第35章（第2/6頁）

所以顧白這次想讓皮蛋瘦肉粥在保持質量的同時，制作難度降到最低，就必須把分量說清楚，把學習教程的人當做一個再新不過的廚房小白。

食材的分量列好了，就要開始改進熬粥技術了，要盡可能的簡單方便快捷。

經過不斷的嘗試，最後顧白弄出了兩個版本，一個是新手操作，只要買好了食材，切好，把食材把電飯煲裏一放，加好水，就可以等著粥自己好了。

不過這個操作容易是容易，但是等級也就是b級了。

而另一個版本則是稍微難點，不能用電飯煲熬，需要用上砂鍋，食材是依次的放，還需要攪拌，難度高了點，但是成品是a級。

感覺沒有辦法再改進後，顧白才離開了教學空間。

顧白來到廚房，就發現沈瑜年他們也跟了進去，緊盯著顧白的動作。

“我來給你拍攝教程視頻。”沈瑜年舉起手裏剛從節目組那借來的相機。

盛佳寧臉一紅，她就是單純的想過來學習一下怎麽做皮蛋瘦肉粥。

夏琳就是直接進來做飯的，畢竟今天的中飯還沒有做呢，因為顧白只做三道菜，所以她今天的任務就重了，沒有在營業結束前把中飯給做好。

只是看到顧白要開始錄制視頻，夏琳都有點想要停下來看看。

至於白霜那是徹底進來湊熱鬧的，雖然顧白說會做的簡單點，讓大部分只要按照教程都可以做出一份不錯的皮蛋瘦肉粥，但是白霜覺得就他這個廚藝，恐怕也學不來。

不光是白霜有這個想法，觀看直播的觀眾也是這個想法，雖然剛開始聽說顧白要教的時候是激動了一下，但是仔細想想自己的動手能力，還是選擇了躺平。

算了，肯定學不來，學了也做的不好吃，還浪費時間。

這些想法占了大部分。

“其實看視頻的話，可能會更加清楚點。”顧白無奈，畢竟錄制教程他肯定是要後期加點提醒，不過對方想看，顧白也不會攔著。

“皮蛋瘦肉粥的制作方法並不難，我這裏有兩個版本，先給大家展示一下純新人版本皮蛋瘦肉粥。”顧白對著鏡頭說道。

然後開始動手，他在旁邊還準備了一個廚房秤，然後把所有的食材放上去稱量，按照他說的分量取用。

這一步就讓不少觀眾有些驚訝，畢竟以前他們看到做菜教程裏，主食材才可能有重量，至於配料，那份量的單位成了一勺，一根，一塊，適量。

將大米淘洗浸泡，香蔥切碎，生姜切片切絲，皮蛋去皮後切碎，一立方厘米大小就可以，豬裏脊肉按照肉的紋路平行切，切片後切絲。

不過顧白也提示，如果不會看紋路，那就隨便切，只要不切成肉塊就行。

裏脊肉切好就可以腌制了，把稱好了重量的調料依次放入裝好肉絲的碗裏，抓拌均勻。

有些觀眾有點奇怪了，這顧白準備的步驟不是和他之前一樣嗎？怎麽還說難度比之前小很多。

就在觀眾疑惑的時候，就看到顧白拿著電飯煲過來了。

“前面的食材準備確實區別不是很大，不過你準備到這裏，再忙一下就可以休息了。“顧白笑了笑，然後把泡好的大米倒進電飯煲，加入稱量好的清水，放入姜絲，蓋上蓋子，按下煮粥鍵。

顧白提示，粥一般是當早飯吃，所以這一步你可以提前在晚上準備好，然後預約定時煮，不過一定要記住你的定時時間，早點起床，不然就只能喝一份白粥了。

【臥槽，這樣做真的會好吃嗎？】

【不知道啊，我這樣做頂多就是熬個普通的粥，味道也就那樣吧】

【這要是這樣做的話，那確實容易多了】

【我家剛好有皮蛋，我到時候也來照著做一份看看】

【這也太簡單了，我也想試試看】

“等到電飯煲提示還有八分鐘結束煮粥程序，就可以把皮蛋和肉絲放進去，記得攪拌開，然後等到最後一分鐘開蓋，放調料香油香蔥碎，就可以出鍋。”顧白說道。

說完，顧白開始講解第二種方法，第二種方法就沒有第一種容易了，需要用上砂鍋，還需要人看著，不過顧白已經把所有的要點都簡化成了程序動作，只要按照這個做法來，失敗的可能性非常的低。

不過顧白也說了，第一種方法適合新手廚師，只要你會切菜，那後續就不用麻煩你了，第二種就需要稍微有點基本了，不過第二種做出來的粥味道會好很多。

很快，兩份粥都做好了，顧白請其他人給他嘗嘗看，味道如何。

觀眾也很好奇這樣做出來的粥的味道會怎麽樣，第二份還好說，可是第一份真的是太簡單了。

沈瑜年第一個嘗了一口，然後眉頭微皺，觀眾還以為是失敗了，就聽到沈瑜年說：“味道可以，但是吃慣了你做的，再吃這個就……”