第28章

許沁玉可不怕這種市井潑婦, 真要說羅老婆子這種人，倒也沒多可怕，但跟臭蟲一樣討人厭。

以前她讀初中高中擺攤時，因為做的東西好吃, 生意火爆, 總受到旁邊小商販的擠兌, 有個攤主還故意找借口跟她幹仗，掀翻了她的攤位，她也沒得怕, 跟小炮仗一樣沖上去和人打了起來，她個子瘦小又靈巧, 那人沒討到半分好，反而被她打的招架不住，最後就算鬧到派出所，也不是她挑事在先, 只被警察同志教育了一番, 還說那人欺負個孤兒，讓人把她攤子錢也賠了。

之後就沒什麽攤主敢找她麻煩了，知道她不好惹。

本來就是孤兒，要是在唯唯諾諾, 性格軟弱，不得被人欺負死。

就算來到這裏, 許沁玉也不會任人欺負。

當然，她也清楚這個古代權貴等級壓死人, 真要是碰上有點身份的, 她只有吃虧的份兒。

真要是其他身份, 她的確不敢這般, 之前想著是東街西街那邊擺攤，就是想看看能不能結交些縣城小官吏員外郎什麽的認識，這樣有個小官吏認識，以後遇見羅老婆子這樣的人是一點不懼，就算有別的權勢壓人，小官吏在縣城裏也是有幾分說話的重量。

其實源寶鎮說是鎮，規模跟縣差不多，挺大的，好像之前就是縣，後來西南這邊轄地重新規劃，就給改成了鎮，也是縣的制度。

有衙門，最大的官就是縣太爺。

其次就是在官衙們上差的小官吏們，縣城裏也有些員外郎也一些其他地方權貴的分支家族，旁的更大的官兒是沒有的。

所以她才想借著去東街西街做暮食攤子結交些官吏或官吏家中的小姐認識下，有點人脈總是有好處的。

就算去東街西街那邊擺暮食攤子有點累也得提上章程，不然以後真要遇上比羅老婆子有身份又難纏的人，總不至於束手無策。

周圍的婦人們倒也不覺許小娘子這樣有什麽不妥，她們有些親戚家中也有這般兇悍的兒媳，只要不欺負自家人，那誰不喜歡？

何況許小娘子還會做吃食賺銀錢，她們巴不得以後也有這樣的兒媳呢。

許沁玉看了眼灰溜溜跑掉的羅老婆子，揚了揚手中的菜刀，沖聞氏跟裴嘉寧笑得燦爛，“娘和寧姐兒別怕，有我。”

裴嘉寧瞧見這樣的四嫂，忍不住噗嗤一聲笑出來，不知為何，心底最後那點郁悶之意也散得差不多。

她總想著自己是公主，流落到這般境地，總是怨天尤人的。

可四嫂比她還慘，本來跟她們家半點關系都無，被家族裏的人推出來做了替死鬼，不是更冤嗎？

四嫂都變得越來越堅強，不似以前的德昌侯府二姑娘，她怎麽還想著公主做派，連個老婆子上門都對付不了。

她以前做公主時，也沒有這樣被人欺負過的。

她以後應該也學著四嫂些，再有人上門鬧事，也學著四嫂拿菜刀。

許沁玉拎著菜刀跟裴家人一起回了院中，一家人吃過暮食，都在廚房裏幫忙，不會做吃食的就幫著做點力所能及的活兒。

忙得差不多，一家子就去睡了。

次日一早，許沁玉先做糯米灌肥腸。

泡好的糯米倒去多余的水，再把泡發的香菇切碎，還有五花肉剁成肉泥跟著香菇一起倒在糯米中，加了鹽巴，一點醬油花椒粉跟八角粉提味，其他什麽調料都沒再給，又加入生姜跟胡蔥水攪勻，生姜跟蔥水分了三次少量倒入。

接著就是把這些糯米餡灌到肥腸裏面，不能灌的太滿，七分滿差不多，不然等會兒一煮，糯米會膨脹，會把腸衣撐破，不美觀還串味。

五花肉跟香菇不用給太多，免得搶了糯米的糯味。

這個糯米灌肥腸吃的就是一個香糯。

這還只是最簡單的配方，有些可以加一些海鮮，還有的地方加花生米，魚肉等等，各有各的做法，各有各的滋味。

肥腸切成一尺左右的長度，她灌糯米，也不需器具，就用手來，倒也麻利的很，肥腸裏面的油脂也沒去的太多，吃起來更香，灌好糯米，把腸衣兩邊用細麻繩綁緊就行了。

七八斤的肥腸也灌出來不少。

她這成本跟肉夾饃差不多，雖然不用蛋跟白面，但需要五花肉和江米，不過不用鹵肥腸，香料成本也省了不少，所以成本就差不多。

一尺左右的糯米灌肥腸可以切三段，也是賣八文錢一段，一整條就二十四文錢。

糯米肥腸灌好後就是放在鍋裏煮熟就行。

糯米灌肥腸也叫江米腸。

她用大爐子放在砂鍋裏煮著，灶上的鐵鍋開始煎蛋烙餅。

肉夾饃也要繼續做，到時候看看大家是喜歡肉夾饃還是江米腸。

砂鍋裏的江米腸煮的滿屋子香氣，煮好後她留了兩根，可以切成六段，正好一人一段嘗嘗味。