第41章 水晶松茸蝦餃（第4/7頁）

小魚納悶的看著葉久久，“久久，這個是做什麽啊？”

“做蝦餃。”葉久久告訴小魚，“等一會兒做好了我先蒸一籠給你吃。”

小魚眼巴巴的望著盆子裏的大面團：“什麽時候蒸好？”

“大概要等你上午學完才能蒸。”葉久久計劃十一點開始做，到時候做好可以先蒸一籠給小魚吃，“你要不要先去學，沒學完哥哥可能不放你出來。”

“我去學。”小魚依依不舍的看著盆裏的面團，這個看著就很好吃呢，她心底嘆了口氣，然後小跑著跑進哥哥的房間，進去後就小聲告訴哥哥：“哥哥，久久又在做好吃的。”

陵余都聽見了。

“是蝦餃哦，哥哥你沒吃過吧。”小魚一副顯擺的樣子，好像她已經吃上了。

陵余掃了她一眼，“你再不寫，就別想吃。”

“我在寫呢。”小魚扶著桌子爬上椅子，半跪在上面繼續寫古老的文字，“我寫好就可以去吃裊。”

“我等下吃光，不給哥哥吃。”小魚扭扭屁股，哥哥總讓她寫寫寫，手手都寫痛了，嗚嗚嗚......

陵余活動了下長腿，努力控制住把一直叭叭叭的小家夥丟出去的想法。

廚房裏的葉久久又揉了揉面團，等到表面光滑整齊後就先放著醒一會兒。

醒上後她沒時間休息，將需要用到的蔥姜蒜、辣椒、配菜等全部洗幹凈，同時也將要將佛手螺也刷洗幹凈，收拾幹凈後全放在水裏泡著。

忙到十點四十左右，葉久久又去將五條管口魚處理幹凈，切成十厘米長的小段下鍋煎得兩面金黃，然後開始熬湯，熬一個小時出鍋剛好合適。

把湯熬上後，葉久久小跑著將花店送來的花拿去餐廳插上，並開上冷氣，等待客人過來。

檢查完餐廳裏的擺件、餐盤擺放後，葉久久重新回到廚房。

她將十六只大胖蝦全部剝出來，一部分全部切成小顆粒，另外一部分和五花肉都剁成泥，然後還會加一點切碎的野生松茸菇，全部放在一起後加入鹽、姜末調味。

小魚像剛下課的小學生，小跑著沖進廚房：“久久，你做好了嗎？”

“馬上就做好了。”葉久久調好餡兒後放到一旁，然後拿出以前奶奶用過的做面皮的板子和擀面杖，“你寫好了？”

小魚嗯嗯兩聲，“我想著久久做的餃餃子，就寫得特別快。”

“是蝦餃。”葉久久笑著糾正她的話，“你在旁邊等一下，我現在就開始做。”

她將面團拿出來，輕輕按了兩下，摸著非常滑潤，直接切下一截，稍微揉搓成長條，切成一個一個的小劑子，再像做餃子皮一樣的擀平，擀得越薄越好。

常吃蝦餃會做成餃子半月形、蜘蛛肚，也會做成小籠包形、小動物形狀，總之是花樣百出。

葉久久以前做過半月形和蜘蛛肚，現在時間還早，可以做一下蜘蛛肚，一般來說蜘蛛肚會有十二個褶子。

她小心的捏了八個，然後直接放進鋪著油紙的小蒸籠裏，剛剛夠放下八個。

做好後直接放進已經燒開沸水的小鍋裏，蓋上蓋子，“蒸六分鐘就好了。”

“我守著。”小魚站到灶台旁邊，一眼不眨的盯著鍋裏的竹編小燈籠，“一、二、三、四、五、六，好了？”

還在捏蝦餃的葉久久笑開了花：“不是你這樣數的，你要數六遍一到六十。”

小魚仔細想了想，發現自己根本不會，她懊惱的拍拍自己白白嫩嫩的臉頰，“好難。”

“等你長大就會了。”葉久久繼續做蝦餃，每一個餡料都放得很足，個個都是圓鼓鼓的，看著特可愛。

餡料用完後剛好做了十一籠，加上鍋裏蒸的是十二籠，另外面皮還剩下不少，晚上可以單獨包一些豬肉蒸來吃。

等她全部做好後，鍋裏的水晶松茸蝦餃也做好了，她端出來放到收拾幹凈的案台上，然後在小魚期待的視線下打開了蓋子。

一股熱氣升起，熏得葉久久往後仰了下臉，等熱氣散盡後，潔白晶瑩的水晶蝦餃終於露出了真面目。

“哇，好白。”小魚伸出小手和蝦餃比劃了一下，“我們一樣白。”

“你咋這麽白呢？”葉久久拉開小家夥的手，以免被熱氣燙著，然後轉身去拿了兩筷子過來，一雙遞給陵余，一雙自己拿著。

小魚左右看看，“我沒有筷子。”

“你又不會用。”葉久久夾起一個晶瑩剔透的蝦餃，輕輕吹了吹後喂給小魚，“小心燙。”

“呼呼呼。”小魚隨便呼呼了幾下，迫不及待的張嘴咬了一小口，她小心的嚼了幾下，嘗到味道後的她眼睛瞬間亮了，“好次！”

“真的好吃？”葉久看向一旁的陵余。

陵余點頭，纖薄柔韌的皮兒裏面裹滿了蝦肉，Q彈鮮香，“很好吃。”

“那我也試試。”葉久久將剩余的喂給小魚後，自己也夾起一個皮薄餡兒大的蝦餃試了試，外皮吃著非常柔韌，很有嚼勁，但卻不難咬破，餡兒裏面的蝦肉和五花肉完美結合，油香裏透著濃濃的鮮，鮮美裏還有松茸的馥郁清香。