第140章 小宴一頓

談心的事情暫且放到一邊，現在最重要的是做好中午的飯。

“不要把情緒帶進食物中……”陸蕓花原先的表情還因為回憶有些冷冰冰，但手指在洗菜盆中浸潤，隨著泉水冰涼的包裹感，她的情緒也逐漸平緩過來。

呼出一口氣，陸蕓花喃喃：“誰都有不想說的事情，不是嗎，就像我自己，也永遠不會說出‘穿越’這件事情。”

更何況卓儀從前可能過得不大順利，在江湖上寂寂無名到這個年歲，回歸平淡以後不想說從前的故事也是正常，這樣想著，她的心緒就更加平和了，專心做起眼前的午餐。

正當這時候大河從外面進來，把處理好的兩只雞遞給她，陸蕓花指著一邊特意空出來的案板說：“往後你要做什麽就在那邊，那就專屬於你了。”

這廚房比起現代的廚房哪哪都不足，唯一的優點是位置夠大，或許再來上兩個大河才算擁擠。

大河點點頭，陸蕓花又道：“裏面的陶鍋多是用來燉煮的，我特意尋了鐵鍋，相配的爐灶還沒砌上，現在都是在院子裏的小灶上用。油淋魚這道菜應當是要熱油的，等等你用外面的鐵鍋燒油，那鐵鍋不會像陶鍋似的炸開。”

大河了然，昨日他就注意到了院子中的爐灶和黑乎乎看似像鍋的東西，他猜測那是爐子和鍋，但萬萬沒想到居然是鐵做的鍋。

再次點點頭，陸蕓花又給大河指了各個調味料的位置，等他全都記下道：“那我們開始吧。”

為了慶祝阿耿回來，陸蕓花今天要做的是兩道關於雞的大菜——蔥油雞和辣子雞。

往常家裏做的辣燉雞塊與辣子雞同屬辣味菜肴，卻做法味道都不相同。從前陸蕓花從未想過做辣子雞，也有辣椒珍貴所以想省一省的想法，不過這次是為了慶祝，索性放開手用料，不計較那樣多了。

雖說現在辣椒還算緊缺，但等到她田地裏面那些欣欣向榮的辣椒苗苗們一一結果，情況就不會這樣窘迫了。

陸蕓花先把一只雞斬成小塊，洗幹凈撒了些調料腌制，又從櫃子裏面端出來個陶制容器來。

這容器由上下兩部分組成，上下都似長方形的碗，只要疊在一起就能嚴絲合縫地合攏在一起。大河本來在一邊專心處理魚，難免被她的動靜影響，看過來就見這從未見過的東西，十分好奇。他知曉陸蕓花大方的性子，索性直接轉過來看。

就見陸蕓花把另外一只雞也清洗幹凈，像是上次做叫花雞似的，在裏面塞上各式調味品，最後把它整個放進陶鍋的一邊再蓋上另一邊。

“師父，這是什麽？”大河心中有所猜測，還是過來問道。

陸蕓花做得專心，都差點忘了廚房裏還有個徒弟，讓開地方叫他看清楚，笑說：“都忘了給你說，我們家還有個大烤爐，是你們少主幫忙做的呢！”

“這東西是個烤鍋，等等把它整個放進烤爐裏，做出來的雞似蒸似烤……等等你嘗一嘗就知道啦。”

大河不知道今早自己點了多少頭了，他端著像個核桃似的兩半“烤鍋”，跟在陸蕓花身後到了廚房旁邊的烤爐屋子裏，看著大烤爐的眼神幾乎閃閃發光了。他在船上做廚，雖說因為流通方便各式調味料應有盡有，卻第一次看見這樣大、這樣外形的烤爐。

出門前陸蕓花就把爐子燒上了，這會兒溫度正合適。

看著陸蕓花打開爐門，拿著各樣工具把裏面燒著的大塊木柴取出又掃了掃灰，大河才在她的示意下帶上手套，把鍋子小心翼翼塞進去。

等陸蕓花蓋好爐門說一聲“好了”，他長出一口氣，取下手套之後忍不住伸手摸了摸烤爐的外壁，陸蕓花笑眯眯收拾著周圍的柴火，並沒有阻止。

烤爐砌得非常非常厚，一層一層的泥漿裹上去，加上中間還夾了保溫隔熱的沙土，遠離爐門的側面並不燙手。

果然，大河摸上去只覺觸手溫熱，不禁感嘆：“裏面燒得那樣燙，外面卻摸不出來，可見這爐溫不會忽上忽下，實在是一座好爐子。”

大河雖沒怎麽用過烤爐，卻一眼看出這爐子的好處。沒錯，爐夾層中砌上沙子也是這個道理，在沒有電子控溫的時代，恒溫穩定的爐子才是好爐子。

“往後你也會很熟悉它的。”陸蕓花拍拍手上的灰塵，笑說：“既然是做面食，就免不得和它相處呢。”

又摸了摸爐子，大河兇惡的臉上不禁露出一個略顯僵硬的微笑，眼神卻幾乎閃閃發亮，對於一個廚師來說，沒有比這更動聽的話了。

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蔥油雞前面工序已經做好，為了等雞肉烤好，陸蕓花先處理起其余素菜。他們家一向如此，一頓飯有大葷的時候其余素菜味道便會清淡些，比如說今日又是魚又是肉，素菜就做了海帶、豆皮和豆芽三樣菜蔬的涼拌三絲，阿耿喜歡的軟綿綿蒸蛋和清炒小青菜。