第208章

要說起來, 辣味確實不是他們喜歡的口味，但是這個魚肉的味道並不全然是辣味，反而有點復雜。

不, 說復雜好像是復雜，但是說簡單也很簡單，整道菜大概有三個味道，辣味, 焦香味, 魚肉鮮美味，辣味主要就是由表層有些刺激的辣味和魚肉中舒緩的辣味組成，焦香則是魚皮和魚肉的焦香組成, 而魚肉的鮮美味則是組成了這道菜最精華的部分。

第一口似乎沒有特別多的存在感, 可是多吃上幾塊, 就會發現讓他們對這魚著迷的原因就是那鮮甜的口感，明明是烤制的，除了表層的魚肉焦黃, 內裏的肉依舊細嫩的很, 格外的甘美鮮甜，一絲絲的魚腥氣也沒有, 只留下了鮮香感。

在場的評委之所以忍不住多吃幾口, 一是覺得好吃，二來就是想吃吃看有沒有什麽缺點, 但是仔細的吃下來，他們發現這魚雖然做法簡單的很, 幾乎是賽場上看著最簡單的菜色了，可是缺點還是真的不好找。

連之前他們不喜歡的辣味，在吃過之後, 都不得不承認這辣味的存在非常好，辣而香，辣味和鮮甜成為兩個極端，卻剛好互相成全，如果沒有辣味的話，魚肉吃起來也不會那麽的鮮甜。

而沒有魚肉鮮甜的襯托，辣味也不會吃著那麽的香。

蒙德卡爾看著面前的魚肉，最後還是沒有能抗拒誘惑，夾了一塊吃起來，這一吃就有點控制不住，他好像有點明白為什麽有的人會喜歡吃辣了，這種痛覺確實很刺激，讓人上癮，明明知道是痛覺，卻忍不住一再嘗試。

顧白挑選的魚不算大，避免烤起來的時候烤不透，畢竟這魚刺是全靠烤酥的，可是也不算小了，因為鯽魚烤起來水分會蒸發一些，太小了就吃不到什麽肉，魚肉的口感也會變差。

所以總結說起來就是一條魚三個人吃的話，要是一人就吃一點，那就剩的挺多的，但是現在的情況下，嘗一口，沒有嘗出什麽味道啊，再吃一點，再吃一點。

顧白還在等評價的時候，酥烤鯽魚的正面就已經給吃完了，一般的鯽魚吃起來絕對是沒有這麽快的，因為小刺太多了，只能慢慢的吃，不然就容易卡到刺，可顧白做的這道鯽魚小刺都烤的酥了，哪裏還怕這個，吃起來飛速，更別說還是三個人吃。

評委這個吃相讓其他人都看傻了眼，畢竟前面的那些參賽者做出來的菜品，評委們一個個的都是只吃一口或者半口，哪怕是打高分的也同樣如此，還沒有看到有誰如此的喜歡菜品，顧白算是第一個。

而且顧白送上去的時候，評委明顯的不太滿意的，在不滿意的前提下，居然還能讓評委吃的這麽喜歡，確實很神奇。

看看自己吃掉的鯽魚，再看看顧白，他們是要給對方點評並打分了，哪怕是擺盤不太符合西式審美，可以在造型上扣點分，但是在味道上，他們都吃成這樣了，再說什麽味道哪裏不好，怎麽怎麽樣，扣分實在是沒有說服力。

畢竟前面的菜你都沒有吃這麽多，還得了那麽高的分數，現在這道酥烤鯽魚都吃的這麽多了，還打低分，實在是有點不公平。

要是只是一個評委這樣，那還可以說是評委個人的口味問題，可是所有的評委都這樣的，那就不能這樣說了，只能說是顧白做的菜味道太好，直接征服了評委。

而最後的打分，哪怕是在菜品造型上稍微失分，可是口感上直接滿分，還是讓顧白一舉成為賽場上分數最高的人了。

打分之後，顧白就可以離開了，不過離開前，顧白有些猶豫的看了眼送到評委面前的酥烤鯽魚，這才吃了一半，剩下的菜怎麽辦？

畢竟這是一整道菜，分給其他人吃不衛生，也不太禮貌，哪怕是在同一時間吃，評委們吃還好，可要是給觀眾吃的話，看起來也有點像是剩菜。

注意到顧白的目光，蒙德卡爾很快就明白了顧白的意思，下意識開口道：“你放心，我會吃掉的。”

說完，蒙德卡爾才意識到自己說了什麽，不過顧白聽完倒是放心了點，走下賽場，朝著一個方向走過去，他在上面的時候都已經看到了觀眾席上的人，自然也看到黎言川和顧琛他們。

王秀全他們都一個個的擠過來，對顧白道賀，心底那是一萬個佩服啊，在這種局面下，顧白都能靠著做出來的菜味道好翻盤，簡直就是個勵志故事了。

不過他們道賀了一聲，注意到顧白的親人也過來了，就沒有多說什麽，道賀完就離開，不妨礙顧白和親人相聚，畢竟顧白也就這下有閑暇，之後也要忙起來。

蒙德卡爾說完那句話，看到顧白走了，本來想再補充點什麽，也重新咽了回去，他再看了眼賽場上的其他選手，以他的經驗，這些選手要上菜的話，還要再耽誤一段時間，基本上沒有馬上做完的人，花時間吃點魚也不是不行。