第4章 甜寵日常 他愛而不自知（第3/3頁）

燉雞湯也是有講究的，得用瓦罐整只去煨，需文火煨兩個時辰以上，裏頭只放姜片和鹽，其他什麽都不添。

這樣煨出來的湯鮮美醇厚，撇去油珠兒，湯色清亮見底，因沒增添其他食材，故只有老母雞特有的清香四溢而出。

那滋味聞著分外濃郁。

這是蔡三娘的看家本事。

當初她能進西月閣，也是因為這道鮮濃雞湯得李瑜喜，才將其留下來的。

餛飩裏的餡料則由雞脯制作，剁成肉泥後加入雞蛋、細碎蔥花、少許食鹽和清醬，以及姜汁去腥，再反復攪拌，直到餡料濃密粘稠，才可用面皮包成一個個俏皮的餛飩。

燙好的野菜鋪到瓷碗裏，經過沸水煮透的餛飩一個個浮了起來，拿竹勺撈進碗裏，再添入雞湯，連蔥碎都不用撒，直接上桌。

這樣的小餛飩李瑜能吃十多只。

面皮柔滑，餡料恰到好處的鹹鮮嫩滑，它不似昨日馎饦的寡淡，而是非常有滋味。