第161章（第3/5頁）

這樣做出來的飯菜給顧白吃，豈不是有點像是要給顧白吃殘次品。

別管他們另外學的菜色顧白會不會，在顧白沒有做之前，他們全當顧白不會，就是這麽的自信。

有老師教導，三人又是不惜時間成本多次練習，只要不是廚藝天負，基本也能弄的像模像樣的。

現在就是他們給顧白展示的好時機了。

顧琛顧煜和姜秀都互相看了一眼，都住在一起了，誰還會不了解對方的動靜，甚至顧煜和姜秀都請了同一個老師。

他們都動了，那顧白也不能完全不動，反正過年時候吃的菜夠多，多做一點也可以。

顧白考慮過後，決定做一道魚，這魚是他從五香姜醋魚裏改良而出的，畢竟這魚好吃是好吃，可是口感還是略微有點淡，因為顧白比較喜歡吃辣的，他決定在裏面放點辣椒。

顧白決定改良的時候就知道肯定不好改，因為這道菜本身吃的就是鮮甜和香氣，而辣味則有些過於刺激了，改良起來很難，更別說這道姜醋魚的等級還是sss級，這個難度的菜色改良顧白還是頭一次。

而改起來也確實是讓顧白□□的，整個人都要懵了，甚至讓他產生了一種退卻的想法，要不幹脆買一道ss級的香辣魚算了，這樣太折騰自己了。

但是最後，顧白還是堅持了下來，在不在意這道藥膳本來的藥效下，還是成功的往裏加了點辣味。

因為魚本身的鮮香鮮甜不能遮住，所以辣味並不算特別的重，而是非常純粹的辣，浸透在魚肉中，相輔相成。

在別人眼中如何顧白不敢說，但是在他心裏，這魚的味道比之前更符合他的胃口了。

除此之外還有一道白切雞，魚有了，雞也要有才行，白切雞的口感很不錯，而且四個人吃一只雞也差不多剛好吃完。

至於另外的，顧白準備再做一道炸春卷，這春卷也是顧白過年的時候最喜歡吃的菜了，算是他過年的一個回憶。

以前過年的時候顧爺爺在鍋邊上炸春卷，他就站在旁邊炸一個吃一個，春卷味道特別好，又香又酥，內裏的餡料清新柔軟多汁，好的不行。

最後就是一份水餃，當做晚上的主食來吃，畢竟年夜飯的菜色挺多的，顧白覺得煮飯吃的話容易剩下來，還不如做一份水餃吃。

顧白負責了四個菜，加上顧琛他們一人也有兩道菜，加起來剛好十道菜，四個人吃都不知道能不能一口氣吃完。

雖然顧家只有兩個灶台，但是好在，姜秀的房子就在旁邊，雖然廚房沒有怎麽用，但是廚房裏的用具還是可以使用的，這下四個人都有了各自的位置。

姜秀和顧煜去姜秀家的廚房，而顧琛就和顧白在顧家的廚房幹活。

不過現在還沒有到下午，姜秀和顧煜還是不用這麽早就過去做飯，畢竟他們選擇的菜色做的時間也比較的短，現在做好等晚上也都冷了。

只是想到下午要去那邊做飯，兩人想了下，還是過去打掃了一下，將東西都準備好，避免等到下午急急忙忙的開始又弄砸了。

現在可不是在教室學習的時候，就算弄砸了也可以重來，他們這邊弄砸了，時間可是不等人的，總不能顧白那邊都做好了，他們這邊才剛剛開始，讓顧白等著他們。

那過於丟臉了。

姜秀和顧煜過去的時候，顧白也已經開始了，因為他準備做的四個菜裏，差不多有三個都是可以提前先準備好的。

顧白先做白切雞，畢竟白切雞做起來更加費時一點，而且白切雞還能多放一會，冷吃也合適，這冬天外面雖然冷，但是在家裏暖氣很充足，還是有點熱的。

而魚則是被顧白放到後面做，他先開始做春卷和餃子。

春卷的制作有兩個重點，一個是春卷皮的制作，一個是春卷內餡料的制作，至於下鍋煎炸，這都算是基礎的事。

春卷皮最好就是要做的夠薄，這樣春卷皮才能炸的酥脆，吃著異常的可口。

去外面買的話還挺好買的，不過自己做就有點難度了。

顧白舀了幾杯面粉，然後往裏倒入適量的清水，將面粉和清水攪拌均勻成厚面糊，這一步主要是看人對於面粉吸水的判斷，因為面粉的不同，吸水量也不同。

到了這一步，最好就是用手可以抓住面糊，手心朝著下方時面糊依舊可以被手抓住而不往下滑，要是太稀的話，就沒有辦法用來做春卷皮。

要是過稠的話，操作起來有點難度，不過對於顧白來說也還好，或者說他更加需要稠一點的，因為面糊越稠，春卷皮就做的越薄了，味道反而更好。

面糊攪拌好了，顧白繼續往裏加入適量的食鹽，加鹽可以增加面糊的韌性，隨後往裏又加了點植物油，做完這一步，顧白就將面糊放到一邊餳發，差不多要等上兩個小時。