第38章

說起來米粉, 時染之前是讓郊區的那戶人家做的，做出來的米粉雖然比賣的成品幹米粉要好吃，但畢竟是做生意, 用的米也就是普通的米。而時染在吃這件事上, 那簡直是把不怕麻煩刻進了骨子裏。

這不, 剛安生沒幾天，時染就買了個電動的大磨盤回來, 把磨盤放在院子一角, 上頭搭一個小小的棚子，現成的磨盤就能用了。

玲姐之前只知道時染做飯好吃，用料也實在, 不像是別的小餐館，總是用些凍肉或者不新鮮的菜。可是這麽大張旗鼓的弄回來一個電磨盤，就為那麽一碗米粉……

時染挑著碗裏晶瑩的米粉, 因為是自家手工做的米粉，用的是品種好的農家大米，所以縱然碗裏注入了雞湯，米粉本身的米香味也沒被壓下去。亮色的雞湯裏是晶瑩的扁米粉，上面飄著一層紅油和綠色的韭菜段。

唯一美中不足的就是米粉的形狀不是很規整，手工做的米粉比起機器做的米粉, 差就差在機器做的那種長短一致規格相同的工業美上。

時染一邊吃一邊展望：“有了電磨盤，咱們往後就能自己磨點豆腐，到時候留點老豆腐上鍋，熱騰騰的加上一勺辣椒油。這樣的老豆腐……”

穆飛接腔：“我能吃五碗！”

時染看了一下才來幾天就吃的有點雙下巴的穆飛, 這貨自從來了之後, 先前被餓的有氣無力感也少了很多, 每天除了幹活就是給自己尋摸吃的。

就拿今天來說吧, 一個上午，她忙著在內院做米粉，結果就眼睜睜看著穆飛殺了幾條魚之後順手在玲姐洗菜的籃子裏撿了根黃瓜，哢嚓哢嚓吃著回廚房去。再一會兒過來搬做好的米粉，手裏還拿著時染之前炒好的南瓜子磕著，腰上還掛了個塑料袋，把瓜子殼往裏面丟。

沒過一會兒，時染米粉還沒磨完，就看見他給自己撈了一盤子的鹵雜碎蹲在內院邊吃邊逗小二……

時染：總感覺自己有點虧了。

時染甩甩腦袋，把腦子裏的資本家思維拋到腦後，轉而提起把米粉加進最近一段時間的菜單。

穆飛和玲姐都點頭應承，這要是以前那種老磨盤就不成，光是每天磨米漿都費老鼻子勁了，但是這不是有電磨嗎？也就是每天花個兩小時的功夫盯著就成。

最近一段時間磨合下來，三個人都相處的不錯，時染就不說了，裏外裏都是她一把抓，穆飛這人雖然嘴饞，但做事是真不含糊。尤其是他來了之後，像是殺魚刮鱗這個讓時染有點頭疼的活計就都歸了他。更不要說穆飛這人手上的基本功不錯，有些要求沒有那麽精細的菜，時染給他點撥點撥就都推給他來管了。就這穆飛也樂呵呵的接受，每天早上早早來，晚上蹭過一頓夜宵再走。

至於玲姐，很是給了時染一個大驚喜，玲姐除了做事麻利之外，別的地方也很有眼力勁，再加上玲姐真的很會跟人打交道。

時染自認為是個人緣還不錯的人，但是畢竟年輕人，她之前也是做主播，跟人接觸並不多。所以見到玲姐才來幾天就把來的常客和銀絲胡同的街坊們認了個差不離，並且還能如數家珍誰家誰家的事的時候，時染呆住了。

這就叫社交牛逼症對吧？

玲姐剛來就跟幾個處理小龍蝦的兼職工們混熟了，混熟之後，小龍蝦這攤事幾乎時染就不用沾手，玲姐自己就能安排好每天什麽時候開始收拾，做多少準備，小龍蝦洗的幹凈不幹凈……

兩位員工這麽能幹，時染這個做老板自然輕松很多，一輕松，時染就想著怎麽把自家的菜單再弄得像樣點。

當初起四時餐館這個名字，自然是有點時染自己的追求在裏面的。

既然是吃時令菜，時染就幹脆大刀闊斧把菜單重新制定了一番。

首先是午餐，本來時染是不願意開外賣的，總覺得外賣一開，爆單了沒辦法收拾，再加上平台抽成太高，她也不樂意把自己的利潤壓薄。

但是玲姐跟她說起最近有幾個推廣員來過，說的是外賣平台來吸納商戶。給出了一個新的方式，也就是時染不用去開外賣的店鋪，可以單開一個跑腿。外賣小哥接單之後過來取單送走，但是顯示的只有三四個基本的餐點選項，也沒有外賣評價。

這樣的話，餐館本身要承擔的只有每年一千塊的服務費，其他方面不需要再花心思管理。

時染想了想，決定答應。這段時間她的小龍蝦夜市攤越做越好，平白襯的她的午餐業務有點拉胯。

但實際上，時染已經拒絕了很多試圖加入“小姐姐別抖勺”這個群的人了。

這些人有的是被安利過來的，有的是原來那幾家公司的其他同事。還有一些甚至是看了鄭悅的視頻來的。

時染統統拒絕，實在是……做不過來。

後面加了穆飛這個幫手之後倒是做的過來了，但是收錢算賬又開始麻煩了。