第28章（第2/2頁）

或許剔骨對大部分的廚師來說都不是什麽很難的事情，但是平時做的多與不多還是能很明顯的從他們手上的動作看出來的。

除了師承顏之外，另外兩個人下刀的時候都是小心翼翼的，就怕一刀下去把雞皮給劃破了，影響到在付中遠那裏的形象。

師承顏呢...

實不相瞞，在昨天他還在福源樓的後廚做了好幾份宮保雞丁呢，手生是不可能手生的，到了他這裏已經可以開始追求效率了，這不，另外兩個人才做了一半，師承顏這邊已經連切都切好了。

付中遠對於師承顏前期的表現還是很滿意的，現在就看開火怎麽樣。

其他原料也已經有人配齊了一份，師承顏掃了一眼，沒發現任何的問題。

能走到這一關的，不會連這方面都有問題，實際上如果不是付中遠這屬於“命題作文”，師承顏的水平不一定有那位擅長魯菜的選手強。

正式開火前，師承顏先仔細確認了一下各種調味料以及配菜的位置，這才開火。

既然是宮保雞丁，那他可不能放松，要是翻車了，那他掛著福源樓的名那就不是給李鴻德帶來正面宣傳，他可不想辜負李鴻德這段時間對他的教導。

因為他這邊算是最先準備好原材料開火的，所以直播鏡頭直接推了過來，這次沒有主持人，只有攝影師和安靜的鏡頭。

主角正是師承顏手上這鍋菜。

好在師承顏見識過更大的場面，不會被這個鏡頭給嚇到，甚至還能給鍋裏面的食物在鏡頭中挑選一個合適的鏡頭。

色澤誘人的一份宮保雞丁很快在師承顏的手中出爐，是偏向魯菜的做法，付中遠對此很滿意。

出的第一道菜自然很快被人拿下去保溫。

師承顏也沒停下來，而是繼續去給雞肉做剔骨，看其他人的效率，等他們一只只的剔過來可能會來不及。

要說出鏡，他剛剛也出過了，接下來就讓給別人吧，他還是得保證他們組能完成任務的，總不能辜負付中遠選他的期望吧。

像師承顏這樣“謙讓”的，其他選手當然是...求之不得。

有了師承顏做剔骨工作，效率提升了一大截，而付中遠就站在灶台邊上給幾個選手做指點，原本在師承顏動手的時候沒說太多的付中遠現在話就多了。

不過不能怪他雙標，另外幾個人中有兩個可能不太常做，確實有不少明顯到師承顏都能一眼看出來的問題。

這段準備的時間可把正在看直播的觀眾朋友們給饞壞了，每位大廚做的都是稍微有些代表意義的大菜，這一頓八個菜居然沒有一個是蔬菜。

差不多到了最後一份的時候，付中遠才接過師承顏遞給他那個裝著處理好的雞丁的原材料，打算親自動手。

一直不去搶灶台的師承顏這一回卻是速度最快的，在其他人還沒反應過來的時候，就自顧自的找了一個最好的觀看角落。

等其他人反應過來的時候，就只能退而求次的選擇其他位置了。

他們也沒想到，看似不怎麽在意，默默幹活的師承顏這個時候居然反應這麽快。

接下來，占據著最好觀看角度的師承顏就觀看了付中遠制作的全部過程，中途付中遠也不吝嗇於對他們的教導，在處理一些細節的時候，有人當初就恍然大悟。

有些廚師明明用同樣的流程做著同樣一道菜，和別人相比就是差點味道，不是因為別的原因，就是一些細節沒有注意。

做菜是很忌諱“差不多就行了”這一點的。

而師承顏卻越看越覺得，付中遠整個流程以及動作真的好熟悉。

那個加材料的順序，換火的時間點以及顛勺的頻率...怎麽有點像是李鴻德啊？

雖然內心很是疑惑，但是師承顏並沒有選擇在這個時候問出來。

做好的所有菜被一份份的分裝好，分發給每位現場觀眾，這個時候已經差不多晚上六點了，深秋的天黑的也有些早，天色都稍微暗沉了一些。

好在節目組準備的充足的燈光，倒是照得現場顯得更加的有煙火氣了。

看著一份份精致的食物被現場觀眾一一領走，彈幕那叫一個羨慕嫉妒恨啊！

【好餓，那個宮保雞丁我超級想吃的！福源樓的好貴啊，我之前路過站在門口看了一下菜單就趕緊開溜了！】

【那份紅燒肉看著也巨好吃啊啊啊，是哪裏在打鼓！】

【仔細聽...是你的肚子罷遼。】

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