第137章 醬坊和教學

對於豆醬、醬清或是各式雜醬大河都不陌生，甚至說這些調味料是大河再熟悉不過的“朋友”，可這是他第一次看真正的醬坊是什麽樣子。

壘高的圍墻四四方方，圈住一大塊地方，正門一進來，正對起小院，側面蓋著房屋的一排種了些棗子樹，現在還未長大，可見長成以後會成為遮陰之處。這塊地方臨近高山，處於河流上遊，水質清冽，並且從未有過河水斷流的歷史，便就沒有挖井，直接修小渠引了高山上的分流作為日常用水。

清澈的溪水能看清水下石板，水渠與溪水交匯之處設了網子，攔住了不小心流到這邊的魚類和水草石頭。

伴著溪水輕快流過的“叮咚”聲，大河的眼神卻直直釘在另一邊的晾曬場上。

這邊沒什麽好看的景色，要說樣子，就兩個字“荒涼”能用來形容一二。為了防止樹葉落在醬缸裏，晾曬場側面一棵樹都沒有，甚至為了防止草木中的小蟲、地面上的灰塵落在醬缸，陸蕓花一不做二不休，曬場這邊全都鋪了石板地面。

為什麽不鋪青磚地面？其實相比之下青磚價格更高且抗壓能力更差，人高的滿滿醬缸在上面放久了，下面青磚是肯定的會裂開的，倒不如高硬度石板混著灰泥做出來的硬化地面，既防滑又抗壓。

雖說周邊有采石場，此地的石板價格稍低，但這種行徑已經稱得上是豪奢了，好在做出來以後效果很好，倒也沒有枉費陸蕓花在當時幾乎掏空了的小金庫。

幾十口滿滿的大缸排列得整整齊齊，似乎連空氣中都散發著醬豆的味道，現在醬油還在發酵中，味道說不上好，卻已隱隱能聞得到有一股鮮香之氣傳來。

邊上掛著尖尖竹編“小帽子”的高大醬缸配上豪橫用石板與灰泥鋪出來的晾曬場，這震撼的畫面，怎能不讓大河目眩神迷？

大河從前船上的接待過專門做豆醬的客人，因為感興趣聊過幾句。那客人當時滿是自豪、甚至帶著些優越感地說自己主家是什麽“百年醬坊”，雖說被戰亂影響規模縮減許多，卻也不是旁的小作坊能比。家裏晾曬場是來回夯實的黃土地，走過幾乎不沾灰、有百只半人高的醬缸、專門晾豆子的屋子……

現在一看面前醬坊，大河感覺除了“百只醬缸”這一點，其余竟一點不比當時聽到的什麽“百年醬坊”差。

“跟我來，我帶你去住的地方。”陸蕓花和卓儀很有耐心稍微等待了一會兒，好叫大河細細看清周圍環境，等時間差不多了便引著他往屋子那邊過去：“住下以後你可以慢慢看，咱們先安頓下來，還要去縣城取東西呢。”

大河急忙點頭跟上，聽師父繼續說道：“這屋子前頭是醬坊用的，後面住人。”

這塊荒地因為種不了又除了溪水沒什麽資源，所以價格便宜，加上與縣令、陸村長關系頗好，且豆坊給村裏城裏帶來了足夠利益，卓儀買地的時候也受了實惠，價格甚至還在很便宜的基礎上又打了打折，卓儀便把這片全都買了下來。

陸蕓花也就毫不吝嗇的租了好大一塊用來蓋醬坊，幾乎掏空了小金庫把它建得盡善盡美，雖說不知猴年馬月才有人來上工、有人來買醬油，卻細細分了工作區域和生活區域。

屋子是上好的青磚瓦房，兩個“回”字摞在一起，中間設了月亮門、檐廊和小花園隔開，前面工作區便不能影響後面生活區。

一開大門和側面連接著的小院進去就是醬坊迎客的堂屋，屋頂很高，配著一進門就能看見的巨大“陸記”的牌匾，牌匾下依舊是縣城“陸記”一樣的變體的“陸”字小鹿標識，牌匾的上好木頭配著墨黑書法，極其莊嚴，用俗一點的話來說，就是“極有排面”。

牌匾下的墻壁上繪制著掌管天氣的“巫神”與震懾邪祟的“武神”，巫神保佑醬坊不受壞天氣影響，武神保護邪異不能進入醬坊。

堂屋側面陸蕓花學了蔡老板鋪子的設計，刻意隔開了幾個小廳堂，可以分開接待客人。隔間和堂屋之間做了博古架，現在上面什麽都沒有，往後陸蕓花可是要在上面放自己的產品的，比如說什麽七八、十幾年的醬油、醋，各式年份好的時候釀出來的酒或者其他。

外頭房間則各有用處，比如專門用來煮豆子、蒸豆子的房間、做了架子捂豆子的發酵間、連接前後兩個院子專門做飯的廚房等等……

陸蕓花一一介紹，雖然現在一切都是空白，連草木都是細小纖弱的樣子，可大河在陸蕓花的講述中似乎已經窺見往後醬坊的繁華。他毫不懷疑陸蕓花能做到她所說的一切，應該說，任何一個見過陸蕓花在縣城的影響的人，都不會懷疑。

“這邊都是空房間，你選一間住下吧。”陸蕓花指了指院子，除了中間的堂屋以外這邊一個人都沒有，想住哪間住哪間。