第180章 拐點

江荇和驕蟲在他們農場裏找那只一閃而過的藍色蝴蝶。

他們一連在農場裏找了好幾天, 問過驕蟲的腦袋，又問過靜靜趴在樹幹上的杏林力士，問來問去，家裏的小家夥們都沒有發現過那只蝴蝶的蹤跡。

那只蝴蝶仿佛從來沒有來過他們這個農場。

驕蟲和江荇坐在梯田的田埂上。

從高高的梯田往下看去, 他們家的農場面積非常大, 坐在高處的時候視野很遼闊, 整個農場幾乎能夠一覽無余。

風拂過，帶來刺萢清香的氣味，也帶走他們一身熱意。

驕蟲不相信在這個小小的地方, 居然有他找不到的蝴蝶。

江荇問：“看錯的概率大概有多大？”

驕蟲轉頭。

江荇嘀咕：“拍攝的時候是用儀器拍的，儀器總歸沒有眼睛來得可靠，略微一個變形或者光線變化，可能就會拍到完全不同的結果, 我覺得那只蝴蝶可能就是這樣。”

驕蟲搖頭：“不，我很確定那就是一只蝴蝶，大家不會一起看錯。”

江荇拍拍他的肩膀：“那只能你自己找了，我們還要忙春耕, 得幹點別的。”

春季的工作量很大，江荇能夠抽空和驕蟲一起找，是因為有杭行一和九陰分擔了他的工作量。

哪怕家裏有人分擔，他也不可能把所有工作推到家庭成員身上。

該出力的還是得出力。

驕蟲沒什麽意見：“你忙吧，這幾天我自己慢慢找, 只是我會比較經常來你們農場。”

江荇說：“沒事，你盡管來, 想在這裏待多久就待多久, 有事你可以叫九陰幫你, 也可以直接打電話給我們。”

如果真的能在農場裏找到那只蝴蝶, 對江荇他們來說是一件好事。

這天，江荇好不容易忙完田裏的事，去雜物間看他豆腐發酵的情況。

經過一個多月的發酵，這批豆腐好像終於發酵好了。

豆腐上面長著一層厚厚的黃色絨毛，看起來是發酵的很好的菌絲？

他小心用幹凈的筷子夾起一塊放在鼻子底下輕輕聞了聞。

豆腐發出一股香味，並沒有因為上面覆蓋著菌絲而產生什麽不美妙的異味。

“好像已經發酵好了？”

江荇自言自語，他看看眼前的豆腐又聞了聞，因為沒有制作豆腐乳的經驗，他也不確定。

九陰在他身邊和他一起看：“嘰嘰嘰？”你請人過來看一看不就好了？

江荇也有這個打算。

吃完午飯後，他用籃子裝了一籃自己家的草莓，提著去拜訪村裏的秦奶奶。

橘貓知道他要去拜訪秦奶奶，用爪子扒拉著他的鞋子要跟他一起去。

一人一貓開車過去。

秦奶奶正在睡午覺，聽到敲門出來看，一眼就看到了他手中的草莓。

秦奶奶笑著說：“你人來就行了，帶什麽草莓？”

江荇說：“這批草莓比較好吃，又軟又甜，不會倒牙的，秦奶奶你嘗嘗。”

秦奶奶招呼他進去。

江荇擺手：“我就不進去了。我想請教一下豆腐乳的事情，秦奶奶，你有空嗎？”

秦奶奶算了一下日子：“你家的豆腐發酵好了吧？”

江荇：“我也判斷不出來，它現在是這樣的。”

江荇打開手機給秦奶奶看他手機裏的圖片。

秦奶奶將手機拿遠了，眯著眼睛看了好一會，肯定道：“這個就是已經發酵好了。”

秦奶奶：“你家這豆腐發酵得好啊，上面這菌絲那麽厚，一看香味就很足。”

江荇不太好意思：“那接下來要怎麽弄？”

秦奶奶：“這個簡單，就普通弄法。”

秦奶奶做著手勢說道：“你們把香料加鹽炒香，再加辣椒粉，混在一起做蘸粉。發酵好的豆腐放到高度白酒裏浸一下，再放進蘸粉裏，把豆腐完全裹上就行。”

江荇聽會了，不過不太明白材料的配比。

老人家做了一輩子豆腐乳，也從來沒有哪次會稱量。

見江荇怎麽都不明白，秦奶奶說道：“要不然我跟你去你家，和你一起炒料？”

江荇笑：“那就最好不過了。”

江荇開了車過來，載著秦奶奶一起去他家。

家裏的小家夥們都很熟悉秦奶奶的氣息，小一幾個探頭一看見是熟人，就沒再管。

江荇直接把秦奶奶帶到廚房，打開自己家的櫃子，讓秦奶奶選材料。

八角、桂皮、香葉、沙姜……秦奶奶一口氣拿了十來樣。

注意到江荇的目光，秦奶奶說道：“放一些香料，吃起來才香。要是沒有香料，直接用十三香香粉也可以，不過那個沒有我們現炒的香。”

江荇點頭。

秦奶奶人老了，動作卻並不慢，她麻利地拿材料出來，又讓江荇準備一袋鹽。

鹽放到鍋裏和香料一起慢慢炒，把鹽炒黃炒香。

鹽炒香後，把裏面的香料撿出來，只要香料的味道就行。