第100章（第2/3頁）

剩下的六個大魚頭一鍋也燉不下，江小滿想了想，留了最大的一個魚頭打算做剁椒魚頭，又挑了三個肉比較多的拆了，泡了一把紅薯粉皮子，準備做個魚頭燉粉皮。

這粉皮子是他自己家種的紅薯做的，吃著特別香。

還有兩個魚頭拿來燉個豆腐，再加上筍幹燒鴨子、梅幹菜燒五花肉，最後再炒倆素菜，他們四個人吃足夠了。

江有糧出去放野豬夾子，過了好大一會兒才回來，回到家就一臉的晦氣：“夾子放遲了！咱家後頭山上的嫩豆子都叫野豬給啃了一大片！這遭瘟的畜生！”

說著就把身後背著的黃豆秧苗取下來，看到客人來了，又跟山巖和江魚打招呼，讓他們在家裏多住幾天，江魚便搬了兩個小板凳過去，跟山巖一起幫江有糧把黃豆秧上剩下的還沒被啃掉的黃豆摘下來。

這些黃豆已經從青色變成了黃色，又沒有完全成熟，摘下來曬幹也存不住了，難怪江有糧這麽生氣。

“算啦爹，等天氣涼了，我買點金銀花跟雛菊苗回來，回頭咱們把後山那一片都種上花兒，咱養蜂去！這花兒野豬總不吃的吧？”江小滿安慰他爹。

“你這孩子！哪有拿好好的地種花兒的？”江有糧忍不住訓斥道。

“爹，你講講道理好不好？這豆子一年能賣多少錢？就咱們後山那一片，幾塊地都加一起，一年頂多兩千塊錢不得了了吧？還得是沒被野豬糟蹋的情況下。”

“種花兒就不一樣了，那個金銀花跟野菊花，曬幹了拿去也能賣錢的，再加上賣蜂蜜的錢，一年少說也能掙個萬把塊，爹，咱家樓上那兩層樓，可還等著拿錢去裝修呢。”

此言一出，江有糧頓時不吭聲了。

是啊，豆子哪有蜂蜜值錢？

現在不像以前了，以前只要他跟兒子餓不死，想種啥就種啥。

往後家裏花錢的地方還多著呢，房子裝修好之後，眼看著兒子年紀大了，還得攢一大筆給兒子娶媳婦的錢呢。

哎！看來賺錢這事兒，還是得聽兒子的。

說起養蜂，正好專業技術人員在這裏，江有糧便拉著山巖，問他為啥家裏有幾個蜂桶怎麽都引不來蜂子。

山巖看看這裏沒他啥事了，索性跟著江有糧去山裏看看。

江魚則抓緊機會跟江小滿學做菜，不，做胡辣湯。

“這個真的超級簡單的！”江小滿無奈，很想吐槽說大熱天的喝什麽胡辣湯，但沒辦法，客人愛吃，他這個主人家別的沒有，一碗胡辣湯總不能說沒有吧？

說著，江小滿拿出家裏裝胡辣湯底料的袋子，舀了四勺出來，放在湯鍋裏。

“這個一定要加涼水，這樣煮出來的胡辣湯才好吃。”江小滿說著又開始切肉片。

薄薄的肉片切好之後，加入姜絲、一點料酒、白醋、生抽、澱粉攥幾下，等鍋裏的水煮沸後均勻撒到鍋裏。

“我爹不愛吃稀溜溜的胡辣湯，所以每次自己家做的時候，我都會給他加料，可以加肉片，也可以加別的你喜歡的菜，要是比較難煮熟的，就要先煮熟再加進去。”

薄薄的肉片下到鍋裏，沒一會兒就燙熟了，江小滿趕緊打了三個土雞蛋，攪碎了倒進去，黃燦燦的蛋花瞬間就飄了起來，接著快速倒入一勺香油，撒上蔥花，一鍋胡辣湯就做好了。

“果然很簡單。”江魚點了點頭，表示他的眼睛學會了。

至於手有沒有學會？

他打算明天借小滿家的鍋灶試驗一下。

剩下的菜江魚就幫不上什麽忙了，其實學做菜不難，主要是山裏人平時家裏活多，也沒空去琢磨吃的，做菜的方式就有些簡單粗暴，什麽豬肉燒洋芋啦、魚塊燒豆腐啦，基本就是那幾樣。

不像江小滿，光是做菜的各種調味料就擺了一排！

中午，江小滿做了滿滿一桌好菜，中間是一個淺口陶盤，裏面是剁椒魚頭，紅艷艷的剁椒均勻地鋪在魚頭上，魚肉白嫩，湯汁鮮美。

拆開的魚頭燉的粉皮子，出鍋的時候江小滿掰了一把新鮮的萵筍葉子墊在盤子底下，好看又好吃。

魚頭燉豆腐跟他們經常吃的紅燒又不一樣，加了青花椒做的四川口味，這是江小滿以前上大學跟食堂一個四川來的大廚學的，又香又辣特別下飯！

筍幹燒鴨子用的是毛竹筍做的筍幹，肉質肥嫩，吸飽了鴨子的湯汁，筍幹比鴨子還好吃。

梅幹菜燒五花肉，裏面的梅幹菜油汪汪的，看著油膩，其實吃起來特別香。

剩下幾個素菜，江小滿做了一盤涼拌西紅柿、一盤清炒莧菜，外加一碟涼拌折耳根，都是這個季節的時令菜。

江魚非常喜歡吃他做的涼拌折耳根，這玩意兒他自己在家也經常吃，但總覺得沒有江小滿做的好吃。

江小滿笑了笑，打開手機給他推薦了一款做菜APP：“其實我自己也是跟著菜譜瞎搗鼓，不過網上有些大神真的會教你好多秘方，我這個涼拌菜的醬汁就是在網上學的，博主說用這個調味汁拌鞋底都好吃，我試過，涼拌折耳根、皮蛋豆腐、芝麻菜什麽的都挺好吃的。”