第82章 麻婆豆腐（第2/5頁）

殿中一張方方正正的大食案上，擺著三種口味的火鍋與各色涮品、不同吃食。皇太後與昭寧長公主一人一只炸雞腿，吃得正香。

瞧見孟桑二人回來，昭寧長公主連忙啃完炸雞，招呼二人入座：“趕緊些，就等你們回來呢。”

孟桑入座，一邊看著謝青章將麻婆豆腐擺到桌案上，一邊無奈道：“有幾道是熱菜，得趁熱才好吃……”

皇太後揚起眉毛，得意一笑：“這哪能不曉得？我與昭寧已提早嘗過各道吃食的滋味啦！”

“今日是家宴，聖人與駙馬也不在。咱們呐，就放開來吃！”

“就等著阿娘這句話呢！”昭寧長公主捏起公勺，舀了三大勺麻婆豆腐到碗中，轉而執起她專用的玉勺，迫不及待地品嘗起這道著名川菜的滋味。

豆腐外頭嚴嚴實實裹著紅色湯汁，被從碗中舀起之時，還捎帶上了湯汁和牛肉粒等物。

一口吞下，便能嘗到各種滋味。豆腐嫩極了，頗有些吹彈可破的架勢，隨便咬一咬就碎了，在鹹辣味的湯底中燉夠時辰，嘗來又香又鮮。豆腐獨有的香味、花椒的辛麻、豆瓣醬的鹹辣以及濃郁的牛肉香味，在唇齒間一層層地遞進，好吃到令人咋舌。

皇太後嘗了一口，眼底先是流露出濃濃的懷念，然後才惋惜：“可惜現下是冬日，沒能添上一些青蒜。不然那滋味嘗著才絕呢！”②

“而且這麻婆豆腐，得是剛出鍋才好吃。雖然燙到舌頭都發麻，但豆腐吃著最是鮮嫩，跟水似的。”

昭寧長公主和孟桑聽著，只附和幾句，沒留意到其中破綻。

倒是謝青章動作一滯，掃了一眼孟桑、桌上的麻婆豆腐，最後望向皇太後：“外祖母，桑娘從未說過這道吃食喚作什麽名字吧？”

“再者，這道新吃食是桑娘頭一回做，且先前我也未曾見龔禦廚做過這道菜……”

謝青章直勾勾的目光中，明明白白寫著“此事有蹊蹺”五個大字。

皇太後和孟桑的動作同時停住：“……”

見到老鄉太興奮，忘記遮掩一二了！

昭寧長公主一聽，此時也回過味來，好奇地望向自家阿娘與孟桑：“我與阿娘一直待在一處，確實未曾聽宮婢和桑桑提起這吃食的名字。”

孟桑眨了眨眼，輕咳一聲，胡亂扯個幌子：“是方才我與皇太後娘娘獨處之時，跟她老人家提起的。”

皇太後連忙打起配合：“就是聽桑桑說的，剛剛也只是原話復述而已。”

她假意嗔怒：“怎麽，還不允許老婆子賣弄顯擺一番？”

聞言，昭寧長公主再不覺疑惑，忙不叠賠著笑，說些好聽話來哄她家阿娘。

而謝青章略一挑眉，看不出是信了還是沒信，神色如常道：“原來如此，是孫兒攪擾了外祖母的興致。”

皇太後與孟桑不露痕跡地對視一眼，心下松了一口氣，招呼起二人繼續用吃食。

暖鍋是國子監食堂裏常見的湯底，謝青章也用過幾回，故而眼下他的注意力大多放在了沒見過的吃食上頭。

清蒸魚的魚肉潔白如雪，口感細嫩，嘗來沒有什麽腥味。如若是蘸過盤底的湯汁再吃，那種淡淡的醬汁鹹香味會更明顯一些，顯得更為鮮美。

謝青章顯然很喜愛這道吃食，一連用了三塊魚肉，這才轉而望向粉蒸肉。

孟桑做這道菜式時，他一直在旁邊打下手、幫著碾炒好的粳米，看著對方將肉和排骨裹上米粉。

眼下，米粉已經被完全蒸熟，染上與醬汁一般無二的黃褐色，很是誘人。

被夾起的那一塊剛巧是裹了排骨的，因為大小正合適，謝青章索性將一整塊都送入口中。

排骨外頭裹著的一層米粉，現下嘗著很是軟糯，偶爾能嘗到細微的顆粒感，甘甜中摻著鹹味的米香，能誘出人心底最為質樸的饞意。再一咀嚼，裏頭的豚肉和脆骨就露了出來，豚肉已經被腌制入味，肉香濃郁，而脆骨越嚼越起勁，“嘎嘣”聲在頭顱中不停響起。

一塊粉蒸肉，吃著一點也不會覺得膩味或者幹，米香與肉香相互糾纏，嘗來著實可口。

桌案另一側，皇太後滿是懷念地夾起一筷子螞蟻上樹，細細品嘗。③

雖然與剛送來時相比，粉絲微微有些坨，但仍然不掩其絕妙滋味。

細細的粉絲上頭掛著肉粒和些許湯汁，嗦上一口，就能全部吞進口中。滑溜溜的粉絲吃著口感極佳，配上細細的肉粒和醬香湯汁，美味到讓人恨不得配上一碗白飯，好好吃個痛快！

熟悉的滑溜口感，讓皇太後忍不住眼眶一熱。

她上輩子就喜歡的就是鴨血粉絲湯、酸辣粉等等與各種粉有關的吃食！

結果那個破寵妃系統光曉得怎麽變美，關於做飯是一概不通，雞肋到讓她恨不得仰天長嘯。

來了大雍四十余年，好不容易嘗到從前的吃食和味道，怎能讓人不感慨良多？