第2026章 無店鋪酒店

小芳在沙發上坐下，看著張晨走過來，走到近旁，張晨說：

“我想要創業。”

“創業？”小芳差點撲哧一聲笑起來，但看到張晨一臉的認真，好像不是在開玩笑，小芳問：

“創什麽業？”

張晨把手裏的煙灰缸和香煙火機，都在茶幾上放下，人也坐了下來，他和小芳說：“我想開酒店。”

“你想開酒店？”

小芳睜大了眼睛，眼珠都快掉出來了，你已經開了那麽多酒店，不僅有三亞的半畝田度假酒店和世界熱帶植物園度假酒店、半畝田大酒店，還有杭城、上海和寧波的十幾家土香園大酒店，現在和劉立杆合作的“人家旅業”，那不也是酒店。

你要開酒店，年年都在開，今年要是還想新開一家，你去開就是，這個還需要和我說，你還把開酒店稱之為創業？

小芳伸出手去，張晨腦袋避了開去，馬上說：“別摸，沒有發燒，我真的是想開酒店。”

小芳笑道：“好好，親愛的，你和我說說，你想開什麽酒店？要是想開迪拜帆船酒店那樣的七星酒店，你才會用得到我，其他的酒店，你們不是想開就開，股東會同意就行了？”

張晨擺了一下手，和小芳說：“現在我不是你的親愛的，你也不認識我，我們兩個就是陌生人，你就從你投資者的角度，聽聽我這個想法可不可行。”

小芳真的忍不住，大笑起來，她說：“就是來找我談項目的，也不可能是陌生人啊，總要先自我介紹……”

她看了一眼張晨，忍住了笑說：“好好，我們現在就是兩個陌生人，你詳細說說你的項目，張先生，對了，我記得你好像是姓張，對嗎？”

這一下，張晨也忍不住，大笑起來，罵道：“哎呀，氣氛都被你破壞了。”

兩個人在沙發上笑得東倒西歪，小芳坐直之後說：

“你放心，就是你是我親愛的，我聽介紹的時候，也會站在一個客觀的角度做出評判，不用擔心我的理智和專業。”

張晨說好，他說：“我想開的酒店是無店鋪酒店，就是沒有實際的經營場所，不需要去租房子和裝修，也不會造成原物料浪費的酒店，你也知道，像要開一家酒店，酒店的店面租金，會是酒店的主要成本，你不在熱鬧的地段不行，營業面積太小也不行。

“現在還有，你要是沒有足夠的停車場，來吃飯的人沒有地方可以停車也不行，所以現在酒店，都在向大型商場裏面集中，因為只有他們，才可能有大型的地下停車場，但在商場裏面，租金又很高，酒店要維持盈利很難，所以我就想，是不是可以開無店鋪酒店。”

小芳點點頭，她說有點意思，怎麽開？酒店怎麽才能做到無店鋪？來來，親愛的，你來說服我。

“我前面還沒有說完。”張晨說，“加上現在，大家的住房條件，經濟條件都很不錯，比如杭城，光住別墅和大房子的人家會有多少？這些人的很多宴會，都希望能在自己家裏舉行，在家裏和去酒店，人與人之間的親疏遠近是完全不同的。

“加上現在，還有很多人根本就不敢去酒店吃人家宴請，但要是去人家家裏赴家宴，那就是兩碼事了，對吧，還有包括有一些公司，需要聚餐和宴請等等，很多也希望就在自己公司裏面舉行，這方面的需求，是不是很大？”

小芳點點頭說：“沒錯，這方面的需求有，而且會越來越大，我以前在華爾街，公司裏就經常會舉行冷餐會，不過都是交給專業的公關公司安排。”

“有點類似，但不全是，對了，你沒有看到中餐這樣做的吧？”張晨問。

小芳想了一下，她說：“中餐沒有，中餐就只能叫外賣了。”

“那又是兩碼事，外賣也就能填飽個肚子，味道完全兩樣，沒人會傻到點外賣請客吧？”張晨說，“就像我前面說的，有這個市場需求，但為什麽大家還是要去酒店吃飯，因為沒辦法，自己不會做，就算是家裏有保姆，保姆能做的，也就是做幾個拿手的家常菜。

“高档的食材，比如宰殺龍蝦和象拔蚌，發魚翅燕窩，保姆知道怎麽發怎麽宰殺？他們做不了吧，包括像調味料，我們土香園就有一百多種，家裏怎麽可能準備這麽多調味料，就是準備了，有些一年也用不到幾次，這些都是酒店和家庭的差別。

“我這個方案，就可以解決這些問題，等於是把酒店直接搬到了你的家裏，你可以在我的酒店下單，我的廚師會帶著已經備好，預先腌制打荷完畢的食材和餐具等等，一輛冷鏈車直接開到客戶家裏或指定的地方。

“需要事先處理的食材，我在我的加工間就處理好了，到了以後，廚師就進客人的廚房，開始現場烹飪，所有的菜肴都是現場制作，一個個端上桌，如果講究的客人，還需要服務員服務的話，我們的服務員也一起上門，等到你就餐結束之後，收拾了餐具走人。