第66章（第4/4頁）

其實裏面還可以再放點堅果什麽的，但是對於顧白來說實在是太麻煩了，而且他對堅果也沒有什麽太大的想法，幹脆就少做點，也省事。

等這兩個餡料做完，梅幹菜也泡發的差不多了。

顧白開始準備自己的第三個餡料，梅幹菜肉，和牛肉餡的口感會不太一樣，別有風味的鹹香。

梅幹菜裏加的肉是豬肉，顧白選用了三肥七瘦的的豬肉，肉餡裏有點肥肉，口感會更加好，瘦肉太多，味道反而會變差，鍋盔也不香了。

將肉剁成肉末，顧白又將蔥蒜洋蔥等都切成丁，又加入食鹽生抽等調料攪拌均勻，攪拌到肉餡摸著有點發黏的手感才停了下來，繼續往裏加入梅幹菜和芝麻油，然後接著攪拌。

做完三個餡料，顧白身體累倒不是很累，就是有點心累，感覺自己之前想的是挺好，鍋盔的口味多，吃著也不膩，尤其是餡料都是自己喜歡的，就是忘了做的人是自己，種類越多，事也越多。

他這雖然看著是做一道鍋盔，其實和做四個菜也差不多了。

這邊弄完，紅豆那邊也煮的差不多了，顧白加快速度，將煮好的紅豆放入破壁機中打碎，打的豆泥細膩無比才停下。

豆沙做法雖然簡單，但是用時卻不短，將豆泥從破壁機裏倒到了不粘鍋裏，顧白開火翻炒，依次加油加糖。

這一炒就是差不多半個小時，顧白專注的做著，看著林澤是抽氣連連。

顧白做新菜，他怎麽可能不過來拍素材，然後這一拍，就感覺到了做菜的辛苦。

雖說顧白之前也算是辛苦，但是因為顧白看著都是遊刃有余的樣子，也就沒有多大的觀感，可是現在……

想想不過是吃個鍋盔而已，就要做這麽長時間的準備，要是讓林澤來，他還真的不想來，他頂多就做一個口味的。

餡料準備完了，可以開始包餡料。

漫長的準備工作結束，終於要進入正題了，顧白一下子都精神了起來，將面團揉搓排氣，然後分成一個個大小均勻的小劑子，用擀面杖擀成面皮，開始包餡料。

顧白的動作飛快，一個個餡料包好，撒上白芝麻後擀成薄餅狀態，一時間料理台上全都是薄餅狀態的面團了，裏面的餡料幾乎是清晰可見。

雖然牛肉餡和梅幹菜肉餡的裝進面團後看著有點相似，但是很明顯，顏色深重一些的就是梅幹菜肉的鍋盔，顏色淺些的就是牛肉的。

至於紅糖和豆沙，現在看著倒也是比較清楚的，只是等進了烤箱後，想要分清就有點難了。

做完一批，顧白就將它們放進提前預熱好了的烤箱中，十五分鐘之後就可以拿出來了。

得虧是工作間的烤箱夠大，容量夠多，不過就算如此，這麽多的鍋盔，想要全都烤好還是需要一點時間的。

十五分鐘過去的很快，顧白這邊還在幹活，那邊烤箱裏的香氣就飄了出來。

在熱度的作用下，鍋盔也發生了奇妙的變化，白色的面團一點點變黃了，色彩深淺不一，唯一的共同點就是看的人很有食欲。

四種餡料做的是累，但是當香氣飄出來的時候，顧白又感覺自己這個辛苦也不是白廢的，因為是真的很香。

梅幹菜肉的鹹香，牛肉餡的鮮香，紅糖的焦香，豆沙的甜香，絲絲縷縷的從烤箱中傳出來，然後鉆到人的鼻子嘴巴中，讓人的目光不自覺的就挪了過去。

顧白這邊在忙，沒有辦法給顧琛他們打電話，只能示意林澤去打電話，鍋盔在出爐的那段時間是最好吃的，雖然有點燙，但是味道剛剛好，稍微冷一點就不是那麽香脆了。