第35章 當丫鬟的第三十五天（第3/4頁）

怕是以後沒辦法一枝獨秀了。

錦棠居背後是永寧侯府，五香居的老板只是商人，惹又惹不起，只能作罷。

倒是因為點心好吃，又打發夥計去買了兩斤。

今兒生意是真不錯，點心師傅緊趕慢趕，面包窯就沒閑著的時候，烤出來的點心晾涼立馬補上，要是有碎的就和蛋糕點心的邊角料一起低價賣出去。

姜棠還以為點心得剩一些，但一直是師傅在趕做，看那邊做的著急，她也過去幫忙了。

送到鋪子的都是打好的黃油，按照方子稱面粉，做餅幹，比她在宴幾堂小廚房做快得多。

也幸好送打好的黃油，不然點心師傅一天光打黃油和奶油了。

手動打這些費時又費力，要麽找木匠師傅想想辦法，做個上發條的機器也成。要麽就請兩個小工專門做這些。

姜棠幫忙烤餅幹，管做抹茶千層的師傅瞧瞧拉了姜棠一下，面帶為難道：“姜姑娘，我這兒有點事兒想和你說。”

姜棠手上還有面，她道：“我先去洗把手。”

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等姜棠洗完手回來，點心師傅才道：“是這樣，有人私下問我抹茶粉怎麽做，也不知道是哪個點心鋪子的人。”

錢師傅不自在地扯著袖子，“所以我想告訴姜姑娘一聲，提醒大娘子小心一點。”

錦棠居三個點心師傅分別負責三種點心，為的就是把三種方子分開。而淡奶油、黃油、抹茶粉這些比較重要的食材都是直接送過來，具體怎麽做點心師傅們並不清楚。

做抹茶粉用的也不是一般的茶葉，而是春茶嫩葉，蒸汽殺青後烘幹，再用石磨碾碎，才能既有茶香，又能保持原本茶葉的顏色。

其他茶葉雖有茶味，但顏色偏深為褐綠色，自然沒有抹茶粉做出來的點心顏色清雅好看。

點心師傅要麽是宴幾堂的丫鬟，要麽是永寧侯府、平陽侯府的家生子，自然不會把這個往外說。

陸錦瑤生性謹慎，連掌櫃幫工選的都是信任之人。

出言提醒不是覺得有人會背主，而是有人盯上錦棠居了。

姜棠莞爾一笑，道：“這事兒還得虧你說了，要不然出了事真是措手不及，我會向大娘子稟明的。”

點心師傅笑著道：“那有勞姜姑娘了。”

看著姜棠走遠，她松了口氣。聽說姜棠是二等丫鬟，就能跟著大娘子看鋪子做生意，長得也是頂頂好看，跟仙女似的，這裏的點心她都會做，真是叫人羨慕。

姜棠轉頭就把這事兒給說了，陸錦瑤道：“咱們方子是不會泄露出去，就怕有人使下三濫的手段。按理說咱們的鋪子妨礙不到其他賣點心的，怕就怕有人眼紅，再讓咱們以為是五香居做的。”

姜棠：“想要鷸蚌相爭，好漁翁得利？”

陸錦瑤道：“沒錯，咱們生意照五香居還差得遠，和掌櫃的說，賣出去的點心務必多檢查幾遍，還有幫工的頭發必須包好。”

姜棠：“大娘子，其實可以在包點心的油紙上印上餅幹是哪日做的，放到哪日會壞。”

陸錦瑤覺得這個主意好，印上哪日做的，省著有人拿了放壞的點心找事，蛋糕點心餅幹放壞的時間各不相同，買的時候提醒有人轉頭就忘了。

找人刻個印章，用可以吃的菜汁印就成。

開點心鋪子得一步一步來，這法子不都慢慢想出來的嗎。

陸錦瑤今兒在鋪子待了一天，中午讓懷兮去外頭酒樓買的飯菜，用食盒裝著送了過來。

陸錦瑤吃著，還沒有姜棠做的合乎口味，潦草吃了幾口，就給鋪子裏的師傅掌櫃們分了。

下午生意也是紅火，等晚上把點心和餅幹賣完，掌櫃關上門算賬盤點。

點心師傅和婆子們去後院洗刷打掃，兩個掌櫃的一個記賬一個數錢。

餅幹總共賣了一百零三斤，七十八斤原味的，二十五斤抹茶口味的，流水四十八兩銀子，按四成利算，純利潤有十九兩銀子。加上今兒賣點心賺的十五兩銀子，凈利潤有三十五兩。

能把一個月的租金掙出來。

賬本和後院的米面花銷都對的上，記好賬，掌櫃的把賬本拿給陸錦瑤看，“大娘子，您看看。”

陸錦瑤看完之後就把賬本合上了，“懷兮。”

懷兮拿了一個荷包出來，“大娘子的一點心意，你們兩位掌櫃一人一兩銀子，三個點心師傅也是一樣的，剩下的幫工一人半錢銀子。”

陸錦瑤：“我不常過來，這裏有勞你們費心。若是有要緊事就去永寧侯府，萬事有我，不必害怕惹麻煩。若有人惹了事，還不稟明，事後等著我去收拾爛攤子，這種人不用也罷。其他人不在，這些話勞兩位掌櫃轉達。”

兩個掌櫃低著頭，連忙應是。

陸錦瑤抿唇一笑，“行了，忙活一天，都早些休息。”