第32章 當丫鬟的第三十二天（第2/4頁）

這回輪番打，很快陸英就弄出姜棠要的那種效果了，盆裏結了淡黃色的硬塊。

用井水一冰再打，看硬塊兒越來越多，陸英急忙把黃油給姜棠送過去。

面粉中篩點生粉，揉進黃油，最好揉成起沙的程度，再用重物壓平。用井水冰一下定個型，切成薄片，跟著“壓縮餅幹”一起送到面包窯中慢慢烤。

隔著面包窯的門，都能聽見油茲拉茲拉滲出來的聲音。

姜棠一直在面包窯跟前，一是怕烤糊了，二是怕火候不夠。

要是想做壓縮餅幹，這個面包窯也得交給朝廷。不過姜棠已經拿了三年的買斷銀子，這就是陸錦瑤的事情了。

姜棠一盯就是一個中午。

中午，陸錦瑤吃的是趙大娘做的酸菜魚，難得用了一碗飯。吃過飯，她坐在窗邊，問露竹，“姜棠又在做什麽，好香呀，好像小蛋糕的味道。”

露竹也不清楚，“奴婢這就出去看看。”

有黃油和糖的香味掩蓋，壓縮餅幹到底弄成什麽樣姜棠也不知道。雖然香味出來了，但還得再烤一會兒。

露竹來問，姜棠便直說了，“五香居賣的桃酥是用豬油做的，再炸過才那麽好吃。我想試試能不能做成牛乳味兒的。”

露竹似懂非懂地點了點頭，“那你慢慢做。”

不用囑咐，姜棠也會把做出來的第一鍋送到正屋。

這味道甜得讓人魂牽夢繞，點心一時半會兒做不好，陸錦瑤只能去睡午覺。醒來時床邊的小木桌上就擺著一盤子點心。

左邊是淡黃色的，右邊是淺綠色。是小巧的圓形，看著很是可愛。

露竹半跪著服侍陸錦瑤穿衣穿鞋，“一做好就送過來了，這個點心也是兩個味道，姜棠說和桃酥的口感很像，大娘子嘗嘗。”

“姜棠沒敢多放糖，裏面的油也烤出去了，這個能多吃兩塊。”露竹先端了杯茶過來，“大娘子潤潤嗓子再吃。”

給陸錦瑤請脈的府醫說，過甜過油的東西該少吃，平日裏得注意些。

陸錦瑤有些日子沒吃小蛋糕了，現在正饞的緊，趕緊吃了一塊。

咬下去和桃酥一樣又不太一樣，直掉渣，是那種面面的酥。甜味的確不重，吃起來多了股很濃郁的奶香味。

沒桃酥吃起來那麽膩。

五香居的桃酥是賣的最便宜的點心，一斤要一兩銀子。

不過做桃酥用的油多，一斤點心就一大包，比其他點心便宜得多。

陸錦瑤做生意，一直有意避著五香居。五香居賣的點心錦棠居一樣都不賣，畢竟把芋泥糕的餡兒換成豆沙、棗泥就成了豆沙糕和棗泥糕。

可若把這個拿出去賣，就相當於和五香居打擂台了。

陸錦瑤倒是不懼怕對上，做生意本就是你來我往，什麽都怕，那就什麽都不用做了。

不過，月初鋪子才開業，現在剛月中，怎麽也得過兩個月鋪子在盛京站穩腳跟再說。

吃著點心，陸錦瑤突然想起讓姜棠做的鍋巴，“姜棠只做了這一樣嗎？”

露竹搖了一下頭，難以啟齒道：“還有一樣，分給我們嘗了，只不過，咬都咬不動。那麽大一個，像石磚。”

露竹用手比劃了一下大小，有一個手掌大，一指厚。

陸錦瑤用帕子遮了遮嘴角的笑，道：“告訴她不必急，交代她的事慢慢做就好。”

露竹哎了一聲。

姜棠正發愁呢，沒做過的東西必不可少要經過翻車這一步，她按照以前見過的壓縮餅幹的大小烤，烤出來的能磕雞蛋。

好不容易切下來一塊兒，嘗著味道還行，和沒烤制前相差不大，吃起來挺香的，但就是嚼不動。

有點像磨牙棒。

便是佩蘭這等貪吃的，吃的時候也得遲疑一下是吃重要還是牙重要。

幸好烤的不多，不然全浪費了。

佩蘭道：“這個也不要扔啦，慢慢啃著，還挺頂餓的，留著夜裏吃。”

她啃了幾口，本來中午吃過飯，隔了半個多時辰，肚子又有點餓，吃過幾口這個，現在已經不怎麽餓了。

聽佩蘭這麽說，至少姜棠做這給餅幹的初衷沒變。

頂餓。

姜棠：“那先放那兒，可千萬要小心牙。”

佩蘭點點頭，烤的一鍋餅幹全給了她。“誰要餓了就找我拿去，別忘了。”

陸英一臉拒絕地點了點頭，拿肯定是不會拿的。大晚上啃這個，牙還要不要了。

姜棠想若是切薄一點，再掌控著火候，就不會烤這麽硬了。

但切薄估計行不通，餅幹的硬度絕對得足，這樣遠途運輸才不會碎。

餅幹高上占地方，長和寬占的地方就少了。

弄成這麽硬，估計和裏面加的東西有關，紅薯本來就有粘性，芋頭也是。烘烤不僅把吃的烤熟，還把裏面的水分烤了出去，吃起來自然就硬。

這裏面加的東西還得慢慢調。露竹過來說這事不用急，陸錦瑤讓她慢慢來。