第54章 母親推薦（第2/4頁）

蜂蜜水塗在羊肉上面其實並不是很奇怪，只要掌握好量，它主要作用就是讓羊腿有個好顏色以及讓它皮酥肉嫩。

為什麽說“皮酥肉嫩”呢？因為糖水刷在羊腿表面會讓表面迅速變硬，導致內部肉汁在烤的過程中沒有完全流失，吃起來既有烤的煙火香氣，也有燜的柔軟多汁。

“這是什麽味？”

隨著陸蕓花在烤羊腿面前蹲的時間越長，一種大家從未聞到過的調料香味霸道地占滿整個院子，桌前各位都忍不住抻著脖子往她那邊看，可惜為了不叫煙氣打擾到大家吃飯，陸蕓花讓卓儀把烤羊腿的家夥事放到院子最遠處了。

最後撒上一把珍貴的辣椒粉末，陸蕓花再次提醒自己早些給辣椒育苗，她拍拍手站起來，準備拿起插著羊腿的大木棍子，被匆匆幾步跨過來的卓儀制止了：“陸娘子，我來。”

陸蕓花已經習慣了卓儀幫忙，自然而然松了手讓他拿。桌上幾個空了的菜盤子已經被撤下去，家裏沒有能和烤羊腿匹配的大盤子，陸蕓花只得尋了平日用來切蔬菜的長方形小案板放在中間。雖說是“小案板”，放一條羊腿還是綽綽有余，因為是好木頭做的，要拿起來還是有點重。

卓儀一只手輕松端著羊腿，羊腿上滋滋冒油，時不時有油滴落在地上，陸蕓花快步跑到桌前端了案板過來，卓儀側著身子免得把油蹭到她衣服上，一只手幫她拖住案板，溫和道：“陸娘子當心，我來端罷。”

他輕松端著大案板放在桌上，脊背依舊挺直，大長腿邁著大步走起來上身卻還是舒展又自然的，就算現在他手上是烤羊腿而不是什麽書卷武器，依舊看起來沉穩又端方，有一種與他剛毅英俊外表十分相配的颯颯風度。

“大家快嘗嘗，卓哥點名的烤羊腿！”陸蕓花用小刀把羊腿上的肉切成小塊，笑著催促。

“這是放了什麽，香氣有些熟悉又有些陌生。”王嬸眼睛都亮了，像一只黑夜裏看到獵物的胖乎乎貓頭鷹，期待著余氏夾一筷子好動手。

不同於林嬸喜歡吃魚、秦嬸口味隨意，她是這一桌子最最喜歡吃羊肉的，其他幾個大男人都不及她。故而這一桌子魚肉和鹵味她都只是嘗了嘗，專盯著黃燜羊肉吃，可謂是一心一意愛羊肉了。

等余氏利索夾了一塊，她再也按捺不住蠢蠢欲動的手，緊隨其後夾了一塊挑選了半天最為心儀的肉塊兒——這塊肉外皮多，肯定好吃！

“好吃，大家都吃。”余氏生病後口味淡，不怎麽吃這些不好消化的東西，所以只是撿了最小的嘗了嘗味兒，她放下筷子溫言招呼大家吃肉，等眾人吃起來後看了看卓儀又看了看三個孩子，右手撫摸著椅子把手好像在想著什麽。

王嬸今天是這桌最快樂的人，她吹了吹羊肉，就把它迫不及待整個塞進嘴裏。

烤羊肉上的羊油包裹著一層層撒上來的調料最先和唇舌接觸，滾燙和鹹辣霎時間溢滿口腔，迫不及待咬碎脆皮，“哢嚓”一聲脆響，聲音幾乎從口中穿到腦顱，叫人情不自禁舒服地打個激靈。

羊肉因為類似燜烤的手法內部全是豐盈的汁水，肉裏面的調味很淡，鹽和肉汁就是主要旋律，這時候外殼上過重的調料味才有了用武之地，柔軟和酥脆綜合，羊肉鮮美並沒有被重重的調料掩去，吃下時幾乎讓人瞬間聯想到啃著青青嫩草咩咩叫的小羊是怎麽歡快在草原上生活的。

孜然加辣椒是這道菜的點睛之筆，要說有的人覺得烤羊只放細鹽和胡椒吃肉的本味最好，但王嬸是重口味人士，對這個味道喜歡的不得了，一時間只顧得上埋頭苦吃了。

陸蕓花也是庸俗的重口味人士，就喜歡羊肉放了孜然和辣椒，這麽又香又辣來上一口，只想叫人喝一口汽水或是啤酒，再吃半個腿都不會膩！

現在只能喝水解膩，怎能不感嘆一句：可惜可惜！

“不過啤酒似乎能做……”陸蕓花前面快吃飽了，現在一邊有一搭沒一搭吃著烤羊，一邊想著啤酒果酒各種酒，如今有了大把不知道做什麽的空閑，完全可以做一些以前覺得麻煩所以不想做的事情來“浪費”時間，釀酒……好像就挺合適？

除開王嬸，最喜歡這道菜的就是卓儀了，他和王嬸單純喜歡不同，還帶著些回憶佐餐。

這道孜然辣椒羊腿不知道比他在邊塞吃的那些只撒了鹽的粗獷烤羊好多少倍，但羊肉的熟悉味道一入口，還是能叫他想起刺骨的寒風、豪放的笑聲和滴落在臉頰手背上滾燙的鮮血。

一切都不同了，卓儀再次告訴自己，那些充滿了廝殺的過去只是過去，他現在生活在一個沒有危機充滿溫馨的環境，不用睡在雪地裏的馬腹下，也不用來不及吃飯就要提刀上馬。