第35章 二合一（第4/4頁）

當然，就連食材都是師承顏自己挑的，承露居沒有多余的食材。

因為在比賽現場也不打算用高湯，所以師承顏今天也不打算吊湯，趁著飯點直接就開始做。

之前的視頻學習效果還是很明顯的，再加上師承顏雖然沒有在福源樓的後廚聯系過這道菜，但是在自己的租屋還是練習過幾次的，也是最後一次被系統認為合格了，他才敢來老爺子這裏找點意見。

“用海米我記得網上的各色菜譜中有這種說法，不過我當時身邊沒有海米就沒加，加了以後就算沒有加高湯那麽鮮，也不會差特別多，就是二者的鮮味可能有些差異。”師青崖翻看了一下他帶來的材料之後說道。

然後指著那袋又大又紅的草莓問道：“草莓又是做什麽的，草莓果醬？”

“草莓是買來當水果吃的...”師承顏默默把它提開，和其他食材拉開距離。

“咳咳，既然你不用高湯，那就現在開始做吧，省的一會兒趕不上飯點。”

順著台階下是每一個當晚輩的必備品質，師承顏當然不會拆穿，默默的開始了工作。

倒是薛臻，提著他買的大草莓去洗，還欺負他手上有油不能拿著，故意在他面前吃。

師承顏：果然，就知道這家夥不是什麽好人！

一邊幹活一邊還要被自己買的草莓誘惑，師承顏都要郁悶死，不過他也不是什麽善茬，直接告狀：“爺爺，有人在廚房吃東西，扣他工資。”

嚴格意義上，經營時間內，後廚是不能進食的。

薛臻平時也不會忘記這一茬，但是誰讓師承顏今天不接他的茬呢。

被師青崖瞥了一眼，薛臻連忙帶著草莓逃離後廚，還別說，師承顏挑的草莓真的挺甜的。

沒了薛臻在面前故意討嫌，師承顏也把心思全部放在了獅子頭的制作中，經過了“學藝”之後，師承顏炸出來的丸子成品顏色更加的嫩一些，但就是不會散。

主要是因為澱粉的比例以及上勁的角度和力量，沒有對這道菜十分有研究的師傅傳授經驗，很難自己掌握好這個度。

師青崖原本是在忙活自己的事時偶爾撇師承顏兩眼的，畢竟他印象中李鴻德父子對這道菜也是沒什麽研究的，所以他沒對師承顏的成品抱有太大的期望值。

但是看著看著，他漸漸的也放下的手上的事情，站到了一個不影響師承顏操作的完美觀看角度開始全程看著。

這個時候師承顏已經渾然忘我的陷入了自己的狀態中，都沒注意師青崖的樣子。

一個個丸子出鍋後，就算還沒開始燉都讓人覺得有食欲，師承顏把配菜全部準備好之後，肉丸也一個個整齊的碼放進了砂鍋中，然後是下料，調味。

都沒怎麽猶豫，就好像是隨手放的一樣，仿佛多看一眼都會浪費時間。

雖然後廚有備用的高湯，師承顏也沒用，直接用了適量的熱水，然後蓋上蓋子，先中火把水煮沸，然後轉小火慢燉。

這個時候他才從剛剛入神的狀態中脫離出來。

才發現，不僅僅師青崖在他邊上站著，就連那邊一直有事在手的楊志宇和薛臻都時不時的會看過來兩眼。

一道菜的好與壞，有經驗的廚師在做的過程中就能判斷出來，都不用等到最後開蓋，這鍋獅子頭只要在燉煮的過程中不散架的話，味道絕對不會差到哪裏去。

是那種超出師承顏目前水平的那種好。

“怎麽都這麽看著我？有什麽問題嗎？”師承顏有些摸不著頭腦。

作者有話說：

今天回來晚了，沒時間寫加更，和大家說聲抱歉，明天我盡量多寫一點，大家也早點休息哦！

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