第30章 當丫鬟的第三十天

大師傅們都卯足了勁拿出自己的看家本事。

離家宴還有四天呢, 便練了起來。

姜棠這幾日上午都在大廚房，四個大師傅見識到了小酥肉、涼拌萵筍絲、京醬肉絲和西紅柿蝦滑。

看著看著就有點明白為何姜棠做的菜主子們愛吃了。

就拿小酥肉來說，雖是簡簡單單過油炸的, 但是，裹肉的掛糊裏除了各種調料, 竟然還有花椒。

這花椒是燉肉用的呀，就算燉肉還得用紗布包好, 肉湯有濾網再捋一遍呢，生怕被主子們不小心吃到。

結果姜棠就敢直接放在菜裏，直接入嘴吃。

花椒大師傅們吃過, 味道一言難盡。但放在這個酥肉裏，竟然出奇地好, 斯文點說就是相得益彰。

至於肉又是腌又是用刀背拍散，還加了雞蛋清生粉抓過，不嫩都難。

這小酥肉吃起來呀, 是酥中帶著點麻意, 麻中還有肉香，切的是細條, 這麽一腌一裹一炸, 一口一個，不知不覺就能吃大半碗。

其他菜式更是別具一格，好像知道一樣菜適合怎麽做，是煮還是燉，怎麽搭配著好吃, 姜棠做的菜, 吃起來舒服。

唯一一道還未亮相的是烤鴨, 城北有醬板鴨, 熏鴨，不知這烤鴨味道如何。

姜棠也犯愁呢。

烤鴨難做，主要是這邊鴨子都太瘦了，一烤就容易幹。幹巴巴的鴨子吃起來別有一番風味，但烤鴨吃的就是油脂香，得要入口即化的感覺，要那種用春餅裹上甜面醬、蔥絲、黃瓜絲一咬下去又香又甜的味道。

如果找不來肥鴨，這道菜只能換掉。

肥鴨韓余清初九晚上才找來，一共買了四只。

姜棠試著烤了一只，味道這才試的差不多。烤了的鴨子先給陸錦瑤吃了一頓，這菜新鮮，陸錦瑤雖然苦夏但也吃了不少。

一只鴨子只有連著皮的的能片下去，剩下的鴨骨正好做鴨架酸蘿蔔湯。二十六道菜兩道湯，這頓家宴才算齊了。

從初六到初九，姜棠都在忙活。夜裏有時賣些小吃，除卻花掉的銀子，終於讓自己存錢過了五十兩銀子。

還有一兩多金子，是金瓜子和金花生，加上一只金兔子。

兔子是空心的，稱著有兩錢，最是好看不過。

除此之外，還有一些不是銀子但能賣錢的東西。一支海棠花簪子，一對蓮花纏枝手鐲，一副珍珠耳墜，一支掐絲玫瑰花金釵。

這些要是賣出去，最起碼能值五十兩銀子，那她加起來就有一百兩銀子了。

但一百兩銀子，還不夠租三個月像樣點的鋪子。

姜棠把銀子收起來，攢錢是攢錢，但不能總往上比，她比上不足比下還是有余的。就拿侯府的丫鬟來說，有幾個能拿她這麽多賞錢的。

慢慢攢著就是了，這不也才一個多月。

而另一邊，禦朝大軍已經駛出一百六十多裏。

顧見山領軍，順路剿了兩窩匪。大軍有時白日行軍，有時夜裏行軍，安營紮寨時，軍中的火頭軍會負責三萬大軍的飯食。

前幾日將士們還有帶幹糧，但才兩日就吃完了。

一來帶的不多，二來怕天熱餿了，就快些吃完。

這幾日火頭軍都是蒸饅頭，煮大鍋菜。肉腥是少，但不是打仗，沒有必要吃那麽好。

顧見山帶的吃的多，這幾日一直在吃鍋巴和鍋盔。

他已經把那個白色的小塊的又脆又糯的吃完了，就剩鍋盔和鍋巴。

顛著挺沉，但占地不大，挺壓秤的。

若是永寧侯府的其他公子爺，日日吃一樣東西準會吃膩。但顧見山不一樣，打仗糧草不夠時他什麽都吃過，更何況這個脆脆的還挺好吃的。

吃飯的時候不要饅頭，打一碗菜湯，就用菜湯泡著吃。

五香味的裏面沒肉，就是細嚼慢咽的那種香。辣味的裏頭有肉丁，顧見山看一時半會兒壞不了，想留到後頭再吃。鍋盔裏面也有肉，油沒有鍋巴放的多，一日吃一塊，好像有四十多塊，還剩不少呢。

別人帶的幹糧要麽吃完了，要麽餿了，就顧見山的還沒壞。

他吃明朝也吃，明朝也覺得奇怪，又怕是調料放的多嘗不出壞的味道，但兩人誰也沒拉肚子。

看來是真能放，就是越放越幹，吃起來有點費牙。

明朝吃的時候費勁嚼了兩口，實在嚼不動就放菜湯裏了，“越來越幹了。”

顧見山道：“越放越幹那不是正好，更壞不了了。”

他看著湯裏的餅，突然想到一件事。

這些能不能打仗的時候吃。

打仗最困擾的問題就是糧草，難運是一說，有那山匪不長眼，糧草都敢劫。行軍打仗，不是什麽地方都方便做飯，若是有一些吃起來方便味道尚可的東西，火頭軍可以利用閑暇之余可先做出來，到時直接煮點熱湯，一頓飯就成了。

運這個也好，不怕壓不怕壞，像肉和青菜，這個季節最容易壞了。