第218章

作為主要食材以面粉為主的團隊,花國隊一開始都不是很忙，原因也簡單，大部分的面食都需要醒發,在這段時間門裏，他們就可以稍微做點別的事了。

不過雖然不算很忙,但是除了顧白之外的其他人還是稍微有點忙的,唯獨顧白比較的悠閑。

因為他要做的龍須面只有等面醒發的差不多才要繼續揉面，至於制作龍須面的其他配料，只要提前準備好了,倒是不費什麽功夫。

對於顧白的閑適,在場的廚師評委觀眾都非常的接受，沒辦法，顧白參賽以來就經常是這樣的,他們想不習慣都不行了。

看面醒發的差不多了,顧白開始溜面，龍須面的用材是簡單，但是工藝難度大。

顧名思義,龍須就代表著這面條要抻的異常細，面一細就容易斷,所以對和面和抻面的要求都挺高的。

柔軟的面團在顧白的手下逐漸變成長條，顧白抓住面的兩頭,均勻發力,面條上下抖動,越抖越長,在長度達到一個程度，顧白將面條重新交叉換位，不斷的的交叉換位,面條越溜越順。

觀眾本來都在看著其他人做早餐，在他們看來這樣的早餐制作難度應該是比較低的，說不定自己也可以學到一點，只是看著看著，目光就忍不住又放到了顧白這邊。

因為其他人都是在正經的做飯，而顧白抓著面團不像是在做飯，反而像是在玩極具韌性的橡皮泥一般，讓不少觀眾都有點手癢。

溜面之後就是抻面了，粗粗的一根面團條在顧白手裏很快就變成了兩根，隨著顧白手上的不斷抖動，兩根面條不斷的拉長，明明看著還聽粗的，可是在顧白手上就猶如兩條輕飄飄的飄帶，隨風抖動，分外的惹人注目。

抻面不奇怪，但是想要做到像顧白這樣舉重若輕的樣子，難度可不是一般的高，四根，八根，十六根……

並且隨著顧白的動作不斷的變多變細，等到第八扣的時候，顧白手中的龍須面已經猶如秀發一般，傾瀉而下，顧白再來了一扣，就停了下來，倒不是顧白不能繼續拉下去，以他的廚藝哪怕是拉到20扣也不會出問題，只是到了那個程度的龍須面就不能用來做湯煮的面食吃了，只能作為點心。

因為實在是過於纖細，細如發絲都不足以形容那種細，幾乎是入水就化的程度了。

眼看著顧白好像不做了，不少觀眾都有點失望，他們還以為會繼續做下去呢。

顧白掃了眼周圍，發現了一個問題，其他隊伍做的早餐裏似乎是有一點甜點在的，而他們隊伍，似乎都沒有安排這道點心。

畢竟在國內吃早飯的時候就沒有吃點心的習慣，顧白自然也沒有安排，其他人也沒有意識到這點，可是現在看到其他團隊都有準備，再一看，似乎缺少了這麽一味甜點。

包子固然也有甜餡料的，但要說是點心的話，似乎還是有點牽強了。

如果顧白做的是別的，哪怕是發現了，也不會再做什麽改變了，可是現在……

顧白低頭看了看自己手裏的龍須面，分了一大半下來，然後繼續伸拉，看到顧白的動作，觀眾們又都激動了起來。

畢竟顧白這又算是在炫技了，而且他們對這個拉面的技術非常的好奇，那麽粗粗的一根面團條，怎麽在顧白手裏，眨眼的功夫就變成了絲絲纖細的面絲。

剛才顧白稍微撥弄了一下面絲，面絲的纖細在大屏幕上顯露無疑，他們都有點好奇這個面絲可以拉的有多細。

而王秀全他們雖然幹著自己手上的活，但是也都注意到著顧白這邊的動靜，自然就發現了顧白動作和之前安排的不太一樣了。

對於龍須面，在場的幾個大廚都很清楚，哪怕他們做龍須面可能做的不會特別的好，但是也是會做的，自然也知道龍須面的情況。

八九扣的時候用來做面條吃那是剛剛好，可要是多拉幾扣，那就只能用來做點心了，因為太細太細了，做面條的話很難有口感在，尤其是湯面要下水煮，這一煮就要直接化水了。

這之前可沒有安排上啊！

要是這麽做的是別的廚師，王秀全他們還會有點擔心害怕，不過對於顧白，幾人只是驚訝了一下就放下心來，不管怎麽說，顧白肯定是不會做有損團隊的事。

別的人可能還要擔心他的突發奇想壞事，但是顧白嘛，大家看了一眼就繼續幹自己的活了。

顧白手下不斷的拉伸交叉，面絲在他的手下變得更加的細了，哪怕是投影在大屏幕上，那種纖細感依舊非常的明顯，觀眾都忍不住屏住呼吸了。

有人記性好，還記得顧白拉過多少扣，然後默默的用手機算了一下，從最開始到現在，顧白已經拉了十四扣了，此時手裏的面絲數量已經是一萬多根了。

想到顧白之前揉好的那個面團的樣子，再看看顧白手上面絲的模樣，觀眾都忍不住屏息起來。