第53章

放在以前，晚上吃豆角涼面，再加個小菜就行了，主要是涼面的料汁要好。

可現在西膳房今時不同往日，連個豆角涼面都能加雞絲了。

其實應該叫雞絲涼面更為貼切，但蘇菀還是謹慎點只寫豆角涼面，以後也方便換食材。

畢竟每月確定一次食材，六月如此豐盛，誰知道七月怎麽樣。

雖說可能是多慮了，但多想想總是沒錯的。

這是試菜上的飯食，蘇菀自然做得驚喜。

用姜片花椒八角煮熟的雞肉順著紋路撕成條，再把配菜焯水備用，配菜選的是筍絲，豆芽，豆皮絲，切好的豆角。

堿面煮好後過幾遍涼水，不僅能讓面條更加勁道，而且也不用受煮熟的熱氣。

但煮好之後並未直接拌勻，而是把煮好的堿面放到大碗當中。

煮熟的配料則分門別類裝到盤子裏，料汁則放到旁邊。

因為這些堿面並未只用來吃涼面。

同樣要用來吃龍蝦面。

另一邊已經做好的麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦出鍋，裏面留了些湯汁，把其中各種料頭去掉，同樣是可用的湯底，到時候直接拌堿面即可。

就算到時候湯汁涼了，也能隨時起個小灶把湯汁燒熱，再下入煮好的面食。

那湯汁絕對味美，如果再剝些蝦仁進去，更不用講，絕對滋味甚美。

反正蘇菀就給言沛放了不少蝦仁進去，今日兩種面都給他準備了，只是碗稍微小點，不至於吃得太撐。

這段時間給言沛送食物都快成習慣了。

好像不單獨給他做點什麽，都覺得奇怪。

可蘇菀去送飯的時候看了眼小院子裏的龍蝦。

今日她已經盡量在吃小龍蝦了，可怎麽還有這麽多缸！養得鴨子都快吃撐了，不過養的這麽肥美，肉質也會很香吧。

這麽可愛肥美小鴨子吃起來一定很好吃！

蘇菀還是沒在關帝廟看到言沛，這幾日都是這樣，早上必然能見到小可憐，中午大多數能看到，晚上則連著兩日沒來。

肯定是被上司壓著幹活去了吧。

好可憐。

而且覺得他的衣服已經很舊，幹凈倒還是幹凈，只是看著發舊。

從關帝廟出來，剛好看到北邊兵仗局過來的徐將軍，兩人正好同行。

蘇菀艷羨地看著徐將軍的身高，自己現在太矮，什麽時候能長高點就好了。

但現在年歲還小，應該有得長吧。

晚上飯食還在院子裏用。

蘇菀去送飯的時候，於淑他們已經把飯菜擺好，今日來幫忙洗刷小龍蝦的人也得了一盤子龍蝦吃，歡天喜地的回去了。

禦用監兩個總管也給了些賞錢，也不會讓他們白幹活的。

而尚寶監太監總管還好，挽起袖子準備吃飯，侍衛總管幹脆帶了個小侍衛幫他剝蝦。

他還是覺得龍蝦長的太醜，吃可以，但看不行，也成小院的笑談。

舊監庫兩人來的不算早，跟他們一起進門的還有寶鈔司總管，至於左右執掌跟西丞副等西膳房忙的差不多了才來。

蘇菀看著看著，怎麽來吃飯的人越來越多？

再多下去，只怕小院都不夠用。

好在試菜已經到了第三天，再有兩天就結束了，以後也不會有那麽多人過來，她還可以回大廚房幫忙。

兩種口味的龍蝦自不用說，今日做了滿滿兩大盤，絕對夠大家吃的。

果然今日大家再吃小龍蝦的時候，動作沒那麽狂野了，已經能慢慢品嘗小龍蝦的滋味。

但剝蝦可以，面不行！

因為幾天安排了兩種面，想吃冷面就自己取堿面拌入雞絲，配菜，最後放入夏日必備的黃瓜絲，最後是蒜汁，各味調料。

想吃龍蝦面便用旁邊的小爐火熱熱湯汁，其實也不用熱，現在夏天湯汁冷得沒那麽快。

直接把堿面放龍蝦湯汁裏面。

涼面攪拌均勻之後，入口清香爽口，面條綿韌不粘，暑氣正盛時吃碗涼面，剛剛好合適。

而且兩種龍蝦都是鹹辣口，吃完清爽的雞絲豆角涼面剛剛好。

龍蝦面則是色澤艷麗，麻辣強烈。

兩種滋味都有不同，但同樣好吃。

如今的龍蝦已經解鎖各種吃法，但哪一種都是好吃的。

剩下的油煎大蝦又不知道是什麽滋味，還有是蝦仁餃子，口味肯定很不錯。

吃得最快的，肯定是徐將軍了。

昨天只能蹭三殿下一點吃食，今日自己找到對方，竟然可以敞開了吃！

以前只覺得蝦肉腥膻得很，現在絲毫沒這個想法，這麽小小的蝦肉，竟然能如此美味。

其實別的都好說，涼面也特別得徐將軍的口味，蘇菀不得不又去下了好幾碗。

這武將也太能吃了！

她也要多吃點，看來多吃才能長高！

蘇菀把吃多長高這話告訴言沛。

五月二十四早上，也是試菜的第四天，蘇菀便把蒸好的蝦仁餃子跟醋汁，辣椒放到一旁，還有一碗熱乎乎的雞蛋湯。