第9章

◎烤串兒◎

“要說燒烤啊，咱們這一片兒，就數你張叔手藝最好。”

丁興海手裏忙著給魚裹幹粉，嘴上也沒閑下來，“早些年這附近開過多少燒烤攤啊，最後堅持下來的只有老張，後來還開了店。可惜現在住這片兒的年輕人少，他那店生意也不怎麽紅火。”

丁靈回想了一下，“是原先在咱們胡同口賣烤串兒的那個張叔叔？我記得小時候，您老帶我去買大腰子！”

“對，就是他。他烤的腰子一點都不膻，這麽多年還是那個味兒！”

“他那個店就在地鐵口西邊的胡同裏，你要是去的話，注意看門口掛了個‘串’字的就是。”

說著，丁興海擡手擺了擺，示意丁靈後退兩步，“小心，別被油崩著。”

裹了幹粉的魚，下入油鍋，發出“滋啦”一聲。

丁興海熟練地用勺往魚皮上淋著熱油，待兩面都形成一層金黃的脆殼，才將其撈出。

台上還放著一碗番茄丁，和幾碟調味料。

丁靈好奇問，“您這是打算做什麽菜？”

“茄汁魚。”

說來也是奇怪，丁興海昨晚躺下以後，翻來覆去睡不著，嘴裏總回味著那股番茄味兒，後來好不容易睡著，夢裏還夢到自己掉進了一座番茄園，在裏面抱著大番茄打滾。

一早起來，他就忍不住對廚房裏的番茄下了手，“夏天吃這個味兒開胃，我琢磨著做兩道新菜給客人試試，反響好的話就加在菜單裏。”

菜單裏現在也就那二十來樣常見的家常菜，最近才多添了一道寶塔扣肉。丁靈沒想到，昨天那顆番茄，竟然還能勾出她爸嘗試新菜的癮。

這可真是……非常棒！

可惜沒時間等新菜出鍋。

丁靈今天約了蔣思思一起去電腦城，買拍視頻要用的器材，她目前還沒打算換昂貴的專業相機，選擇的都是能與手機配合在一起的設備，比如補光燈、麥克風，還有固定手機用的桌面三腳架。

采購完，丁靈順勢提到，今晚要去拍攝一家味道不錯的燒烤店。尤其店裏的烤羊腰和烤牛油，堪稱一絕！

蔣思思愛吃這個，聽了直呼可惜。

早知道，她就不該答應隔壁C大的男同學，今晚一起吃飯！

…

京市的夏夜，是由啤酒、燒烤、小龍蝦組成的。

丁靈特意等到天黑，才向燒烤店走去。

他們這一片都是不規整的大雜院，商業化程度遠不如那幾條挨著著名景點的胡同，開店的少，住戶多，這個時間已經沒什麽人在外面溜達了。

丁靈拿手機打著光，才看見店門前掛著的“串”字。

一進門，就見兩口正在“咕嘟”的大鍋，一左一右，像門神一樣杵在兩側。

店裏空無一人，通完院子的後門敞開著，門簾被風吹得輕輕擺動，不斷有說話聲和燒烤的香氣，從外面飄進屋裏。

丁靈挑開簾子向後走，外頭是個和丁家小院差不多大小的院子，院裏支了兩張桌，挨著墻根，擺了一溜烤架，上面正燃著炭火，烤著一排生蠔。

現在只有一桌客人。

穿著白色汗衫的中年人一邊看著火候，一邊扭頭和客人聊天。

見丁靈進來，他愣了一下便反應過來，“是老丁的閨女，叫靈靈對吧？幾年沒見，都長這麽大了！快進來坐。”

丁靈眨眨眼，“張叔叔，您怎麽知道是我？”

“你爸上午就來電話啦，說你晚上要過來拍視頻，特意叮囑我多留點肉呐！”

老張掀開旁邊架子上擋著的塑料膜，裏面是一張張不銹鋼托盤，上面整齊碼著腌漬好的肉串。

“你看，這些夠不夠？”

少說也有十斤了。

他這肉串個頭都大，一般小姑娘吃個七八串就飽，能吃十串，就算超水平發揮。

說實話，老張是有些擔憂的，他怕丁靈是那種“光拍不吃”的，或者吃的很少，這種擔憂在看到丁靈本人後變得更甚，這麽瘦的姑娘看著可不像是能吃的。

老張忍不住建議，“要不先少烤點吧？我這兒的肉串都大，每串差不多有一兩，先來個五串羊肉，五串牛肉？”

“張叔叔，我飯量有點大……先來二十串羊肉，二十串牛肉，十串牛胸油，十串小腰，十串板筋。”

丁靈停頓了下，看一眼旁邊墻上掛的菜單，繼續點，“錫紙豆腐、烤茄子、烤韭菜、烤豬蹄也各來一份，生蠔要十個，再加十串雞翅，十串饅頭片吧，吃完我再加。”

這一連串報的，老張都差點兒沒記住。

這何止是飯量“有點大”啊，這是特別大！

旁邊桌的客人都驚了，這桌是三位年紀相仿的中年人和一位年輕人，年輕人忍不住問：“美女，你胃口這麽好啊？”

丁靈正從包裏掏拍攝設備。

年輕人恍然大悟，“我知道了，你是做大胃王吃播吧？”