樓下走，在樓梯上碰到了亨利和查理何。

亨利說：“白天鵝小姐不如一起吃飯？”

“抱歉，今天已經有約了。”秦瑜拒絕了亨利的邀請。

見亨利對秦瑜很感興趣，查理何說：“Yolanda，多一個朋友，多一個選擇，不要把雞蛋放在一個籃子裏。”

秦瑜在大型企業混了那麽多年，深知想要往上走，哪裏能獨善其身，不站隊的？她是史密斯夫人的親信，狗腿子的本分就是劃清界限：“這不是雞蛋的問題，這是墻頭草的問題。”

秦瑜下樓走出去，洋行門外馬路邊停著的一輛湛藍色汽車，傅嘉樹見她出來，下車給她開門。

見到門外的汽車，亨利愈加篤定自己的判斷。銘泰的紡織機業務，海東紗廠是大客戶，傅嘉樹和宋舒彥交好，找這麽一個女人來賣紡織機，哪怕只要穩住海東一家，尤其是海東還在建新紗廠，那也等於穩住了這塊業務。

“原來是約了John！”

“是的。”

紡織機械代理部的同事看見秦瑜：“秦經理出去吃飯？”

“是，你也吃飯啊！中午吃什麽？”秦瑜站在車門口跟同事打招呼。

“去那條小弄堂吃生煎饅頭，味道很嗲的。”

“說得我都很想去了呢！”秦瑜上輩子就喜歡弄堂裏的生煎饅頭、鍋貼加上一碗雙档粉絲湯，“要不我們一起過去吃點兒，已經到飯點兒了？”

“先上車。”傅嘉樹說。

好吧！建議失敗，秦瑜上了車，回頭看同事消失的方向，有些遺憾，有些嘴饞。

車子拐了幾個彎，停在了街邊的馬路上，這麽亂停車沒有人管？

傅嘉樹回頭：“愣著幹嘛，跟我來！”

秦瑜跟著傅嘉樹走進一條街道，街道上叫賣聲不絕於耳，既有短衫長褲的腳夫，也有長衫眼鏡的讀書人，真是條煙火氣十足的街道。

一家鋪子門口柴火爐子上疊著蒸籠，邊上一只大鍋裏則是撒上了碧綠蔥花已經賣掉半鍋的生煎饅頭。原來還是吃生煎饅頭啊？

秦瑜露出笑容，被傅嘉樹看到，他問：“雙档還是小餛飩？”

“雙档。”秦瑜確信無疑地說。

傅嘉樹要了兩份雙档，一籠小籠半打生煎，生煎是老板直接遞給傅嘉樹，傅嘉樹端著生煎進去找了一個位子坐下，拿了小碟子倒了醋，遞給她筷子和勺子。

秦瑜把貼在臉頰的發絲夾在耳後，低頭在生煎饅頭上咬開了一個口子，裏面湯汁滿滿，吸一口，湯汁鹹中帶甜，上頭的面皮喧軟，底下的皮焦香，就是從小吃到大的味道。

“這個味道才叫嗲，是吧？”

“是的，是的。”秦瑜不能同意更多，吃了一個，再來一個，“好吃的。”

“雙档來哉！”小二端上了兩碗湯。

傅嘉樹給她挪了一下碟子，把雙档湯給端到她面前：“湯裏要加點兒醋嗎？”

“要的。”

他拿起桌上的醋壺給她碗裏倒了一點醋，又給他自己的碗裏也加了醋：“他們家的面筋塞肉，用的不是油面筋，而是水面筋，都是頭一天晚上洗出來的面筋，包了肉。面筋滑爽柔韌，我在國外的時候，和舒彥兄去唐人街還能找到生煎饅頭和小籠饅頭，這個雙档沒找到過。”

秦瑜用筷子夾起面筋團子說：“這又不是什麽麻煩事兒？只要有面粉在家洗面筋，洗出來的小麥澱粉做涼皮，面筋做面筋塞肉或者發酵了做烤麩都可以，還能拿來做胡辣湯。”

“你還有這一手？”

“在吃上面，我不怕麻煩。”為了復刻千裏香餛飩的黑蔥油，她可是試驗十幾個版本，吃到的朋友都讓她原地開店。

“有機會一定要嘗嘗你的手藝。”傅嘉樹不過是說笑。

秦瑜滿口答應：“可。”

不過這家的雙档湯也確實好吃，合該他們家開店。

剛剛蒸起來的小籠包上桌，冒著騰騰熱氣，秦瑜伸出筷子夾起一個小籠包塞進嘴裏，剛上來的小籠包太燙，這一口太急，燙得眼淚都出來了。

傅嘉樹拿出一塊灰色格子的帕子遞給她：“沒用過的。”