第18章

天則十三年，四月二十一。

一到四月份，天亮的早了許多。

西膳房的宮女們卻比以往起得更早些。

原因只有一個。

那便是今日主廚的人換了。

換了小宮女蘇菀！

昨日中午宣布這個消息之後，不僅西膳房震動，就連西外宮幾個地方的宮人心裏也在忐忑。

而且都商量著，今天早上絕對不會去西膳房吃飯！

誰知道小宮女能做出什麽東西。

萬一到飯點了，飯食都沒做出來，那豈不是要餓肚子？

除了禦用監跟衛鈞要好的幾個小太監勉強同意跟他過去之外，剩下的也就是手裏實在沒錢的，大不了吃個幹饅頭墊一下。

唉，西膳房的飯食，沒有最差，只有更差啊。

西膳房內外都對小宮女蘇菀抱有懷疑。

但此刻還是規規矩矩站在西膳房院子中間，等著蘇菀吩咐做事。

平常這個差事都是五個大宮女來做，如今卻是今年剛進宮的小宮女在前面。

好在她身量小，看起來卻格外淡定，竟然能穩住人心。

一旁坐著的右執掌似乎並未看這邊，還跟往常一樣。

蘇菀則看看西膳房的八十個宮人。

聽著人數不少。

但其中有二十個做的是西膳房內外食堂灑洗活計，基本不會往廚房裏面進。

還有十個專門燒水燒火，也不會靠近案板。

再有五個則是大宮女，去掉自己之後，這西膳房能用的人，只有四十四個人。

蘇菀並不廢話，直接讓剩下的四十四人，分成四個組，每個人都有一個大宮女帶隊。

這樣的分組之前也有過。

可小宮女蘇菀來做，又是格外不同。

如此老練地分配人手，就算是學過管家的大家小姐們也做不到這麽利落。

等其中一個大宮女帶著其他宮人做事，剩下四個大宮女帶著四個組來到廚房。

於淑，春香，小月看著蘇菀，總覺得她看起來有些不同，笑還是在笑，但笑得恰到好處，既不會讓人覺得她好欺負，也不會覺得她難以接近。

這種分寸的拿捏，只有右執掌看了出來。

蘇菀下意識這麽做事，也只是想讓廚房更有條不紊而已。

今天早上要做四樣食物，自然分成四個組，從左到右每個人都在自己所屬的灶台站著。

蘇菀吩咐到：“大姐姐這組做皮蛋瘦肉粥，二姐姐這邊做糯米珍珠丸子，三姐姐做香煎豆腐，四姐姐做韭菜盒子。”

五個大宮女，按照升任大宮女的時間不同，一般都這麽喊。

方才排行第五的五姐姐帶著宮人們去灑洗，剩下四個自然點頭稱是，她們知道蘇菀的手藝！

只是這麽分派了，她們也不會做啊。

大宮女二姐姐開口道：“菀菀，可這什勞子皮蛋瘦肉粥，要怎麽做？”

不止她疑惑，其他人也疑惑。

最重要的是，如果讓她們做的話，還會跟之前一樣難吃啊。

蘇菀笑：“放心，這些菜都由我來做，你們幫忙就好。”

這話一說，不少人倒吸口涼氣，好大的口氣。

全都她來做？

這可不是一桌子飯菜，而是一食堂！

蘇菀先吩咐大家開始準備食材，雖然大家不會烹飪，但切切菜還是可以的。

蘇菀直接來到了大宮女大姐姐這，袖子已經挽起來，明顯是要動手做皮蛋瘦肉粥。

這道鹹粥能在後世傳遍大街小巷，並非浪得虛名。

不管是皮蛋的美味，還是鮮肉片，再有大米特有的米香味，中間還有不可或缺的姜絲。

這道味道層次復雜，但又口感順滑，質地黏稠的鹹粥，在蘇菀心裏，絕對是粥點裏排名前列的。

給蘇菀打下手的，頭一個便是於淑跟大姐姐。

她們兩個之前合作過，於淑也知道蘇菀做事細致，而且吩咐的也仔細，更知道若是這事做成了，自己也能跟著蘇菀討些好處，所以這會認真的很。

旁人看了或許會生笑，她比蘇菀還大兩歲，卻如此聽話。

於淑就算知道也不會不高興，等眾人知道蘇菀的手藝，定然會搶著給蘇菀打下手的。

蘇菀笑著開始做示範，她們早上原本要做一千五百多人的早點。

但西膳房的情況大家也知道，平時能來這裏吃早點的，能有三百人就不錯了，剩下的人要麽不吃早點，要麽有其他路子。

所以今日的壓力也沒那麽大，至少蘇菀這麽認為的。

其他西膳房的宮人則警醒萬分，生怕把飯食做的更難吃。

蘇菀吩咐人把煮粥的大米給泡上，泡的同時，還滴了些香油，目的就是熬粥的時候，容易出米油。

大米泡上之後，旁邊的豬肉切成片，撒了澱粉，倒入醬油腌制。

只看準備的動作，就知道蘇菀是個會做飯的。

蘇菀做這些的東西，大姐姐帶領的這個組宮女自然幫忙打下手，但更多人下意識看著蘇菀。