第2038章 蹲下來，姿態不要那麽高

張向北從他們的陽光房，更準確地說應該是叫曬房出來，經過“飲食男女”的時候，踅進去看看。

樓上的教室裏，正在培訓，有培訓教師高亢的聲音，從上面傳下來，這一批參加培訓的三十多人，都是從上海杭城和寧波的土香園大酒店，還有三亞的半畝田酒店抽調來的，有後廚的廚師，也有原來餐廳的領班或者主管。

廚師們在這裏要學擺台，練習各種酒的倒酒技能，包括餐巾折花，服務員出身的餐廳領班和主管們，都要和小莉一樣，練刀工和顛鍋，學會廚師的基本技能。

除此之外，他們都要學的就是餐會宴席的相關禮貌禮儀。

這些人，接下去都是“飲食男女”在全國各個城市的店長，對他們的要求自然會比較嚴格，他們要在這裏，進行為期一個月的培訓，等到他們培訓完畢，“飲食男女”在全國各地的加工車間也已經改造完成，傅胖子他們的菜譜也已經出來。

這些店長們將奔赴各個城市，招聘廚師和服務員，服務員由他們自己在本地培訓，廚師則分批送往杭城這裏，傅胖子和慧娟杜濤，還有土香園大酒店的其他高級技工，會輪番給他們上課，他們將熟悉傅胖子他們制訂出的菜譜，經考核合格。

到了五月，就是“飲食男女”在全國三十多個城市同時上線時刻。

所有的人都在樓上培訓，樓下空蕩蕩的，只有幾個人在加工車間裏安裝一個個攝像頭，張向北走過去看看，他知道這裏之所以會有這麽多的攝像頭，是基於“飲食男女”的“全明廚房”的概念。

加工車間從過磅洗菜粗加工墩頭分割，甚至前期烹飪，比如燉菜和需要起大油鍋炸制的菜，都會在這裏先行處理，每一道操作環節，都在監控視頻下進行，客戶要是有興趣，可以看到自己的訂單，在這裏的全流程，最後這些食材被裝入一只只的儲運箱。

出於食品安全的考慮，這些儲運箱在離開這裏的時候，都進行了封簽，到了客戶家裏，由客戶親自把這些封簽打開，“全明廚房”，就是所有的一切都是在你眼皮底下進行的，比一般的酒店後廚還要透明，客戶大可放心。

張向北他們“宅鮮送”，每一道工序也都有監控，張向北每天都會看到這些監控畫面，都已經習以為常了，到了這裏，看到這些人在安裝攝像頭的時候，他看著看著，卻心裏動了一下。

他趕緊走了出去，走回去對面的半畝田物流基地。

張向北上了樓，沒有去自己的辦公室，而是直接去了吳歡的辦公室，吳歡不在辦公室，秘書告訴張向北，她在會議室，和那幾家凍品公司的老板們在開會。

張向北走過去，和大家打了一個招呼後出來，吳歡朝在座的擺擺手，示意他們稍等，她跟著張向北出來，問他有什麽指示。

“沒事，沒事，你這裏先忙，忙完了來我辦公室，我有事和你商量。”張向北說。

吳歡朝身後的會議室指了指，張向北說：“和這個無關。”

吳歡明白了，點點頭，回去會議室。

張向北回到自己辦公室，在沙發上坐下，咬著指甲，張向北從小到大，想事情的時候都喜歡咬指甲，向南每次看到，就會來拎他的耳朵，後來不拎耳朵了，再看到他咬指甲，“啪”地一下就會把他的手打掉。

張向北去了美國讀高中，咬指甲的習慣還是沒有改掉，他咬指甲的時候，小芳就會走過來，不是把他的手“啪”地打掉，而是用手指在他的手背上輕叩兩下提醒他，張向北趕緊把手放下，朝小芳嘻嘻笑著。

其實他們家裏，每個人思考的時候，都會有自己的習慣動作，小芳是一只手會下意識地轉動手裏的筆，向南會抿著嘴，輕咬著自己的下嘴唇。

張晨是不管在哪裏，只要有窗戶，他都會走到窗前，雙手抱在胸前，眯著眼睛看著外面，等他轉過身來的時候，基本就想到了什麽，眯著眼睛是很多畫畫的人的習慣，據說這樣景深會更深，透視感更強，眼裏的世界層次更鮮明。

媽媽呢媽媽？張向北記得，媽媽最誇張了，媽媽想什麽事情想久了，她的臉色會變白，額上會有細密的汗珠沁出來，好像是很緊張的樣子。

張向北輕輕地嘆了口氣。

想到向南會打，他把手放了下來，呆呆地坐在那裏，坐一會，他把腳上的鞋子脫掉，也像顧工那樣，蹲在了沙發上，結果沒蹲一會，人就搖搖晃晃，差點摔下去。

張向北兀自笑起來，一屁股在沙發上坐下，把雙腳放下去，佩服了，他覺得顧工真是蹲功一流。

關於為什麽喜歡蹲著說話，顧工和張向北說過，他說這還是他當學生的時候，去田野調查的時候養成的習慣，農村裏的人對外面的人，都有一種下意識的防備心理，一個人站在那裏，你過去和他說話，基本是你說一句，他回答半句，沒說上兩個半句，就趕緊走開。