第27章

五一假期來臨, 今年的假期前後調休，居然有了五天的空閑。

一波寒潮過後，氣溫在短短幾日內就拉高到了接近三十度。恍惚讓人嗅到了夏日的暑氣騰騰。

天公作美, 天氣預報未來幾天全是大晴天。

時染在群裏發了節後開始供應午餐的消息, 收獲了一片歡呼。

【威猛陽剛新吧唧：太棒了, 終於不用每天中午猶豫吃什麽了。】

【小米大米：開心，生平頭一次對節後上班充滿了期待。】

【到二仙橋：呵呵, 加班狗無所畏懼。】

【頭發能不能不翹：老板可以五一期間就供應午餐嗎？反正我五一也不出去玩。】

【時染：不行哦, 因為老板也要放假的。不過晚上應該會上點新菜。】

時染的發言像是在熱油鍋裏澆了一勺冷水，立刻引起眾人的猜測。

要上新菜了？會是什麽沒吃過的新菜呢？

時染的想法卻很簡單，這個時節, 如果不大吃特吃一波小龍蝦，那實在是虧的很。

十三香小龍蝦，蒜蓉小龍蝦, 麻辣小龍蝦，蝦尾拌面，鍋盔夾蝦尾……

時染找了一家供貨商，每天直接把新鮮的小龍蝦送上門。

在時染看來，小龍蝦是一種很有江湖氣息的一種美食。吃的時候紅油汁水滴淌，辣味讓人滿臉通紅, 儀態全失。一口氣灌下半罐啤酒，看起來著實有種豪邁氣息。

時染找了幾個街坊過來幫忙洗刷小龍蝦，從上午到下午，管中午一頓飯, 一個人一百塊的辛苦費。上午把小龍蝦前後洗刷幹凈, 下午再抽蝦線去裏面的臟東西。

小龍蝦好吃, 但洗刷是個麻煩事。時染也不是沒見過某短視頻app上用洗衣機洗小龍蝦的囧事……

洗衣機肯定是不能用的, 被洗衣機那麽一攪和，小龍蝦不得缺胳膊斷腿啊。而且洗衣機也很難把小龍蝦洗幹凈。

時染熟練的拿住一只用白醋食鹽泡過的小龍蝦，頭部三分之一開口，去掉黑色的內臟，清除囊腮，尾部抽腸，牙刷上下刷幾遍，把處理好的小龍蝦丟在旁邊洗幹凈的大盆裏。

這樣的盆子時染準備了四個，兩個紅的，兩個藍的。

紅色的大盆裏裝的是已經去過蝦線的小龍蝦，藍色的大盆裏裝的是沒有去過蝦線的小龍蝦。

倒不是時染偷懶，而是抽掉蝦線的小龍蝦不免會在口感上有點略微的下降，蝦肉會有點散，沒有不去蝦線的小龍蝦肉質緊實。

時染一貫在吃的上頭苛刻，索性兩種都準備點，看客人要哪一種。

來幫忙的街坊裏有個姓馮的，年歲不是很大，眉目間帶著些愁紋，她不怎麽說話，但時染注意到，來的幾個人裏只有她手腳最麻利，小龍蝦也處理的幹凈。

她請人過來處理小龍蝦是白天，但是晚上還是要留一個人在，畢竟現場做小龍蝦，兩個鍋灶同時開，萬一臨時有人要吃蝦尾，還要有人現剝。

時染把馮大嫂拉到一邊，有點不好意思的把自己的念頭說出來。

“您要是覺得太累，早上可以晚點來，晚上時間比較久，還要負責洗刷，我給您按一天兩百算，您覺得怎麽樣？”

馮大嫂臉色漲紅，拼命擺手，話也說得不是很利索：“不不不……不用！”

說了才覺得有歧義，她的意思是不用給自己早上那一點時間的寬松，不是指不用給錢。但是這會兒她又覺得談錢太丟臉，把頭狠狠的埋下去。

“叫……叫我男人給你說吧！”

說完就匆匆要走，要回去接著刷小龍蝦。

一直到下午時候，馮大嫂抽空回了趟家，再來的時候低著頭，小聲說道：“我男人說了……一天兩百，要當天現結。”

時染皺起了眉頭，但看馮大嫂臉色實在是紅的可怕，她也沒說什麽，應下了。

因為時染提前在群裏預告過，所以小龍蝦現身的第一晚，就有很多老客人來捧場。

大門外的座位，時染又增加了幾個。小桌子現在足有十張，每個桌子能坐四個人，擠擠挨挨的話，六個人也能勉強坐下。

一份小龍蝦四十只，口味可以選十三香，蒜蓉和麻辣，售價一百二十八，另加一份拌面。

蝦尾的話，一份蝦尾三十只，口味可選，價格是九十八，可以選擇是加面，還是上一份鍋盔，自己夾著吃。

這個價格在整個市場上也就是個平價，但時染粗略算過，還是有很大的賺頭。去除掉房租成本，賣什麽都能利潤翻番。

小龍蝦下鍋炸紅，撈出來之後再開始炒料，香料的味道飄散的很遠，無形之中也成了小攤子的廣告。再下小龍蝦翻炒均勻，從啤酒箱子裏撈出一瓶啤酒開蓋倒進去。再加調料燉煮到快熟，配菜加進去直到小龍蝦的汁水收到差不多就可以出鍋了。

時染這樣擺開架勢當著客人面做小龍蝦，無疑是讓很多人打消了對小龍蝦衛生的擔憂。