第50章 清蒸太湖蟹糖醋茄子

醋怎麽吃呢？

涼拌菜和蘸餃子用酸不澀、微微帶兒甜味的香醋；做酸甜口、濃肉紅醬的菜選酸甜味重、回味悠長的老陳醋；醋溜白菜之類的炒素菜和腌肉首選色澤微黃的米醋,熬排骨燉湯最適宜加透明清澈的白醋。

之前夏皎很容易感冒，江晚橘給了她一個小秘方，吃醋,吃蘋果醋,據說預防感冒。

然不是生吃,涼拌菜的時候稍稍加一些去，清爽可口，夏皎依靠著那瓶蘋果醋安然無恙地度過了流感季,不過從那之也少吃醋了。

無論是以上各類醋，還是橙醋、梅醋、檸檬醋……

都不常吃。

最近吃的一道專用醋做的菜,還是西湖醋魚。民間有個極為傳奇的故事,說這道菜原本叫“叔嫂醋魚”，名字曖昧,故事卻不曖昧,講的是小叔子和嫂子齊心協力報仇、殺貪官的故事。

溫崇月今晚做的卻不是這個。

一道糖醋茄子,一道糖醋脆皮豆腐,酸甜香,旁觀的夏皎饞口水滴答,猛地喝用豆漿機打出來的南瓜汁。

一個小南瓜，分之一榨汁放冰塊飲品,分之一切片，加了鮮百合、蘆筍做個南瓜小炒,香噴噴,幹凈漂亮,最分之一和栗子一起熬溫暖粘稠的粥。

然，今晚的主角還是帶來的太湖蟹，溫崇月親手挑的,一水兒的雌蟹，保證蟹黃厚、蟹脂肥，強迫症地保持了每只蟹同樣大小均勻。用新牙刷給這些太湖蟹刷幹凈，和姜片、啤酒一塊兒放蒸鍋裏蒸。

吃太湖蟹的蘸料也少不了醋。

嫩嫩的小香蔥切碎，姜剁末，少許白糖大量醋，泡在一起，拌勻，這就是最簡單的姜醋蘸汁。

夏皎看舊版《紅樓夢》電視劇時，對第一集 中賈雨村他們吃蟹的那些器具很感興趣，據說年拍攝時候，劇組為了研究這些東西，沒少花心思。現代人吃蟹，自然不用這樣費力氣地在器具下功夫，簡單，一雙手，一個剪子，一個筷子，夠了。

溫崇月卻拿出蟹八件。

螃蟹性寒，他中午沒有喝酒，晚上倒是倒了一些紹興黃酒，簡單泡菊花茶和菊花水，前者漱口，者便於吃完洗手除味。

夏皎上禮儀課的時候學習過蟹八件的用法，不過這麽久了，早就全部還給老師，只隱約記蟹剪剪蟹腿利毛，蟹針剔蟹腮蟹胃，長柄斧開背殼……

迷迷糊糊，面記不太清楚了。

溫崇月有耐心，他重新教了一遍，不過最也笑了：“其實只吃開心就好，用麽東西倒都無所謂。”

夏皎捧著被溫崇月開了殼、剪了蟹腿的小碟子，深以為然地頭。

溫老師就是最好的吃螃蟹工具，他負責開，她負責吃。

今晚醋的含量增加，不過溫崇月倒是沒有再問其他的問題，只是微笑著主動提起夏皎的初高中時光，全是一些瑣碎的事情。

夏皎發現，或許因為是北方人，溫崇月似乎對江蘇校園裏的男性生活很有談論的興趣，和她聊了很多。比如她那時候的學校啦，班級啦，老師啦，同桌啦……

夏皎感覺到或許是自己想多了，溫老師應該只是單純地想多用醋做菜，畢竟如今已入了秋，流感季猝不及防，或許只是想讓她多吃醋、殺殺菌？

無論如何，這個悠閑自在的國慶假期最一天，以兩個人的完美制造愛結束，畫上一個圓滿句號。

休假結束第二天，夏皎精神抖擻去店裏。

國慶會有一小段的疲軟期，店裏的郁青真面色看上去還可以，午餐時間，她簡單地和夏皎、高嬋匯報了一下目前的情況。

夏皎總結出兩個重：

一：男友說包是托朋友買的，他完全被蒙在鼓裏，東西沒拆開就轉交給了郁青真，自己也不知道這竟然是假的。

二：郁青真打算回來自己之前投資的錢，然和對方提分手。

夏皎第一個鼓掌，真情實意：“就應該這麽做。”

高嬋猛烈頭：“談戀愛耶，前期最好還是別我給你錢你給我錢這種……不過，萬一他真是被騙的呢？”

郁青真冷靜地說：“無論如何，在我這裏，始終是一個過不去的坎。他說的話，難道我就全信？萬一只是說辭呢？我見過好多這樣男人了，嘴上畫大餅，實際上偷偷買假的——不信的話去並刀刀搜鉆戒，看看裏面那些雞賊男的評論區。拿個假貨去換真心，女友看不出來，那就白一個死心塌地的老婆；女友看出來了，就說朋友買的，被人騙了——”

頓了頓，她有些心灰意冷：“男人，麽事做不出來。”

高嬋若有所思。

夏皎對郁青真說：“還是佩服你這種快刀斬亂麻的精神。”

“別，”郁青真吃掉一塊炸雞排，輕描淡寫，“最主的還是，我發現他衣服也是假的。”

高嬋一口水嗆住，咳驚天動地。

夏皎抽了紙巾遞給她，順帶著對郁青真豎起大拇指：“慧如炬。”