第212章 酸辣粉

隨著百姓家中的玉米和紅薯皆開始成熟可收獲後，京中便隨處可瞧見有商鋪在售賣這兩種相關的吃食。

有賣做菜肴的，也有直接煮或烤來賣的……若是不喜在外面食用，還可以購置新鮮的回家自做。

這種新鮮的，也不再只是玉米，便是那紅薯此時也一樣能輕易的購買到了。

至於如何食用的，有那位林大郎之前的推廣。再加上商者們為了掙來更多的銀錢，也沒少為推廣的事出力。因此便是那些之前從未食用過玉米和紅薯的百姓，也是知曉點如何食用更為味美的吃法。

再說回來，這紅薯和玉米吃法也沒有多復雜。實在覺得麻煩的話，拿鍋煮或者蒸這種最為簡單的方法也行。

味道也一樣很是不錯。

不過這許多種吃食方法裏面，玉米的爭議大些，但在紅薯這裏，目前最受京城這地方的人喜愛的，便是那烤紅薯。

而且先前秋季時尚且只覺得食用那烤紅薯甚是香甜可口，未曾想隨著天氣一日冷過一日後，再吃這熱乎乎的烤紅薯，便成了一種享受了。

說起來，今年這玉米和紅薯，雖得了全面推廣，又有了好的種植技術培訓。水肥等都跟上來了後，畝產量這一塊自然就不低。

但這畝產量再是如何高產，因著官田只育種了一年。而皇朝疆域遼闊，戶數人口這些年也是大幅度增長。因此朝廷將其分攤下去，百姓能分得的種子終究有限。

所以在總產量上，卻並不多。

也因此今年這紅薯和玉米的價錢，雖比不得之前林立文莊子上所售賣的那般昂貴，但整體上來講，確實也不算多便宜。

消費它們的主要對象，便也還是那些個貴人們或者是家境較為富裕者。

於是今年的冬日裏，沒事做的時候，富戶們便在家中烤那紅薯或者玉米食用。而一些便是要忙事務的，也沒落下。

因為時人原本便有食用蒸，或是烤食水果的習慣。

像過去的梨子，便是這般的食用。

故好些人家中還留存著蒸煮水果，亦或者是烤食水果的器具。不過現在好了，那些器具便被他們用到了紅薯和玉米上。

也就那麽短短時日，好些人便如過去“端爐燒梨”那般，開始“端爐燒紅薯”亦或者是“端爐燒玉米”了。

甚至在京中，一些按時按點需要去到衙門裏坐班的官大人們，有時候還會命小吏在一旁予他們烤食玉米和紅薯。

不過會這般行事的，也多是那些清閑的部門。

畢竟皇朝在官員坐職這一塊是有較為嚴苛的規定，像各地方的主官，那是必須也只能住在他們職位所對應的衙門裏的。而在京城這裏，雖這些年因為永興帝年紀大了，身體上確實吃不消十日一輪的朝會後，便大幅度減免眾百官上朝會的次數。

但在各司衙門擔任要職者，若無特殊情況的話，便是每日坐在衙門裏閑坐發呆，那也必須在衙門裏待著。

不過除此之外，別的方面卻也還算自由和隨意。

所以似這般因為無事在衙門裏烤食紅薯或者是玉米的行為，並不會遭人指責或者是彈劾的。相反，皇朝還曾有過一主官，為了表達對下屬的喜愛和重視，還親手在衙門裏給對方烤食過水果。

不過烤食水果和烤食紅薯和玉米終究不同，如眼下這位官員這麽一烤食紅薯，那是滿屋子的香味。

原本安靜坐著看書的同僚，受到這香味的吸引，便忍不住頻頻看過來。

這位官大人待到紅薯烤熟後，索性便命小吏將其分成兩半。他再拿著分好的一半朝著同僚遞過去：“來，試試我這烤食紅薯的手藝如何！”

“哈哈哈，好！我來試試！”同僚被那香味勾了許久，便很是爽快的應下了。

之後，同僚更是邊吃邊誇贊：“不錯，好生香甜！”

這位官大人對此也很是得意：“我與你說，這烤紅薯也是有很多講究的……這碳火不能太旺，太旺便易外皮燒糊且內裏夾生。也不能太心急……有道是心急吃不了熱豆腐，這烤紅薯便也是這般道理……”

同一時間，京郊莊子上再一次熱鬧了起來。

因為林立文此時正在教鄉民們制作紅薯粉。

今年的紅薯雖好賣，但紅薯這東西種植起來容易，產量又高。所以不出意外的話，明年紅薯的總產量將會急速攀升。

到那時，紅薯價錢必然大幅度下滑。

雖說紅薯這種好種植產量又極高的農作物，在售賣上，單價便很難上去。但林立文還是不想它太過低價。

因為紅薯售賣太過低價，影響最大的還是那些以種植為生的尋常百姓。

但若是對紅薯進行二次加工，制作成別的吃食的話，不僅可以緩解明年紅薯生長量暴增所帶來的價錢大幅度下滑，還能使得百姓們以後種植紅薯多幾條銷路。