第34章（第3/7頁）

現在不像後世，嫌麻煩可以跟熟食店買現成的鹵水或者鹵料包，現在啥都得自己調制，幸好衛孟喜上輩子也是做過鹵菜的，基本的配料和比例她都還記得。

蔥姜蒜各種大料，冰糖熬焦，再加醬油，基本的鹵汁就成了。鹽巴放少了不香，也放不住，但放多了也齁，衛孟喜琢磨半天，一直到天黑才把東西出鍋。

豬心和豬肺切一半薄片兒，調一個酸辣汁子，再煮一鍋大白菜就是一頓，大人孩子都滿足。豬腸她只是先切小段，泡鹵水裏，第二天早上起來一看，色澤金黃紅潤，特制的鹵味撲面而來，誰還能想到昨天的它是那個狗都嫌的樣子呢？

反正快餐車挺大，她幹脆帶上菜刀菜板去現切，工人們已經習慣了每到飯點就在後門等她，今兒看她推車很吃力，好幾個人主動上來幫忙，都笑著問是不是做了啥好吃的。

“可不是，我今兒新做了個菜。”

眾人都樂，“難道是又炒螺螄了？”

螺螄買的時候成本低廉，賣的時候供不應求，幾乎是穩穩的血賺，衛孟喜倒是想天天炒呢，可後來又去那個自由市場好幾次，都沒再見到當時買的那個老大爺。

即使現在能買到，這項收入也持續不了多久，因為這東西是有非常強的季節性的，天一冷也就慢慢沒了，所以她才必須推出別的特色菜。

“喲，我咋聞著這麽香呢？”

“是鹵味兒？”

衛孟喜笑笑，把蓋子揭開，醬紅色的鹵水裏泡著半桶鹵得鮮香入味的豬腸，一咬一嘴油，又有嚼勁，這不就是最好的下酒菜嗎？

等撈出來瀝了會兒湯汁，都不用嘗，大家就紛紛吆喝著要來一份。

臨時起意的事，衛孟喜也沒秤，幸好改刀的時候大小長度基本是一致的，“每段三毛錢吧，小本生意……”其實也是試探著定的價，三毛錢可不少，能打倆葷菜了呢。

“知道知道，大妹子甭客氣，你說多少就多少。”

你一段，我一段，衛孟喜給切得薄薄的，還帶著點湯汁兒，那味道，絕了！

很多工人都嫌不過癮，一段也就指頭長，壓根沒吃爽啊，直接再來一份。

衛孟喜的菜板，壓根就來不及擦，因為全程沒停過，上一個的還沒切完，下一個已經等不及了。

有了搶手的鹵肥腸，連帶著今天的飯菜也賣得特別快，不用半小時所有東西賣得一幹二凈，就連鹵水湯汁兒也被工人們討走了，說是泡飯吃賊帶勁兒。

晚上結束一天的生意，回家第一件事趕緊撂挑子——數錢。

今天居然光下水就凈賺了三塊多，這簡直暴利啊！再加上賣快餐的，今天一整天至少進賬十三塊！

衛孟喜樂得喲，說話都像唱歌。她不斷提醒自己，喂喂喂，衛女士你上輩子可是有房有車有門店的人啊，怎麽才幾塊錢就樂成這樣？

當然，第二天她就專程為下水跑了一趟，又定了接下來三天的下水。豬是現殺的，下水也放不住，所以她得每天上省城現拿現鹵，累是很累，每天沾枕頭就睡，中午還得睡會兒，就連孩子們啥時候去上學的她都不知道，但賺的錢也是真多啊。

話說，這省城的菜市場是讓她跑明白了，哪兒的肉便宜，哪兒能買到下水，哪兒的蔬菜新鮮，哪兒的豆腐好吃，哪兒有魚，她現在算是整個礦區最熟悉的人了。

這不，運氣好還看見有賣鯉魚的，這個季節居然又大又肥足足兩斤多，她專門買了兩條，又稱了二斤老冰糖和蘋果，拎手裏沉甸甸的。

李家老兩口還住在家屬樓，這是一棟擁擠的筒子樓，每家每戶面積都不大，就三十來平，沒有衛生間和廚房，做飯都在樓道裏，廁所是公用的。當然，這倒不是說李家沒錢，而是時代局限性決定了的，這時候就沒商品房，私人房子也輕易不能買賣，職工房就這樣，人均居住面積十平米都不到。

看見門口的衛孟喜，侯愛琴臉色不好看。

“侯阿姨您好，冒昧打擾了。”

伸手不打笑臉人，更何況是笑得這麽好看的衛孟喜，侯愛琴冷著臉問，“有什麽事嗎？”

衛孟喜收起笑意，“我今天來是專程給您賠不是的，那天的事我不是故意的，但我們家因為情況特殊，那個場景之下，我不由得想到了自己父親的遭遇，就……真的對不住，大喜的日子給您添不痛快，我很抱歉。”

其實這已經不是她第一次向李家道歉了，婚禮後第三天她在後門遇到過李懷恩的父親，也曾真情實感的道過歉，李叔叔是文化人，心境豁達，反倒是更同情她的遭遇，直說不生氣，讓她不必介懷。

甚至還主動提出，如果他們衛家還有東西在謝鼎手裏，她需要的話，他們可以幫忙。

但衛孟喜還有別的計劃，衛家淪落到謝鼎手裏的字畫其實只有那一幅，當時為了給父親看病，能典當的都典當光了，唯獨有一樣東西，她還不確定是否落到謝鼎手裏，她還不能輕舉妄動。