第2032章 礦產富裕農耕重（第2/2頁）

小的燉菜叫砂鍋，要燉很長時間才能達到效果。

像李家莊子在長安城南賣的砂鍋就是假的，冬天無非下面有火，暖和。

全是拿大鍋燉，再裝進小砂鍋裏面，賣快餐，哪來的時間慢慢燉？”

李易愛吃大鍋飯，以前他總買盒飯吃。

盒飯裏的菜屬於大鍋做出來的，價錢低不低的倒是無所謂。

“有錢人家的孩子愛吃瘦肉，肥肉哪去了？”

小蘭觀察孩子們吃飯，李易今天晚上的菜，以瘦肉為主，五花肉為輔。

“給衙役們吃了，殺了四口豬，血腸什麽的也給衙役們。

不過能煉油的已經煉成油，明天早上多找人幫忙，咱們蒸包子，油渣酸菜餡的。

煉油的時候放了一點鹽，早上起來留出一部分油炸再靠靠，給孩子們當零嘴兒。”

李易把明日的早飯安排好，一副居家過日子的男人模樣。

操心柴米油鹽醬醋，這個是後來的居必六的經營範圍。

注冊商標的時候變成了六必居，裏面沒有茶。

茶不是必須的，百姓當時能買茶的太少了，家中有一點茶，用來招待客人，自己不喝。

此刻的李易沒有絲毫神仙的樣子，接地氣。

“李東主，放素油炒菜，怎麽總有一股子別的味道？就像點油盞沒燒好冒煙的味兒。”

旁邊桌子上一個穩婆壯膽子求教，李東主好說話。

“下次把鐵鍋刷幹凈，裏面不要有水，放完油多等一會兒，或者拿蔥花、大醬爆鍋。

菜放裏炒一炒，水少需要放的時候再放一點，別菜進去炒幾下就放水。”

李易傳授經驗，油撚子味兒，就這樣，而且炒完菜上面發黑，鍋都不刷幹凈你做什麽飯？