第58章（第4/7頁）

顧白聽著沈瑜年那頭的話哭笑不得，只能表示沈瑜年下次有空的話也來顧家吃飯，才算解決了這一場因為泄密而引發的醋戰。

既然說好要做酸梅膏，顧白想了一下，幹脆一口氣多做點，不光是給沈瑜年他們，家裏人也要喝點。

顧白主要就是看中酸梅湯提神醒腦的作用，平時顧琛和顧煜一個喝茶，一個喝咖啡，也都是為了提神，顧白想讓他們多一種選擇。

而且酸梅膏方便攜帶，想吃的話隨時可以沖泡一杯，省的帶一保溫杯的酸梅湯出去，也不太方便。

酸梅膏的做法其實和酸梅湯差不了多少。

顧白準備好烏梅，幹山楂，甘草，陳皮，清洗之後浸泡起來，浸泡的時間長一點，更容易出味，當然，也不能太長了，太長那味道就散了。

浸泡完畢的烏梅山楂等等就可以放入鍋中熬煮，不過之前的那些水就不太夠了，還要再加點水，按照烏梅山楂的分量來加水，不然水太多，熬制膏體的時候時間就更多，味道也會有變化。

熬煮酸梅膏的時間可比蜂蜜柚子茶長多了，唯一的好處就是不用攪拌的那麽頻繁，偶爾盯一下就可以了。

說實話，要不是酸梅湯熬煮一大鍋，裝杯子後也沒有多少，顧白都想把蜂蜜柚子茶的貨量減少，改成酸梅湯了。

現在青茗一天兩千杯的分量，顧白還是不好改，因為太多了，這要是換成酸梅湯的大鍋，那店裏都要沒有位置落腳。

不過青茗蜂蜜柚子茶的分量還是要減少，顧白很清楚，張平他們也是過來幫忙學習的，現在也都學習的差不多了，之所以還在這裏幹活，一是為了感謝顧白，二來也是不好意思就這麽離開。

只是他們不好意思走，顧白也不可能留他們太久，畢竟一個個的都是師父眼裏的好徒弟，不然也不可能派出來，到顧白這邊幫忙。

大火小火的熬制下來，差不多一個半小時，鍋裏的水就剩了一半，空氣中彌漫的酸味極為的濃郁，光是聞著，口水就不受控制的分泌出來。

不過這個口水可不是饞的，而是人體自動分泌，一想到酸味就流口水了。

過濾掉鍋內的殘渣，顧白在剩下的湯水中加入冰糖，冰糖很快就融化了，顧白開小火繼續慢慢的熬制，這一熬又是四十分鐘，鍋內的湯水又只有一半了。

經過兩次熬制，鍋內的湯水看起來也有點濃稠了，顧白最後加入幹桂花後關火，等桂花香在湯水中浸泡出來後，這才重新撈走幹桂花。

這時細細聞去，能隱隱的聞出酸梅膏中的清甜桂花香，不過香氣很淡，顧白試著讓幾個人都聞了下，只可惜除了張平之外，羅明他們都是隱約聞到，也不知道到底是真的聞到了，還是心理作用。

張平倒是沒有什麽自傲的，他的傲氣早就被打掉了，或許在發現自己很快就將蜂蜜柚子茶掌握到一定境界後是驕傲了一下。

但是顧白改進後，工廠機器就可以做出味道和他熬制的差不多的蜂蜜柚子茶，他的傲氣就徹底的沒有了。

做廚師就是要做到顧白這樣的境界啊！

顧白把熬制好的酸梅膏都裝入瓶子裏冷卻，濃稠又絲滑的酸梅膏放入罐子裏，色澤深紅。

不過剩下的一點顧白沒有裝，而是直接沖調後，給其他人一起嘗嘗，看看味道如何。

雖然是沖調後加了冰塊，但是還是略微帶了一點火氣，顧白覺得至少要在冰箱裏冰上一天，才能去掉那絲火氣。

不過除此之外，倒是和現做的酸梅湯味道差不到哪裏去。

因為酸梅膏不能久放，所以顧白做完之後就喊著白霜他們過來拿了，能自己過來拿就自己來拿，要是寄出去的話，耽誤點時間不說，就怕路上冷鮮效果不好。

做完這一切，顧白想了想，還是在微博上說明了蜂蜜柚子茶減量的事，現在西田那邊還在生產蜂蜜柚子茶，真的想喝的話可以買那邊的，自己這邊的，暫時只有他能供應了。

顧白本來以為說出去之後，食客都要不高興了，畢竟這一口氣幾乎等於砍掉了四分之三的量，誰知道食客都很能理解。

【早就有準備的，之前不都說是臨時找來的，本來就七天的活動，現在都維持了這麽長時間，我也滿足了】

【辛苦這麽久，顧白好好休息吧】

【不是，沒有幫手之後，做十罐也不能算休息吧，也挺累的】

【感覺這幾天青茗又要更熱了點，不知道八點過去還能不能吃到】

……

既然食客都反應平和，那顧白就開始一點點的降低蜂蜜柚子茶的產量了，送走幫工，雖然人少了，但是任務量也輕了一些，對於顧白來說也輕松了不少。

時間一天天的過去，很快就到了顧白錄制的致富欄目播出的日子。