第163章

給湯圓喂了兩個牛肉餡的餃子, 雖然和人吃的比起來算少，但是對貓來說這一餐也吃得足夠了，加上晚上還要給湯圓吃更多好吃的, 顧白就沒有繼續給它加貓飯了, 而是拍了拍湯圓, 讓它去一邊玩。

貓有這個待遇，顧家養的兩只鴨子就沒有這麽好的待遇了，只能吃點廚房摘下來的菜葉子，一點小魚小蝦的，不過和比起平時來, 這菜葉子種類多了點，也算的上是豐盛了，就是不能和湯圓比, 畢竟這兩只鴨子，顧白本來就是不是當做寵物養的, 感情自然要淡一點。

除夕, 青茗店也關了，畢竟總不能讓店員過年這幾天還在這邊幹活, 時間未免太緊迫了。

而青茗關了，顧白也不用每天熬蜂蜜柚子茶和酸梅湯了, 也是輕松了一些。

顧白去看了看放在一邊做春卷的面糊, 發現面糊依舊餳發的差不多了，找出一個平底鍋, 開火, 這次鍋裏不需要擦油, 直接等溫度到了, 一手拿著面糊就往平底鍋的鍋心左右一轉, 在高溫的作用下，一張薄薄的圓形餅皮就出現了。

顧白等了幾秒，看到餅皮的邊緣朝內微微卷起，飛快的將餅皮給揭了下來，放到一邊。

顧琛他們在一邊看到這一系列操作，眼睛忽然就亮了起來，尤其是看到顧白都弄了好幾張春卷皮，動作流暢自如，看著好像還挺簡單的樣子，那種躍躍欲試的樣子顧白一眼就看出來了。

確實，這樣糊春卷皮是看著挺有意思的，只是顧白很想提醒他們，別看他做的容易，但是生手這麽做可就不是這麽輕松了。

不過看他們實在是好奇，顧白直接問誰要來試試看，反正這邊的面糊還挺多的，可以讓他們浪費個兩三次。

畢竟春卷皮需要的面糊很少，再說，哪怕是糊出來的春卷皮不好，那也不是完全浪費了，可以給鴨子吃。

顧白這麽一說，幾人本來就蠢蠢欲動的，這下更是迫不及待的伸手了。

不過顧白提醒了一句：“你們動作要夠穩夠快，別猶豫，小心點不要碰到鍋底。”

這鍋底的溫度可不低，燙一下不得了，大過年的手上帶著個水泡也不太好吧。

其實最好還是讓他們別弄，但是顧白看的出顧琛他們都很想參與下這個活動，估計是之前包餃子帶來的勇氣，也就不說什麽了，反正他就站在一邊，顧白對自己的眼力和反應速度還是比較有自信的。

為了給他們降低難度，顧白特意將火調小了點，這樣溫度不算很高的話，面糊熟的慢一點，補救起來也容易一點。

只是就算這樣，顧琛他們畢竟是生手，抓著面糊就感覺有點不對勁了。

這面糊拿在手裏怎麽感覺有點握不太住，不太好把握，明明在顧白手裏看著分外乖巧。

顧琛是第一個先上手實驗的，抓著面糊就往平底鍋裏放，然後模仿著顧白的動作，左右一轉，試圖攤出一個圓形的餅皮出來，他也不求著餅皮有多薄，只要差不多就能接受。

但是做完這一切，他將面糊拿起來，就發現剛才做的這個餅皮形狀看的有點像個多邊形，還是那種不太規則的多邊形。

這都是小事，最主要是中間還有幾個空洞。

顧白提示他可以將面糊再糊上去，這樣稍微補救一下，顧琛點點頭，趕緊拿著面糊上去補，但是這一補又不行了，他補洞的速度比較慢，因為怕往上補的時候，面糊糊到做好的餅皮上。

但這速度一慢，鍋裏的溫度可沒有暫停，之前的面皮都熟了，剛剛糊上去的面糊還生著呢，他要是等著後糊的面糊凝固，前面糊的就焦了，可是不等，揭下來的面皮絕對會破洞。

眼看著面皮的顏色都有些深，顧琛也不等了，直接將面皮揭下來他，他之前的猜測沒有錯，面皮上的洞還在呢，而剛才糊著的面糊還在鍋裏。

“沒事，這樣也能吃，反正春卷的餡料不怎麽會跑動。”顧白安慰他，油炸不比水煮，哪怕是有漏洞，只要不是特別大，可等到表面的幹了，內裏的餡料也不容易跑出來。

顧琛聽到這個安慰，看看自己做的春卷皮，只能安慰自己，雖說有點洞，但是只要合理的包春卷，應該可以將一些小洞給藏住，再說這餅皮看著也挺薄的。

顧琛又試了一次，這次他多停留了一下，面糊提起來來時，餅皮倒是沒有像上次那樣留下洞，但是這春卷皮看著就有點厚了，因為他停留的時間比較長。

顧琛看了看自己糊的春卷皮，又看了看顧白糊的，對比一下，發現他這一張春卷皮，大概抵得上顧白的三張了。

顧琛放棄了，他發現這事放在顧白手上就看著輕松寫意的很，但是到他自己手上，感覺手指一點也不靈活，反應還特別慢，他大概不適合做這個。

顧琛表示待會包春卷的時候他再來幫忙，這糊面皮就算了吧。