第二十二章

25.愛心豆花

過濾好的豆漿色如牛乳純凈細膩，它們在木桶中微微搖晃著，散發著濃郁的豆香。白陶驚嘆不已：“兩碗豆子竟然煮出來這麽多豆漿！少爺你在變戲法嗎？！”

顏惜寧取出了三只大碗放在了鍋台上，隨後在每只碗的碗底放了兩勺糖：“豆漿裏面有很多水份，看著多，等做成豆腐之後就沒多少啦。”

一斤豆子能做四五斤豆腐，豆子只有這麽多，多出來的重量自然是水份。

白陶舔舔嘴角期待不已：“豆漿好喝嗎？”

顏惜寧舀起一勺豆漿小心的倒入碗中：“當然好喝。不過要稍微涼一點才能喝。”白陶性子急，遇到好吃的只管往嘴裏塞，顏惜寧已經親眼看到他燙到噎到好幾次了。

白陶湊到碗旁深吸一口氣：“好香呀~比蜂蜜水還要香！”

嚴柯又開始嚇唬白陶了：“還吃！你看看你的臉圓的，再吃下去要走不動路了！蠻子就愛抓你這樣的孩子，吃起來又鮮又嫩。”

被嚴柯嚇唬的次數多了，白陶也學會了反抗。他抱著豆漿碗挪到了一邊：“你少嚇唬人！”

顏惜寧有些欣慰，他家的傻倉鼠終於支棱起來了，看來嚴柯得換一種方法嚇唬白陶了。

豆漿進入木桶之後溫度下降，最上方形成了一層微黃的腐竹。顏惜寧將腐竹筷子挑了架在了一邊，腐竹吃法多，無論哪一種做法做出來都非常好吃。多做幾次豆漿，他就能湊齊一碗腐竹了呢！

腐竹揭出來之後，便到了點漿的時刻了。顏惜寧從罐子中舀了一碗白醋出來，隨後他用勺子舀著白醋緩慢的在豆漿桶中劃圈圈。

嚴柯嘴角抽抽：“王妃……這，不酸嗎？”

白醋的味道他太了解了，上一次他被魚刺卡住灌了一碗白醋才好。那味道著實刺激，迄今為止不敢回味。這麽多白醋加到豆漿裏，豆漿還能喝嗎？

顏惜寧不知道該怎麽解釋木桶中的一系列化學反應，只能敷衍道：“再等等你就知道啦！”

隨著白醋緩慢的被添加到木桶中，豆漿緩慢的起了變化。嚴柯眼尖的發現豆漿中出現了一些懸浮的白色絮狀物，與此同時濃稠的豆漿析出了清水。

隨著懸浮的豆花越來越多，顏惜寧不再往桶裏添加白醋，他蓋上了木桶蓋子：“再等等。”

豆漿凝結成豆花需要時間，他正可以趁機品嘗美味的豆漿。

顏惜寧端起大碗慢悠悠的喝了一口豆漿，撇開口中的潰瘍隱隱作痛外，豆漿的味道一如既往的香濃。可能因為今天的豆子是自己親手磨出來的原因，他覺得今天的豆漿分外香甜。

廚房中安靜得只聽到三人喝豆漿的聲音，香醇的豆漿獲得了嚴柯的好評：“原來煮熟的豆漿裏面加糖會這麽好喝。”

一邊說著，嚴柯卻放下了豆漿碗，碗中還有半碗豆漿。

白陶伸出脖子看了看：“你不喝了嗎？”

嚴柯臉一紅：“我想帶些回去讓兄弟們嘗嘗。”

顏惜寧心中一暖，府中侍衛們在戰場上出生入死，他們中的任何人遇到好東西都想著帶回去與其他人分享。嚴柯作為侍衛們的首領，又怎麽會吃獨食？

顏惜寧勸道：“豆漿放的時間長了味道就不好了，如果喜歡豆漿，明天我多做一些給兄弟們。再說豆花就快好了，豆花容易存放味道也好，等一會兒可以帶豆花給兄弟們嘗一嘗。”

嚴柯也不客氣，他端起豆漿一飲而盡：“謝謝王妃。”

等大家將豆漿喝完，桶中的豆花也析出得差不多了。此時揭開木桶的蓋，白色的豆漿已經不見蹤影，取而代之的是清澈的漿水，青白色的漿水底沉著大片的白色的豆花。

嚴柯和白陶兩圍著木桶看了又看，他們第一次看見這麽神奇的變化。

顏惜寧取了一個幹凈的小筲箕將它摁到了木桶中，清澈的漿水從縫隙中淌入筲箕裏。他取了個勺子將筲箕中的漿水舀出，隨著漿水漸漸變少，桶底的豆花現出了真容。

軟嫩的豆花們堆疊在一起，堆著筲箕的按壓，它們的表面出現了交錯的花紋。當大部分的豆花露出後，顏惜寧終於將筲箕提了起來，他招呼白陶：“拿碗來，我們吃豆花。”

白陶早就準備好了，他急忙遞過勺子和大碗：“少爺，給！”

顏惜寧接過勺子快速在豆花上舀了起來，看著柔軟的豆花經過勺子之後竟然挺有韌性。它們讓嚴柯想起了冬天的魚凍，明明接近液體，卻能用筷子挑起。

潔白的豆花質地柔軟細膩，斷面上夾著一些孔洞。一塊塊豆花保留著勺子的形狀堆疊在碗裏，像是顫動的潔白山巒。隨著顏惜寧在碗中澆上一小勺醬油和陳醋之後，山巒染上了好看的醬色。

白陶迫不及待的問道：“少爺，可以吃豆花了嗎？”

顏惜寧不僅不慢的在碗中繼續添加配料：“不著急，還沒好呢。”