第48章

顧白還在猶豫怎麽回答, 系統出聲。

【觸發支線任務：美食評論家之路】

【任務說明：會吃會做，怎麽可以不會評，請點評三十道a級及以上菜品，並讓廚師信服。0/30（鑒於宿主情況特殊, 現已下發試吃券三十張）】

【任務獎勵：味覺or嗅覺等級提升一級】

這個獎勵讓顧白心動了。

要是味覺提升的話, 那他之後將菜品提升到s級就要容易點了, 那就等於間接給他省下點數了。

更別提味覺還是廚藝天賦, 學廚這麽久, 顧白也是感覺到了天賦好的便利，要是再提升一個等級，豈不是更厲害了。

只是這個任務有點難，評價想要讓廚師信服，必須說的精準到位。

洪師傅還在等著顧白開口, 見顧白遲遲不開口, 聲音有些冷硬：“您沒有要說的嗎？”

顧白擡頭看向洪師傅，對方面色漲紅，執著的想要的個答案。

其實顧白能理解對方, 代入一下，自己辛辛苦苦做的拿手菜，結果食客吃一口就吐出來, 哪怕對方付錢了，但他情願不要這個錢，也想要對方說清楚，到底是為什麽。

顧琛剛要開口，就被顧白攔住了, 這事他來處理。

魚香肉絲這道菜顧白很熟悉, 因為口感酸甜, 比較符合小孩子的口味，顧白小時候就經常吃。

現在回憶一下，顧白發現顧爺爺做的魚香肉絲味道比這道菜還要好不少。

“這道魚香肉絲其實做的不錯，豬肉用的是新鮮梅肉吧，用料講究啊。”

“洪師傅刀工也很好，肉絲，冬筍絲，萵苣絲和木耳絲的粗細大小均勻。”顧白誇了一句，他吃不下這個菜其實也算是他自己的問題，和菜的關系有，但是不算大，畢竟他這個情況太少見。

洪師傅本來還以為顧白一開口就要批評他，沒想到顧白反而是誇他，頓時愣住，心裏的那股怒氣都有點維持不下去了，都說伸手不打笑臉人，人家都這麽誇你，氣都氣不下去。

“我都練了幾十年的刀工了，要是再不好，也沒臉當這個廚師長。”洪師傅說道。

“魚香肉絲的鹹甜酸辣鮮香特點很明顯，蔥姜蒜的香氣也很濃郁，而且兩者搭配的剛剛好，足見師傅你調味也厲害。”顧白繼續誇了句。

洪師傅實在是禁不住誇獎，臉上憤怒的漲紅消失，取而代之的被誇後的喜悅。

服務員看到洪師傅態度的轉變，恨不得讓他再看看顧白吐出來的那根肉絲，師傅你想想啊，既然他都這麽誇了，那為什麽還不吃呢，正常的人喜歡不都會吃嗎？

林澤和林奇都專注的聽著顧白的點評，想知道顧白到底是為什麽吃了肉絲還要吐出來，然後就聽著顧白誇了好幾句，連帶著怒氣進來的廚師都很快被他順毛安撫了下來。

林奇唇角抽抽，他剛才看這個弟弟，感覺是個乖巧老實的孩子，但是現在，怎麽看著也不是那麽老實。

老實人應該是林澤這個家夥。

看到林澤聽著顧白的話，連連點頭，林奇實在是沒眼看。

顧白誇了一通之後，如果他的嘴真的是這麽覺得的，那也可以結束了，但是他的嘴巴很明顯在抗議，這就需要顧白說出缺點了。

“但是。”顧白繼續道，“這道魚香肉絲的火候沒有把握好。”

雖然這句話很簡短，但是卻讓包廂內的氣氛一下子變得緊張了起來。

“你看這盤子裏的汁水。”顧白點了點盤子，盤子裏還殘留著少許的汁水，很少，但是一道絕佳的魚香肉絲是只有殘油而沒有汁水的。

“還有肉絲，下鍋炒的時候有點過火了，老了點，沒有那種入口化渣的口感，雖然還是嫩滑，但是口感差了，別的我也沒嘗出來，就這點感想。”顧白最後說道。

洪師傅愣了好一會，問過顧白之後，嘗了下自己做的魚香肉絲，味道和他記憶中的一樣，但是非常仔細的品嘗，卻發現和顧白說的缺點一模一樣。

雖然他沒有說話，但是顧白已經看到任務欄的1/30了，這證明對方是徹底的信服，松了口氣。

顧白剛才本來是想直接說出菜品的缺點，但是他很快就想到了一個問題，說是可以說了，但是對方要是死活不肯接受呢，那就麻煩了。

所以先用好話讓對方放下成見，通過點評讓對方產生認同感，在說好話的時候，大部分人都難以避免，而輪到他說差的地方，有前面的做鋪墊，對方接受起來就容易了不少。

而洪師傅的表現也讓顧白確定自己的方法沒用錯。

顧白乘勝追擊，畢竟下次去吃飯，想讓人廚師長過來，多少有點麻煩，而且顧白也想快點拿到獎勵。

只是在場的菜，有些顧白熟悉，就還點評的了，有些不太熟悉，沒有什麽可點評的，不過顧白還是從自己的客觀角度說出評價，還有些菜直接沒了，顧白又沒有吃，就沒有辦法評價了。