第88章（第4/6頁）

“他們不把我當娘，我就當從此以後沒這個兒子。”至於李秀珍，她提都懶得提。

“行，那你這樣……”衛孟喜小聲地跟她說了幾句，大娘瞬間眼睛一亮，豎起大拇指，“好，我就這麽幹，憑啥我回去他們不回去，不讓我好過，我也不是吃素的！”

張大娘瞬間被激起了鬥志。

以前，她還忌憚著三個孩子，自己忍一忍，不來跟前礙人眼，可現在，孫子去省城享福去了，孫女就在自己身邊帶著，誰也搶不走，她還有啥忌憚的？

再說回“幫忙”，衛孟喜尋思著反正貸款一時半會兒也下不來，幹脆先把飯店開起來。

反正糧站樓的門面還沒用過，空著也是空著，現在隨著氣肥煤的開采，煤礦工人收入直線上升，好的時候能到一百五六，最低也能有一百塊，她加工廠的煤嫂們收入更是不低，礦區老百姓的日子是肉眼可見的好起來了，很多家庭也漸漸有了下館子的經濟實力和欲望。

衛孟喜覺著，開飯店的時機成熟了，所以想要一試。

“啥，你讓我去你飯店裏上……上班？”最後這兩個字，她舌頭打結了，她一農村老太婆居然能去“上班”，居然能有工資拿，她怕不是在做夢！

“對，您會做土八碗，我有衛家菜譜，您就幫我掌勺，洗菜切菜有人幹，您只要負責炒就行。”

其實炒菜也挺累的，只是相對於一個人負責從頭到尾來說輕松一點，她敢這麽安排，也是看出來張大娘的身體底子不錯。

她雖然腰弓背駝，眼神也不大好，但手腳粗大有力，說話精氣神十足，做事十分麻溜，再炒半年菜應該不成問題。

“您先幫我半年，到時候要是身體還允許的話就隨您想幹幾年幹幾年，不想幹就幫我調教幾個徒弟出來，到時候我給您發退休工資。”

不是她聖母心泛濫，而是這個時代，一個成熟的技術過關的大廚太重要了，自己想要留住她的人，就要先想辦法留住她的心。

衛孟喜可不想再像以前賣鹵肉一樣，啥都自己親力親為，把自己累死，結果規模上不來，錢也沒掙到幾個。

錢要掙，生活也要享受，孩子的成長也得陪伴。

“成，工資只要夠我們祖孫倆生活就行，我最大的心願就是養大秋芳，送她上大學，以後做個好人，文化人，不敢像你家小陸一樣優秀，但至少得上個大學。”

衛孟喜豎起大拇指，老太太還是很有遠見的，不僅不重男輕女，還堅持要讓孫女上大學，在這個年代真的是少見的開明和智慧。

“大娘，您這樣的人，福氣還在後頭呢。”

老太太被她逗笑了，“啥福氣不福氣的，要真有福氣就讓老天爺全給到三個孩子身上，我都半截身子入土了，要福氣幹啥。”

衛孟喜想再勸幾句，想想事情還沒成，畫餅沒意思，還是得用事實說話。

“你放心，我不能白拿你的錢，晚上我給你做幾個菜你看看，能吃就幹，不能吃我心服口服。”

衛孟喜樂呵，當即就去菜店給她買菜，按著她的吩咐，專門割了五斤五花肉，幹筍子三兩，又讓衛東拿碗去劉桂花家端了一碗顏色金黃，酸爽開胃的腌菜過來。

老太太手腳果然十分麻利，都不讓衛孟喜插手，自己又是洗又是切又是腌制的，一個小時的工夫就成功做出五個菜。

炸酥肉金黃焦香，外酥裏嫩，孩子們吃得哇哇叫。

粉蒸肉是用香米炒黃以後舂粉調的，香噴噴軟糯糯，好吃得能讓人吞舌頭。

腌菜加點白糖拌過，酸酸甜甜的，醬紅色肥瘦相間，入口即化。

重頭戲當然是一碗熱氣騰騰的粉紅色的紅肉大燉。這個菜很講究手藝，衛孟喜學了很長時間，也只是堪堪能吃而已，但說正宗那是說不上的。

“這是什麽呀奶奶？”根花看著這碗粉紅色的東西很是奇怪，雖然能看出來是肉，“我媽媽做的紅燒肉很紅喲，不是粉色噠。”

紅色和粉色，還是很好分辨的。

這種紅曲染出來的，是天然的粉紅色，肉選用的是半肥半瘦的五花，切得很大塊，足有半個孩子手巴掌那麽大，還能看出白色的肉質，有一種奶油的質感，湯裏漂浮著一層粉紅色的油花，看著就很有食欲。

衛東沒忍住想，先夾了一塊給呦呦，因為她就愛吃這種半肥半瘦最好是肥多瘦少的五花。

於是，大家就都不動了，靜靜地看向家裏嘴巴最挑的小人兒。

只見她用筷子夾了幾次，都滑下去，太絲滑了！

幹脆用手拿著，也不是很燙，自己“呼呼”吹兩口，沖著最柔軟的地方“嗷嗚”一口，輕輕的動一下，肉就進嘴了——說明真的很軟爛！

可神奇的就在於明明肉的外形方方正正有棱有角的，一點兒也不軟爛啊，怎麽口感會這麽軟爛？